Połączmy siły, aby budować marki produktów rolnych z terenów górskich

Aby produkować herbatę Shanam, TAFOOF od samego początku współpracował z przedstawicielami innych grup etnicznych. Pierwsi pracownicy zaproszeni do fabryki byli analfabetami i po miesiącach nauki potrafili jedynie podpisywać się imieniem i nazwiskiem. Teraz jednak potrafią płynnie czytać i pisać, a nawet bardzo dobrze komunikować się z przedstawicielami plemienia Kinh. Obecnie pracownicy kupujący surową herbatę, pracownicy fabryki, a nawet pracownicy biurowi i sprzedawcy herbaty Shanam w gminie Ta Xua w dystrykcie Bac Yen w prowincji Son La , to wyłącznie przedstawiciele plemienia Mong.

Po drugie, TAFOOD nauczył ludzi kochać drzewo herbaciane. Dopiero po jego pokochaniu mogą nauczyć pracowników, jak prawidłowo je zbierać. Ponieważ drzewo herbaciane jest rośliną liściastą, jeśli ludzie będą je zbierać prawidłowo, w następnym sezonie drzewo wytworzy więcej pąków, a tym samym zwiększy plony.

W czasach, gdy TAFOOD rozpoczynał współpracę z ludźmi, pąki herbaciane starożytnego drzewa herbacianego Shan Tuyet sprzedawano po 20 000 VND/kg, a nowo zasadzone drzewa po 40 000 VND/kg. Powodem był fakt, że ludzie suszyli herbatę Shan Tuyet drewnem opałowym, przez co ciepło nie było wystarczające, aby zabić drożdże w dużych pąkach herbacianych (bardzo dużych, starożytnych pąkach herbacianych), przez co nie uzyskano standardowej jakości herbaty. Ludzie często nazywali ją herbatą gorzką. Dlatego sprzedając ją na rynku, sprzedawcy nazywali ją herbatą gorzką, a kupujący jej nie kupowali.

Kiedy firma dotarła do Ta Xua, natychmiast zakupiła dla ludzi pąki herbaciane po 40 000 VND/kg, dodając nowe produkty herbaciane, jednocześnie prosząc ludzi, aby ich nie przetwarzali, tylko zbierali je prawidłowo, co pozwoliłoby im uzyskać wyższą cenę. Ludzie dostrzegli wówczas korzyści płynące z prawidłowego zbierania i sprzedaży, więc stali się bardziej świadomi i pokochali drzewo herbaciane jeszcze bardziej.

Do tej pory firma jest skłonna zapłacić 150 000–160 000 VND/kg za herbatę zbieraną przy użyciu najlepszych technik, a średnia cena za świeżą herbatę w Ta Xua wynosi 80 000 VND/kg, co można uznać za najwyższą cenę w dzisiejszym Wietnamie.

Kiedy marka Shanam zadebiutowała w grudniu 2017 roku, podczas targów i wystaw, producenci opowiadali klientom, jak powstaje ta herbata ze starożytnych drzew. Najpierw informowali nawet o drzewie herbacianym, a następnie pozwalali klientom spróbować herbaty, zanim podzielili się swoimi wrażeniami na temat produktu. Dzięki takiej wytrwałości, jak dotąd, po ponad 5 latach, jak powiedziała pani Pham Thi Thu Ha, produkt zdobył uznanie konsumentów, pomagając znacząco odmienić życie plantatorów herbaty.

Źródło: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html