Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Szczególny sposób jedzenia cebuli, który korzystnie wpływa na nerki.

(Gazeta Dan Tri) - Cebula to nie tylko przyprawa, ale również naturalny środek wspomagający zdrowie nerek.

Báo Dân tríBáo Dân trí30/07/2025

Cebula nie tylko jest powszechnie stosowanym składnikiem w kuchni, ale zawiera również związki bioaktywne, które pomagają chronić nerki, zwłaszcza u osób z grupy wysokiego ryzyka, np. cierpiących na dnę moczanową, cukrzycę typu 2 lub nadciśnienie.

Cebula to jeden z najpowszechniejszych i najłatwiej dostępnych produktów w każdej kuchni. Nie każdy jednak wie, że ta ostra cebula oferuje wiele korzyści dla nerek – narządów odpowiedzialnych za filtrowanie krwi, wydalanie produktów przemiany materii i utrzymanie homeostazy w organizmie.

Cebula jest ważnym źródłem przeciwutleniaczy.

Cách ăn hành tây đặc biệt tốt cho thận - 1

Cebula jest jednym z najpowszechniejszych i najłatwiej dostępnych produktów spożywczych w każdej kuchni (zdjęcie: Getty).

Według badań opublikowanych w czasopiśmie American Journal of Nephrology kwercetyna, naturalnie występujący flawonoid, występuje w dużych ilościach w skórce i korzeniach cebuli.

Jest to kluczowy czynnik chroniący nerki. Pomaga eliminować wolne rodniki, hamuje reakcje zapalne i spowalnia włóknienie kłębuszków nerkowych, które jest przyczyną upośledzenia funkcji nerek.

Kwercetyna ma również zdolność hamowania aktywności enzymu oksydazy ksantynowej, zmniejszając w ten sposób produkcję kwasu moczowego. Substancja ta jest czynnikiem wywołującym dnę moczanową i bezpośrednio wpływa na nerki.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Frontiers in Pharmacology wykazało, że kwercetyna poprawiła funkcjonowanie nerek u myszy z uszkodzeniem nerek wywołanym kwasem moczowym.

Ponadto kwercetyna zawarta w cebuli hamuje czynniki nerkozapalne, takie jak TNF-α, IL-6 i TGF-β1, cytokiny związane z uszkodzeniem tkanek i zwłóknieniem nerek.

Badanie kliniczne wykazało, że suplementacja około 150–162 mg kwercetyny dziennie przez 6 tygodni może pomóc obniżyć skurczowe ciśnienie krwi o 3–4 mmHg, a także poprawić czynniki obciążające nerki, takie jak poziom glukozy we krwi i HbA1c u osób z cukrzycą typu 2.

Pikantny ochroniarz

Ostry, korzenny zapach charakterystyczny dla posiekanej cebuli pochodzi w rzeczywistości z lotnych związków siarki, które powstają, gdy enzym allinaza rozkłada aminokwasy zawierające siarkę. Związki te nie tylko powodują łzawienie, ale także oferują wiele korzyści biologicznych.

Badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients pokazują, że związki siarki zawarte w cebuli mają silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a także hamują powstawanie tkanki włóknistej w nerkach, co jest jednym z głównych mechanizmów prowadzących do przewlekłej choroby nerek.

Ponadto związki te stymulują produkcję endogennego glutationu, ważnego przeciwutleniacza, który pomaga chronić komórki nerek przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym.

O czym należy pamiętać stosując cebulę w celu wsparcia zdrowia nerek.

Spożywanie cebuli na surowo lub lekko ugotowanej pozwala zachować więcej kwercetyny niż gotowanie jej na parze. Osoby o wrażliwym żołądku powinny jednak lekko ją podgotować, aby ułatwić trawienie.

Łupiny cebuli zawierają najwięcej kwercetyny. Niektórzy dietetycy zalecają gotowanie zup lub gulaszy z umytymi łupinami cebuli, a następnie ich odcedzenie, aby w pełni wykorzystać zawarte w nich składniki odżywcze.

Pacjenci cierpiący na przewlekłą chorobę nerek powinni skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia cebuli, zwłaszcza jeśli stosują dietę ubogopotasową lub ubogofosforanową.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm


Tag: cebula

Komentarz (0)

Zostaw komentarz, aby podzielić się swoimi odczuciami!

W tym samym temacie

W tej samej kategorii

Od tego samego autora

Dziedzictwo

Postać

Firmy

Sprawy bieżące

System polityczny

Lokalny

Produkt

Happy Vietnam
Uwielbiam kukiełki

Uwielbiam kukiełki

Tham Ma Slope

Tham Ma Slope

Przekradać się

Przekradać się