Kobiety z wyspy Tan Thuan Dong chętnie częstują turystów tradycyjnymi ciastami.
Atrakcyjny z popularnymi daniami
Pani Phan Thi My Duyen, mieszkanka gminy Tan Thuan Dong, powiedziała, że wyspa ta była kiedyś odludnym miejscem. Ludzie uprawiali warzywa, drzewa owocowe lub udawali się nad rzekę Tien, aby łowić owoce morza i zarabiać na życie; niektóre rodziny udawały się do Binh Duong , aby tam pracować. Około 2 lata temu, odkąd powstał targ wiejski, dzięki zaangażowaniu, inwestycjom i promocji sektora funkcjonalnego, liczba osób przybywających tutaj wzrosła, tworząc tętniącą życiem scenę handlową. „Dzięki zaangażowaniu rządu, moja rodzina mogła założyć stragan na targu wiejskim, aby zarobić na życie. W związku z tym, moja ciotka i ja rozmawialiśmy o wypieku tradycyjnych południowych ciast, aby serwować je ludziom i turystom przybywającym na targ. Najpierw zrobiliśmy banh it, banh phu the, banh da lon… aby sprzedawać je na targu wiejskim za jedyne 5000 VND za sztukę; potem ugotowaliśmy makaron z krewetkami i krabami, aby sprzedawać je za jedyne 10 000 VND za porcję… ponieważ cena była przystępna, więc cała wyprodukowana ilość została wyprzedana. Klienci chwalili niską cenę, ale pyszny smak i smakował im” – zwierzyła się pani Duyen.
Pokazując nam rozległą rzekę Tien z kanałami otaczającymi wysepkę Tan Thuan Dong, pani Le Anh Thu powiedziała, że jest tu mnóstwo małży, więc zarejestrowała się u odpowiednich władz, aby przygotować owsiankę z małży, którą miała serwować turystom przybywającym na targ. Umyła małże, aby usunąć cały muszle z muszli, a następnie namoczyła je w soli, aby pozbyć się brudu. Płukała je wielokrotnie, zanim ugotowała i zdjęła muszle. Następnie ugotowała owsiankę i sprzedała każdy garnek za jedyne 10 000 VND, zaskakując turystów. Pani Thu przygotowała również grillowane małże i jaja przepiórcze, które przyciągnęły rzesze turystów.
Również z lokalnych produktów, pani Nguyen Thi Thanh (gmina Tan Thuan Dong) otworzyła stoisko z naleśnikami z kaczki, małżami i krewetkami... Każdego wczesnego sobotniego poranka zajmuje się wyrabianiem ciasta i innymi niezbędnymi czynnościami, aby wczesnym popołudniem móc zawieźć je na wiejski targ, gdzie będą pyszne naleśniki dla turystów z bliska i daleka. Również na tej wyspie pani To Hong Nhung i jej mąż nie mają ziemi do uprawy, więc codziennie sprzedają kawę, aby zarobić na życie; podczas gdy jej mąż pracuje w ogrodzie dla okolicznych mieszkańców. Od czasu powstania wiejskiego targu i zorganizowania stoiska przez gminę, para może sprzedawać orzeźwiające napoje, takie jak korzeń cogon, zimny żeń-szeń, galaretka z trawy, nasiona bazylii, guma bawełniana, herbata brzoskwiniowa... za 10 000 VND/filiżankę; dodatkowo sprzedają też piołun, trawę do drapania i papier ryżowy. Chociaż dania są rustykalne, wielu turystów jest zachwyconych ich rustykalnym charakterem, prostotą i bogactwem smaku...
Pani Le Thi Thuy, mieszkanka dystryktu Tri Ton ( An Giang ), zwierzyła się: „Moja rodzina kiedyś zorganizowała sobie wizytę na wiejskim targu na tej wyspie. Można tu znaleźć wiele rustykalnych dań kuchni zachodniej, takich jak grillowane ślimaki, kraby polne, ryby rzeczne, tradycyjne ciasta… którymi można się najeść do syta, ale nie do syta. Dodatkowo kupiliśmy owoce i warzywa uprawiane przez miejscowych, aby przywieźć je jako prezenty. Targ znajduje się na wyspie rzecznej, otoczonej wieloma chłodnymi, uroczymi ogrodami; mieszkańcy wsi są łagodni i gościnni. Byłam pod ogromnym wrażeniem takiego wiejskiego targu”.
tak".
Obie strony spożywają produkty rolne i przyciągają turystów
W rozmowie z reporterami pani Nguyen Thi My Chau (mieszkanka gminy Tan Thuan Dong) powiedziała, że jej rodzina ma kilka hektarów ogrodu, na którym uprawia mango, banany i wszelkiego rodzaju warzywa... głównie na własne potrzeby. Gdy jest ich dużo, sprowadza się je do miasta Cao Lanh na sprzedaż, ale zarobek jest niewielki. Odkąd targowisko działa, pani Nguyen Thi My Chau przywoziła rodzime owoce i warzywa, aby serwować je turystom, co spotkało się z entuzjastycznym przyjęciem. Dzięki temu ma dobre źródło dochodu...
Pani Huynh Thi Lien, przewodnicząca Związku Kobiet Gminy Tan Thuan Dong, powiedziała: „Dzięki wsparciu Komitetu Ludowego Miasta Cao Lanh, po okresie dyskusji i mobilizacji mieszkańców do udziału, w grudniu 2022 r. gmina Tan Thuan Dong oficjalnie otworzyła targowisko wiejskie z 12 straganami i 24 gospodarstwami domowymi sprzedającymi typowe lokalne produkty, działające od 14:00 do 20:00 w każdą sobotę. Następnie targowisko stopniowo się rozrastało i obecnie ma ponad 67 straganów z 200 pozycjami lokalnych produktów, rustykalnymi potrawami uwielbianymi przez turystów”. Targowisko wiejskie Tan Thuan Dong tworzy miejsca pracy dla ponad 200 pracowników. Średnio każde stragan generuje zysk w wysokości 200 000–400 000 VND, a 1–1,5 miliona VND (w zależności od produktu) po spotkaniu na targu; przyczyniając się do tego, że wielu mieszkańców wsi ma pracę i dochody pozwalające rozwijać ich rodzinną gospodarkę...
Komitet Ludowy Gminy Tan Thuan Dong poinformował, że w ostatnim czasie targowisko przyciągnęło setki tysięcy gości z bliska i daleka, aby dobrze się bawić i skosztować lokalnych specjałów (średnio ponad 2000 gości na targ), generując dochody rzędu dziesiątek miliardów VND. Aby osiągnąć powyższe pozytywne rezultaty, władze wybrały obszar o korzystnych warunkach komunikacyjnych, aby zbudować stragany podzielone równo na dwa rzędy targowiska. Każdy rząd jest w pełni wyposażony w żywność, warzywa i owoce wszelkiego rodzaju, co ułatwia odwiedzającym znalezienie i zakup; drobni sprzedawcy są również łatwo dostępni, co pozwala uniknąć konkurencji w kupnie i sprzedaży. Zarząd targowiska zorganizował również 6 straganów wypoczynkowych, rząd pięter i duże stoisko na terenach aluwialnych, gdzie odwiedzający mogą usiąść, delektować się, doświadczyć smaku wsi, upiec ciasta; posłuchać tradycyjnej muzyki, wziąć udział w grach ludowych, rywalizować w wyścigach łodzi, puszczać latawce itp.
Kierownik Departamentu Kultury i Informacji miasta Cao Lanh – Ho Hue Thu Hang, ujawnił: „Uznaliśmy, że targowisko wiejskie odegra ważną rolę w przyciąganiu turystów, promowaniu lokalnego wizerunku i zwiększaniu konsumpcji produktów rolnych. Dlatego też sektor funkcjonalny przeszkolił gospodarstwa domowe uczestniczące w targowisku, jak komunikować się z turystami w serdeczny i życzliwy sposób; jak obsługiwać klientów z radością i entuzjazmem; oraz jak szkolić ich w zakresie umiejętności turystycznych. Oferowana żywność musi być wysokiej jakości, zapewniając bezpieczeństwo i higienę żywności; owoce i warzywa muszą być uprawiane zgodnie ze standardami VietGAP… Początkowo ludzie nadal mieli trudności, ponieważ nie byli do tego przyzwyczajeni, ale stopniowo wszystko się ułożyło. W szczególności wzrosła liczba odwiedzających targowisko wiejskie, co przełożyło się na wzrost liczby straganów sprzedających produkty i wzrost dochodów; kobiety zdały sobie sprawę z praktycznych efektów i wszyscy połączyli siły, aby dobrze to zorganizować”.
Według pani Hang, targ na wysepce Tan Thuan Dong jest uznany przez Ludowy Komitet Prowincji Dong Thap za lokalny cel turystyki, a władze lokalne stawiają sobie za cel rozwój turystyki, aby tworzyć miejsca pracy, przyczyniać się do konsumpcji produktów rolnych, zwiększać dochody i poprawiać jakość życia… Dlatego, aby rozwijać rynek wiejski w sposób zrównoważony i zapewnić dobre środowisko, władze lokalne wymagają, aby wszystkie działania na targu, w tym korzystanie z pojemników na żywność i napoje, były samozniszczalne. Jednocześnie apeluje się o nowe inwestycje w produkty turystyki empirycznej; o współpracę z organizacjami i biurami podróży w celu łączenia i promowania wycieczek oraz szerszego wizerunku rynku wiejskiego; o organizację wydarzeń turystycznych w regionie. Należy inwestować w więcej projektów i rozszerzać obszar rynku wiejskiego, aby zaspokoić potrzeby coraz większej liczby turystów…
Artykuł i zdjęcia: PHUOC BINH
Source: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html
Komentarz (0)