Owsianka ryżowa Hai Lang

Region uprawy ryżu Hai Lang od dawna słynie z owsianki z rybą wężogłową. Wykorzystując łatwo dostępne składniki, takie jak aromatyczny ryż mielony na mąkę i dzikie ryby wężogłowe z nisko położonych pól ryżowych, mieszkańcy Hai Lang stworzyli to rustykalne danie. Aby uzyskać pyszną, pikantną miskę owsianki, konieczne jest wykonanie kilku skomplikowanych kroków, przesiąkniętych szczerym oddaniem prostych, uczciwych mieszkańców wsi. Aby w pełni delektować się owsianką z rybą wężogłową z Hai Lang, oprócz dwóch głównych składników – ryby i mąki – należy dodać różne przyprawy, takie jak galangal i papryczki chili, aby uzyskać niezapomniany smak.

Mąkę ryżową wyrabia się i kroi na miękkie, elastyczne pasma.

Mięso ryby wężogłowej jest czyszczone i marynowane w przyprawach.

Aby delektować się miską pikantnej owsianki ryżowej, trzeba poczekać.

Lepka, aromatyczna i pikantna owsianka ryżowa Hai Lang

Delektuj się miską aromatycznej, pikantnej owsianki ryżowej.

Zdjęcie: Vi Anh - Thuy Anh

Źródło: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm