Jak wybierać kiełki fasoli, które nie są nasączone toksycznymi chemikaliami

Jak toksyczne są kiełki fasoli nasączone chemikaliami?

Chociaż kiełki fasoli są zdrową żywnością, aby wyglądały atrakcyjnie i szybko rosły, niektórzy hodowcy kiełków fasoli stosują toksyczne substancje chemiczne w trakcie ich inkubacji i moczenia.

Kiełki fasoli zazwyczaj potrzebują wody i odpowiedniej temperatury, a czas wzrostu wynosi około tygodnia. Jednak po namoczeniu w chemikaliach, czas ten można przyspieszyć nawet o 30%.

Z fasoli wykorzystywanej do produkcji kiełków często moczy się ją w wodzie wapiennej, która stymuluje wzrost, co przedłuża jej świeżość, pozwala zachować ją na dłużej i zapobiega gniciu.

Zdjęcie ilustracyjne. (Źródło zdjęcia: Internet)

Roztwór 6-benzyloaminopuryny to substancja chemiczna zakazana w produkcji żywności, która może powodować ostre zatrucia, szkodliwe dla zdrowia ludzi.

Ponadto istnieje rodzaj kiełków fasoli nasączonych sodą ASH Light – wybielaczem, który pomaga kiełkom być białymi i pulchnymi. Soda ASH Light to w rzeczywistości substancja chemiczna używana do produkcji proszku do prania, zawierająca wiele zanieczyszczeń i metali ciężkich, a także silnie zasadowa. Po długim okresie użytkowania metale te gromadzą się we krwi i organizmie, powodując choroby przewlekłe, takie jak choroby wątroby i nerek, a nawet nowotwory.

Jak wybierać bezpieczne kiełki fasoli?

Tradycyjne kiełki fasoli są nadal produkowane, ale coraz trudniej je znaleźć ze względu na dużą ilość chemicznie namoczonych kiełków fasoli dostępnych w sprzedaży. Aby wybrać odpowiednie, czyste i bezpieczne tradycyjne kiełki fasoli, można skorzystać z następujących metod:

Wybierz cenę z wieloma długimi korzeniami

Tradycyjne kiełki fasoli rosną około tygodnia, więc mają wiele długich korzeni. Kiełki fasoli nasączone chemicznie mają jedynie bardzo krótki, ciemny korzeń u dołu łodygi.

Wybieraj kiełki fasoli, które są mniej tłuste i nierówne.

Kiełki fasoli nasączone chemikaliami charakteryzują się dużymi, pulchnymi łodygami, które wyglądają bardzo pięknie. W przeciwieństwie do nich, tradycyjne kiełki fasoli są mniejsze, dłuższe i mają nierówny kształt.

Nie wybieraj kiełków fasoli o niezwykle długich łodygach.

Zazwyczaj, decydując się na zakup, każdy chce kupić długie i duże kiełki fasoli, jednak nie należy wybierać kiełków fasoli w ten sposób. Tylko kiełki fasoli poddane działaniu środków chemicznych mają zdolność do wyjątkowego wzrostu dzięki chemikaliom, długim i dużym łodygom. Poza tym, według badań, im dłuższe kiełki fasoli, tym mniej zawierają białka i składników odżywczych.

Wybieraj kiełki fasoli o zakrzywionych, a nie błyszczących łodygach.

Tradycyjne kiełki fasoli zazwyczaj nie zawierają środków chemicznych, przez co nie wyglądają estetycznie. Kiełki fasoli poddane działaniu wybielaczy będą pulchne, lśniąco białe i bardzo proste.

Source: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html