„Dając skrzydła” herbacie Thai Nguyen

Po fuzji Thai Nguyen posiada prawie 25 000 hektarów plantacji herbaty, z czego ponad 23 000 hektarów jest przeznaczonych pod zbiory. W szczególności, „Pierwsza Sławna Herbata” od teraz uprawia herbatę Shan Tuyet na wysokości ponad 1200 m n.p.m. oraz Kim Hoa Tra – „Królową Herbat”. Przestrzeń geograficzna się powiększa, a produkty są bogate i wysokiej jakości, co daje herbacie Thai Nguyen „skrzydła”, pozwalające jej „lecieć” dalej…

Kącik herbaciarni La Bang.

Herbata Thai Nguyen od dawna słynie z aromatu i smaku i jest uznawana za „pierwszą słynną herbatę”. Wspólne picie herbaty przy stole i delektowanie się smakiem nieba i ziemi sprawia, że ​​ludzie otwierają swoje serca.

W tamtych czasach panie od herbaty często zaczynały od opowiadania historii pana Vu Van Hieta, który poprowadził grupę rolników, liczącą dziesiątki osób z Tan Cuong, niosących kulki ryżowe i płaszcze przeciwdeszczowe, przez górę Tam Dao do prowincji Phu Tho, aby kupić nasiona herbaty do zasadzenia. W 1935 roku przywiózł herbatę Canh Hac na targi w Hanoi , a jego herbata Canh Hac została uhonorowana pierwszą nagrodą.

Herbata Canh Hac to rodzaj herbaty zbieranej z 1 pączka i 2 liści, a następnie suszonej i pomarszczonej. Pod wpływem wrzącej wody rozszerza się niczym stado żurawi rozkładających skrzydła do lotu, zapewniając koneserom herbaty nieodparty smak. Od tamtej pory Thai Nguyen nazywana jest „najsłynniejszą herbatą numer jeden”.

Minęło 90 lat, a przysłowie o tajskiej herbacie Nguyen staje się coraz bardziej popularne. Nie tylko w Wietnamie, ludzie z wielu krajów świata , przyjeżdżając do Wietnamu do pracy lub w podróż, często chwalą się rodzinie i znajomym, że byli w kraju „pierwszej słynnej herbaty” Wietnamu i pili prawdziwą tajską herbatę Nguyen.

Pani Do Thi Hiep, dyrektor spółdzielni herbacianej Tan Huong w gminie Dai Phuc, powiedziała: Spółdzielnia powstała w 2000 roku. Po wielu staraniach, w 2011 roku produkty herbaciane spółdzielni uzyskały certyfikaty Solidaridad i Unilever, potwierdzające zgodność z międzynarodowymi standardami UTZ. Od tego czasu spółdzielnia niezmiennie utrzymuje swoją reputację i jakość produktów.

Certyfikat UTZ sprawił, że herbata Tan Huong stała się pierwszym wietnamskim produktem herbacianym spełniającym wszystkie warunki do wprowadzenia na rynek międzynarodowy. Produkt spełnia surowe standardy produkcji rolnej, a wszystkie etapy produkcji przebiegają w zamkniętym łańcuchu – od sadzenia, pielęgnacji, zbioru, konserwowania, przetwarzania i pakowania.

Jakość produktu tworzy silną markę. Mieszkańcy Thai Nguyen są z tego dumni i zgadzają się na produkcję herbaty w sposób ekologiczny. Bezpieczeństwo żywności i higiena są ważne; zdrowie konsumenta jest priorytetem, a łańcuch dostaw od produkcji do konsumpcji jest zamknięty, co sprawia, że ​​herbata Thai Nguyen cieszy się większym prestiżem. Obecnie w całej prowincji produkuje się około 200 herbat spełniających standardy OCOP od 3 do 5 gwiazdek.

Efektywność ekonomiczna jest siłą napędową, która skłania rolników do zwracania większej uwagi na gospodarkę herbacianą. Pan Mai Viet Ai z wioski Go Phao w gminie Tan Cuong powiedział: Aby zapobiec nielegalnej sprzedaży produktów herbacianych, w ostatnich latach nawiązano ścisłe kontakty między rolnikami a pośrednikami w handlu herbatą w prowincji. Istnieje wysoki poziom jedności między stronami w zakresie produkcji i konsumpcji produktów, mający na celu dostarczanie na rynek produktów wysokiej jakości.

Turyści odwiedzają Przestrzeń Kulturową Herbaty Tan Cuong, w której przechowywane są liczne dokumenty i artefakty dotyczące wietnamskiej herbaty.

Przy dzbanku herbaty rozmowa przeniosła nas do regionów herbacianych w górnym biegu rzeki Cau. Z setkami lat pól herbacianych Shan Tuyet i plantacjami herbaty Kim Hoa, herbata popularnie nazywana „Królową Herbat” od pokoleń jest przyjaciółką mniejszości etnicznych w górach.

Podobnie jak obszary uprawy herbaty Trung Du w gminach Tan Cuong, Dai Phuc i La Bang, starożytne obszary uprawy herbaty Shan Tuyet w gminach Dong Phuc i Yen Binh od dawna są pielęgnowane przez rolników z regionu, którzy powiększają swoje obszary, inwestują w rozwój łańcucha wartości, budują marki i czynią z herbaty ważną uprawę ekonomiczną, pomagając rolnikom w zrównoważonym zwalczaniu ubóstwa i legalnym bogaceniu się.

Obecnie wiele spółdzielni współpracuje z rolnikami, aby zbudować godną markę herbaty Shan Tuyet, oferując szeroką gamę wysokiej jakości produktów, które cieszą się uznaniem na rynku. Wiele spółdzielni i przedsiębiorstw w prowincji oferuje produkty herbaciane Shan Tuyet, które uzyskały certyfikaty OCOP przyznane przez władze prowincji. Należą do nich spółdzielnie rolnicze Tat Va i Thai Lao w gminie Yen Binh; spółdzielnia Hong Ha w gminie Dong Phuc; Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Processing Company Limited w gminie Cho Don.

Na zboczach gór, gdzie znajdują się starożytne lasy herbaciane Shan Tuyet, przez cały rok panuje znacznie niższy klimat niż na terenach u podnóża góry. Herbata Shan Tuyet różni się diametralnie od herbaty Trung Du i innych rodzajów herbaty. Łatwo ją rozpoznać po aromacie herbaty Shan Tuyet, który wygląda, jakby był pokryty warstwą srebrzystej bieli. Herbata z jednym pączkiem i dwoma liśćmi po zaparzeniu ma jasnożółty kolor, a liście herbaty otwierają się i wyglądają jak herbata Canh Hac od pana Hieta, właściciela dawnej plantacji herbaty Tan Cuong, który przywiózł ją do Hanoi na aukcję.

Oprócz odmian herbaty Midland, herbaty hybrydowej i herbaty Shan Tuyet, prowincja Thai Nguyen słynie również z Kim Hoa Tra, wyjątkowej herbaty, popularnie zwanej „Królową herbat”. Pan Ban Van Mui z wioski Ban Mun w gminie Bach Thong jest jednym z aktywnych rolników, który z wielkim trudem zbiera nasiona do swojego ogrodu. Do tej pory jego rodzina posadziła ponad 600 drzew.

Pan Mui dodał: Nasiona herbaty zasadzone w ziemi zapuszczą korzenie i wykiełkują. Kamelia Kim Hoa ma żółte kwiaty, dlatego nazywana jest również żółtą herbatą. Kwiaty zbiera się od grudnia poprzedniego roku do końca marca następnego, a liście zbiera się przez cały rok.

Pan Mui jest jedną z kilkudziesięciu rodzin w gminach Cho Don i Bach Thong, które dzięki żółtemu drzewu herbacianemu wiodą dostatnie życie. Pan Ly Dinh Van, sołtys wioski Ban Mun, powiedział: „Królowa Herbaty” przynosi obecnie wielu gospodarstwom domowym dodatkowy dochód w wysokości ponad 100 milionów VND rocznie”.

Rodzina pana Ly Van Longa jest typowym przykładem. Wiadomo, że „Królowa Herbaty” została rozszerzona przez mieszkańców gmin Bach Thong i Cho Don na około 20 hektarów. Obecnie „Królowa Herbaty” spółdzielni rolniczej i leśnej Nghia Ta uzyskała 3-gwiazdkową ocenę OCOP. Tymczasem produkt „Królowa Herbaty” spółdzielni BK Foods High-Tech uzyskał 4-gwiazdkową ocenę OCOP.

Wielu turystów wybiera herbatę Thai Nguyen jako prezent.

Z dumą możemy powiedzieć, że herbata Thai Nguyen jest nie tylko eksportowana na główne rynki na całym świecie, ale także zdobywa wiele prestiżowych nagród. Na przykład, herbata Tom Non firmy Ha Thai Tea Company z gminy An Khanh otrzymała Srebrną Nagrodę Amerykańskiego i Kanadyjskiego Stowarzyszenia Herbaty w 2016 roku. Herbata „Dinh Vuong Pham” firmy Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company z gminy Dai Phuc otrzymała Nagrodę Specjalną podczas udziału w North American International Specialty Tea Competition w 2017 roku.

Thai Nguyen Tea Land szczyci się wysokiej jakości produktami, wybieranymi przez krajowych i zagranicznych konsumentów do użytku i jako cenne prezenty. W szczególności wiedza na temat uprawy i przetwarzania herbaty Tan Cuong jest uznawana za niematerialne dziedzictwo kulturowe narodu. Od teraz do „Pierwszej Słynnej Herbaty” Thai Nguyen dołączyły herbaty Shan Tuyet zbierane w wysokich górach oraz herbata Kim Hoa – gatunek herbaty znany jako „Królowa Herbat”.

Powrót obu krajów dał herbacie Thai Nguyen skrzydła, otwierając możliwości dotarcia do większych rynków. Nie tylko poszerzyło to obszar surowcowy, ale także zwiększyło wartość marki, wprowadzając „Pierwszą Sławną Herbatę” głębiej w globalny łańcuch wartości.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/