Historia „inżyniera węgorza”

Zmieniając wodę w zbiornikach z węgorzami, Duy zwierzył się: „Mieszkańcy w okolicy czule nazywają mnie „inżynierem węgorzy”. Zacząłem swoją działalność od hodowli krewetek i ryżu z krewetkami. Zdając sobie jednak sprawę, że te dwa modele nie są tak dochodowe jak wcześniej, przerzuciłem się na hodowlę węgorzy, planując, że w razie sukcesu będę udzielał wskazówek innym”.

Zarząd spółdzielni Dai Truong Phat odwiedził hodowlę węgorzy rodziny pana Tran Duc Duy. Zdjęcie: TUONG VI

W 2019 roku pan Duy miał tylko jeden staw węgorzowy, ale teraz ma ich prawie 20, co pokazuje ekonomiczną efektywność modelu. Wyposażył swoje stawy w wiele nowoczesnych, zgodnych ze standardami maszyn. Każdy staw ma około ^{8 m²} , a gęstość obsady wynosi 500-700 węgorzy na staw. Jednak, aby osiągnąć ten sukces, pan Duy musiał pokonać wiele trudności. W pierwszych partiach węgorzy źródło wody było nieodpowiednie; węgorze żyją w wodzie słodkiej, ale gmina Vinh Thuan ma wodę słoną, więc węgorze nie rozwijały się dobrze, co skutkowało znacznymi stratami i nieosiągnięciem pożądanych rezultatów. Pan Duy przezwyciężył to, używając studni wierconej do dostarczania wody do stawów; i podróżował do udanych hodowli węgorzy, aby uczyć się na ich doświadczeniu. Dzięki determinacji i ciężkiej pracy Duy i jego rodzina poławiają ponad 25 ton węgorzy rocznie, a ceny wahają się od 85 000 do 90 000 VND/kg, co pozwala im osiągać zysk rzędu 300–400 milionów VND.

Z drugiej strony, znalezienie narybku węgorza jest dość trudne, dlatego Duy badał i hodował larwy węgorzy (świeżo wylęgnięte węgorze), aby zwiększyć swoje dochody. Po udanej hodowli może je zarówno sprzedać, jak i wyhodować jako węgorze komercyjne. Proces hodowli larw węgorzy składa się z wielu etapów i trwa 30–40 dni. Gdy liczba węgorzy osiągnie 1000 na kilogram, można je wypuścić do stawów w celu hodowli lub sprzedać jako larwy. Duy powiedział: „Aby skutecznie hodować larwy węgorzy, konieczne jest przygotowanie podłoża, w którym węgorze będą mogły się ukryć. Zazwyczaj używam liny lub siatki o drobnych oczkach, ponieważ jest ona oddychająca. Gdy węgorze są młode, należy starannie dobierać pożywienie, głównie rureczniki lub mączkę węgorzową, ponieważ mają one wysoką wartość odżywczą i są łatwe do znalezienia”.

Pan Duy opiekuje się narybkiem węgorza i monitoruje jego wzrost. Zdjęcie: TUONG VI

Obecnie Duy jest jedyną osobą w wiosce Ranh Hat zajmującą się hodowlą narybku węgorza. Jego farma węgorzy stała się również dostawcą narybku dla lokalnej społeczności.

Dostrzegając rosnącą liczbę gospodarstw domowych zajmujących się hodowlą węgorzy, mimo że skala i rozdrobnienie ich działalności pozostały znaczące, w kwietniu 2025 roku władze wioski Ranh Hat utworzyły spółdzielnię Dai Truong Phat, aby zjednoczyć i wesprzeć te gospodarstwa. Pan Duy jest jednym z kluczowych członków spółdzielni. Pan Le Trung Kien, wójt wioski Ranh Hat i dyrektor spółdzielni Dai Truong Phat, stwierdził: „Duc Duy jest kluczowym członkiem spółdzielni. Ma największe doświadczenie w komercyjnej hodowli węgorzy i odpowiada za dostarczanie narybku, kierowanie budową stawów hodowlanych i udostępnianie członkom technik hodowli węgorzy. Jest bardzo sumienny i pracowity. Ilekroć hodowca węgorzy napotyka trudności, udaje się do jego miejsca, aby zapewnić bezpłatne wsparcie. Każdy połów przynosi średnio ponad 30 000 węgorzy na członka, a po odliczeniu kosztów i strat dochód wynosi około 20 milionów VND. Sukces komercyjnego modelu hodowli węgorzy Duya wyznaczył nowy kierunek dla lokalnego rozwoju gospodarczego, obok mocnych stron hodowli krewetek i ryżu”.

TUONG VI

Źródło: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html