Inteligentna uprawa kawy: Orientacja na zrównoważony rozwój w kontekście zmian klimatycznych

(Chinhphu.vn) – W obliczu narastających zmian klimatycznych wietnamski przemysł kawowy musi elastycznie dostosowywać się do zmian, aby utrzymać wydajność produkcji i chronić środowisko. Program „Inteligentna Uprawa Kawy” spółki akcyjnej Binh Dien Fertilizer nie tylko pomaga zwiększyć wydajność i jakość produktów, ale także przyczynia się do oszczędzania zasobów, redukcji emisji gazów cieplarnianych i poprawy zrównoważonych dochodów rolników.

Program inteligentnej uprawy kawy jest wdrażany przez spółkę akcyjną Binh Dien Fertilizer we współpracy z Krajowym Centrum Doradztwa Rolniczego oraz Instytutem Nauki i Technologii Rolnictwa i Leśnictwa Wyżyn Centralnych w prowincjach Wyżyn Centralnych – zdjęcie: VGP/Le Nguyen

Czym jest inteligentna uprawa kawy?

Wietnamski przemysł kawowy stoi w obliczu wielu wyzwań, od zmian klimatu po niezrównoważoną eksploatację zasobów. Aby sprostać tym problemom, przejście na model „inteligentnej uprawy kawy” staje się ważnym rozwiązaniem. Wpisuje się to w nowoczesny trend w uprawie rolnej , przyczyniając się do poprawy efektywności produkcji, a jednocześnie chroniąc środowisko i zwiększając dochody rolników.

Inteligentna uprawa kawy nie jest nową koncepcją, ale dopiero niedawno zyskała na popularności, ponieważ skutki zmian klimatycznych stały się bardziej widoczne. Model ten ma na celu wykorzystanie bardziej wydajnych metod uprawy poprzez zastosowanie zaawansowanych technologii i zrównoważonych procesów rolniczych.

W obecnym kontekście, inteligentna uprawa kawy wiąże się z wieloma istotnymi czynnikami. Po pierwsze, produkcja kawy musi sprostać zapotrzebowaniu rynku pod względem jakości, ilości i terminowości dostaw. Po drugie, proces uprawy musi optymalizować warunki naturalne i dostosowywać się do zmian klimatu. Wreszcie, proces przetwarzania i konserwacji kawy musi zwiększać wartość produktu, przyczyniając się do poprawy jakości kawy wietnamskiej na rynku międzynarodowym.

Spółka akcyjna Binh Dien Fertilizer wdrożyła 15 modeli czystego sadzenia i współrzędnej uprawy durianu, pieprzu... w prowincjach Central Highlands, aby zbadać wpływ systemu współrzędnej uprawy na drzewa kawowe - Zdjęcie: VGP/Le Nguyen

Podstawy naukowe inteligentnej uprawy kawy

Program „Inteligentna Uprawa Kawy” spółki akcyjnej Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company zostanie wdrożony w prowincjach Central Highlands od 2023 roku. Jego celem jest opracowanie procesu uprawy, który pomoże poprawić wydajność i jakość ziaren kawy, jednocześnie minimalizując negatywny wpływ zmian klimatu. Program obejmuje elementy naukowe i praktyczne, w tym pokonywanie ograniczeń glebowych, oszczędzanie wody nawadniającej oraz badania nad systemami współrzędnymi z drzewami kawowca.

Jednym z ważnych czynników, na których koncentruje się program inteligentnej uprawy kawy, jest poprawa jakości gleby. Wyniki analizy gleby w prowincjach Central Highlands pokazują, że gleba uprawiana tam pod uprawę kawy ma znacznie obniżone pH i nasycenie zasadą, a niektóre inne wskaźniki są również bardzo niskie.

Aby temu zaradzić, program wdrożył rozwiązania poprawiające jakość gleby, takie jak zestaw produktów „Dau Trau soil balancing”, który pomaga regulować pH i poprawiać nasycenie gleby zasadami. Działania te nie tylko poprawiają jakość gleby, ale także przyczyniają się do ochrony środowiska życia kawowców.

Woda jest niezwykle ważnym czynnikiem w uprawie kawy, ale niewłaściwe nawadnianie powoduje duże straty. Według badań, średnio każdy kilogram ziaren kawy wymaga 20,8 m³ wody, podczas gdy ryż potrzebuje tylko 3,5 m³/kg. W inteligentnym programie uprawy kawy zastosowano technologie nawadniania oszczędzające wodę, co pomaga zmniejszyć jej zużycie. Stosowanie procesów nawadniania oszczędzających wodę pomaga zmniejszyć ilość odpadów, a jednocześnie przyczynia się do ochrony zasobów wodnych.

Uprawa współrzędna z drzewami kawowymi to jedno z rozwiązań poprawiających mikroklimat plantacji kawy. Uprawa współrzędna z drzewami takimi jak durian, papryka, awokado i makadamia nie tylko zapewnia kawowcom cień, ale także chroni je przed ekstremalnymi czynnikami pogodowymi. W ramach programu wybrano durian i pieprz jako typowe rośliny uprawiane współrzędnie do badań, zapewniając w ten sposób optymalne procesy i techniki uprawy dla tego modelu uprawy współrzędnej.

Inteligentny program uprawy kawy jest zawsze dostosowywany do praktyk produkcyjnych i potrzeb producentów, aby spełniać wymogi zrównoważonego rozwoju, adaptacji do zmian klimatycznych i rynku. - Zdjęcie: VGP/Le Nguyen

Inteligentne rolnictwo dla zrównoważonego rozwoju

Produkty programu to nie tylko udoskonalone procesy rolnicze, ale także modele pilotażowe wdrożone w 450 gospodarstwach rolnych w prowincjach Central Highlands, obejmujące 15 modeli. Modele te zostaną ocenione i dostosowane do praktyk produkcyjnych, spełniając wymogi zrównoważonego rozwoju, adaptacji do zmian klimatu i rynków.

Program jest koordynowany przez Krajowe Centrum Doradztwa Rolniczego i lokalne władze, dlatego mamy nadzieję, że jego rezultaty zostaną szybko wdrożone i powielone. Pomoże to poprawić jakość wietnamskich produktów kawowych, przyczyniając się jednocześnie do redukcji emisji gazów cieplarnianych i ochrony środowiska.

W ostatnich latach ceny kawy wietnamskiej gwałtownie wzrosły. W latach 2024-2025 ceny kawy osiągnęły najwyższy poziom w historii, osiągając w pewnym momencie 5850 USD/tonę. W lipcu 2025 roku Wietnam wyeksportował 1,1 miliona ton kawy, co stanowi wzrost o 66% w porównaniu z tym samym okresem. Prognozuje się, że w 2025 roku przemysł kawowy będzie eksportował 1,5 miliona ton, a jego obroty wyniosą 7,5 miliarda USD.

Oznacza to jednak również, że może zaistnieć sytuacja, w której inwestycje przekroczą zalecany poziom, aby osiągnąć najwyższe plony, co wywrze dużą presję na obecne procesy uprawy. Dlatego wdrożenie inteligentnego programu uprawy kawy jest niezbędne, aby pomóc branży kawowej utrzymać zrównoważony i stabilny rozwój w przyszłości.

Inteligentna uprawa kawy nie tylko pomaga zwiększyć produktywność i jakość produktu, ale także przyczynia się do ochrony środowiska i adaptacji do zmian klimatu. Ten model uprawy powinien zostać szeroko wdrożony w wietnamskim przemyśle kawowym, przy wsparciu organizacji, przedsiębiorstw i władz lokalnych. Działania te pomogą branży kawowej nie tylko osiągnąć zrównoważony rozwój, ale także zwiększyć jej wartość na rynku międzynarodowym, przyczyniając się do ogólnego rozwoju wietnamskiej gospodarki .

Profesor nadzwyczajny, dr Nguyen Van Bo

Przewodniczący Rady ds. Nauki i Technologii spółki akcyjnej Binh Dien Fertilizer

Source: https://baochinhphu.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-trong-boi-canh-bien-doi-khi-hau-102250918122607756.htm