Jak przygotować wyjątkową i pyszną potrawkę wołową z jajami przepiórczymi.

Delikatna, słodka wołowina i bogate, kremowe jaja przepiórcze doskonale komponują się z pełnym smaku, aromatycznym sosem.

Jeśli szukasz dania, które jest zarówno pyszne, jak i pożywne, wypróbuj ten przepis na gulasz wołowy z jajkami przepiórczymi i grzybami shiitake.

Harmonijne połączenie delikatnej, słodkiej wołowiny, aromatycznych grzybów shiitake i bogatych w smaku jaj przepiórczych w aromatycznym bulionie sprawi, że posiłek będzie jeszcze bardziej apetyczny.

1. Składniki na gulasz wołowy z jajkami przepiórczymi
- 500g wołowiny (najlepiej golonki)
- 30 jaj przepiórczych
- 6 grzybów shiitake
- 2 papryczki chili (ilość dostosowana do smaku)
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 cebula
- 1 por
- 2-3 liście laurowe
- 150g rzodkiewki
- 50ml wina do gotowania
Przyprawa do sosu:
300 ml bulionu mięsnego; 100 ml sosu sojowego; 2 łyżki brązowego cukru; 4 łyżki wina do gotowania; 1 łyżka posiekanego czosnku.

2. Jak zrobić gulasz wołowy z jajkami przepiórczymi

Namocz wołowinę w wodzie z 1 łyżką brązowego cukru przez około 20 minut, aby pozbyć się zanieczyszczeń.

Pory kroimy na kawałki o długości około 5 cm. Rzodkiewki kroimy na kawałki o grubości 1 cm, a cebulę przekrawamy na pół. Składniki te nie tylko pomagają pozbyć się zapachu dziczyzny z mięsa, ale także podkreślają pyszny, słodki smak bulionu.

Zagotować 1 litr wody z cebulą, porem, rzodkiewką i liśćmi laurowymi.

Gdy woda się zagotuje, dodaj wołowinę wraz z 2 łyżkami wina do gotowania, bez przykrycia, i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut, aż mięso będzie miękkie, ale zachowa naturalną słodycz.

Gdy mięso będzie ugotowane, wyjmij je z garnka, odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa. Jajka przepiórcze ugotuj na miękko, a następnie obierz. Umyj grzyby shiitake i przekrój je na pół. Papryczki chili drobno posiekaj.

W garnku połącz 300 ml bulionu mięsnego, 100 ml sosu sojowego, 4 łyżki wina do gotowania i 2 łyżki brązowego cukru i doprowadź do wrzenia. Dodaj jaja przepiórcze i wołowinę i gotuj na dużym ogniu, aż będą intensywnie bulgotać. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Następnie dodaj grzyby shiitake i papryczki chili i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. Na koniec dodaj posiekany czosnek dla wzmocnienia aromatu. Dopraw do smaku.

3. Uzupełnij

Delikatna, słodka wołowina i bogate, kremowe jaja przepiórcze doskonale komponują się z aromatycznym bulionem, wzbogaconym aromatem różnych przypraw.

Danie to smakuje wyśmienicie, jeśli podaje się je z gorącym, białym ryżem.

Zdjęcie: Naver
Ngoc Minh

Jak przygotować pyszny i atrakcyjny kleisty ryż z wieprzowiną.

Kleisty ryż z nadzieniem z wieprzowiny i fasoli mung cieszy się popularnością wśród wielu osób dzięki swojemu wybornemu smakowi. Dziś VietNamNet pokaże, jak przygotować pyszny i atrakcyjny kleisty ryż z nadzieniem z wieprzowiny i fasoli mung w domu.

Jak ugotować pyszną zupę z makaronem ryżowym w domu

Banh canh to danie uwielbiane przez wielu. W tym artykule VietNamNet podpowie, jak przygotować w domu pyszny banh canh z nóżkami wieprzowymi.

Jak przygotować w domu pożywną rybę gotowaną na parze w sosie sojowym.

Ryba gotowana na parze w sosie sojowym to ulubione danie wielu osób. Jest łatwa w przygotowaniu. Poniżej znajdziesz przepis na pożywną rybę gotowaną na parze w sosie sojowym w domu.

Źródło: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html