Próbowali, ale jeszcze im się nie udało.

O tym opowiedział bohater pracy Ho Quang Cua podczas warsztatów „Budowanie narodowej marki wietnamskiego ryżu”, zorganizowanych przez gazetę Tuoi Tre we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Ludowym Komitetem Prowincji Soc Trang, po południu 10 grudnia w Soc Trang. Wydarzenie to ma szczególne znaczenie w kontekście imponujących sukcesów eksportowych wietnamskiego przemysłu ryżowego.

Wietnamski ryż wszedł na rynek produktów luksusowych na całym świecie .

Mówiąc o perspektywach dla wietnamskiego ryżu, który ma już ugruntowaną markę, w ciągu najbliższych 10 lat, bohater pracy Ho Quang Cua zauważył, że na podstawie doświadczeń w budowaniu znanych marek ryżu na świecie, takich jak Indie, Tajlandia i Kambodża, „nie udało nam się tego (marki), a nawet gdybyśmy to zrobili, nie zaszlibyśmy nigdzie”.

Przegląd warsztatów – Zdjęcie: Quang Dinh

„Biorąc pod uwagę kraje odnoszące największe sukcesy w budowaniu marki na świecie, Indie koncentrują się na odmianie Basmati, Tajlandia ma Hom Mali, co oznacza, że ​​koncentrują się na jednej odmianie. Po skupieniu się na jednej odmianie, zawsze obowiązują standardy czystości. W ciągu najbliższych 10 lat, gdziekolwiek Wietnam się pojawi, musi przestrzegać międzynarodowych zasad; nie może postąpić inaczej” – przedstawił swój punkt widzenia pan Cua.

Według pana Ho Quang Cua, aromat jest esencją ryżu, a wiele krajów wybiera go jako swoją markę. Kolejnym krokiem jest zawsze czystość, a kryteria takie jak biel i wilgotność są w normie.

W Wietnamie nadmierne zanieczyszczenie chemiczne stanowi problem ze względu na intensywne praktyki rolnicze. Dlatego też, budując markę w Wietnamie, oprócz standardów czystości, konieczne jest ograniczenie stosowania środków chemicznych w celu zachowania naturalnego smaku ryżu (ograniczenie pestycydów chemicznych poprzez zastąpienie ich pestycydami organicznymi, ograniczenie nawozów chemicznych poprzez zastąpienie ich nawozami biologicznymi) oraz unikanie dojrzewania ryżu w okresach ulewnych deszczy lub intensywnego nasłonecznienia, aby zachować jego aromat.

„Jesteśmy bardzo zadowoleni, że w tym roku, wkraczając na światowy rynek ryżu premium, zachowania firm i rolników uległy znaczącej zmianie. Firmy i ludzie stopniowo domagają się i wspierają się wzajemnie, aby wspólnie podnosić jakość produktów. To czynnik, który pozwala nam iść naprzód” – skomentował pan Ho Quang Cua.

Bohater Pracy, Inżynier Ho Quang Cua – Zdjęcie: Quang Dinh

W tej sprawie pan Pham Thai Binh – przewodniczący rady dyrektorów Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company – ma odmienny pogląd, twierdząc, że Wietnam od dawna mówi o markach ryżu i je buduje. Obecnie twierdzenie, że ich nie ma lub że nie odniosły one sukcesu, nie jest do końca trafne.

Obecnie Filipiny importują dziesiątki tysięcy ton ryżu z Wietnamu rocznie. „Pod koniec 2023 roku Indie zakazały eksportu ryżu, co spowodowało wzrost cen. Teraz jednak Indie zniosły zakaz i sprzedają go po bardzo niskich cenach. Dlaczego Filipiny nie kupują ryżu z Indii, tylko z Wietnamu? To dlatego, że mają zaufanie do wietnamskiego ryżu” – skomentował pan Binh.

Dlatego też, zdaniem pana Binha, budowanie udanej marki ryżu oznacza budowanie zaufania wśród krajowych i międzynarodowych konsumentów.

Odnosząc się do kwestii budowania krajowej marki wietnamskiego ryżu, pan Binh wspomniał, że w latach 2010–2014 on i pan Ho Quang Cua byli nierozłączni, jeśli chodzi o działania mające na celu promocję ryżu ST na całym świecie.

Zdaniem pana Binha, dlaczego ryż ST25 jest tak sławny na całym świecie? Chociaż wolumen eksportu nie jest wysoki, można go wykorzystać do zbudowania marki wietnamskiego ryżu. Kiedy będziemy mieli najlepszą na świecie markę ryżu jako krajową, skorzystają na tym również inne odmiany ryżu. Wietnam powinien uznać ryż ST25 za swoją reprezentatywną odmianę ryżu.

Co więcej, budowanie marki powinno rozciągać się od gospodarstwa rolnego aż po stół, szczególnie w zakresie bezpieczeństwa żywności i higieny. Bez odpowiednich standardów nawet najlepszy ryż na świecie mógłby zostać odrzucony w setkach kontenerów, co nadal negatywnie wpłynęłoby na naszą działalność.

„Budowanie marki ryżu wymaga zbudowania całego łańcucha, od nasion, przez pola, produkcję, po przetwórstwo. Kiedy zbudujemy zaufanie konsumentów, budowanie marki będzie sukcesem” – powiedział pan Binh.

Sześć proponowanych rozwiązań mających na celu pokonanie wyzwań i zbudowanie marki wietnamskiego ryżu.

Z lokalnej perspektywy, pan Vuong Quoc Nam – wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Soc Trang – powiedział, że w ostatnich latach Soc Trang przyjął politykę promowania restrukturyzacji produkcji rolnej w kierunku zwiększenia wartości dodanej i adaptacji do zmian klimatu. Produkcja ryżu została uznana za jeden z kluczowych produktów prowincji. W szczególności przemysł ryżowy stopniowo ewoluuje w kierunku wyższej jakości i efektywności ekonomicznej, zwiększając dochody rolników uprawiających ryż.

Godnym uwagi jest fakt, że ryż specjalistyczny i ryż wysokiej jakości stanowią ponad 54% całości. W szczególności odmiany ryżu ST24 i ST25 stanowią ponad 18% i zostały uznane za „najlepszy ryż świata” w konkursach międzynarodowych.

Pan Vuong Quoc Nam uważa, że ​​presja międzynarodowej konkurencji na przemysł ryżowy rośnie. Wiele krajów regionu, które mają przewagę w produkcji ryżu, stopniowo otwiera swoje rynki po okresie ograniczeń eksportowych.

Preferencje konsumentów na niektórych tradycyjnych rynkach również uległy znaczącym zmianom. Wiele krajów i konsumentów jest zainteresowanych nie tylko pysznymi, pożywnymi i bezpiecznymi produktami ryżowymi, ale także wymaga produkcji ryżu przyjaznej dla środowiska. To pokazuje, że wietnamski przemysł ryżowy stoi zarówno przed wyzwaniami, jak i szansami.

Z perspektywy organów regulacyjnych, pan Le Thanh Hoa – zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) – stwierdził, że wietnamski przemysł ryżowy odnotował imponujący rozwój w ostatnich dekadach. Z kraju importującego, Wietnam stał się czołowym eksporterem ryżu na świecie i jest klasyfikowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) jako kraj zapewniający globalne bezpieczeństwo żywnościowe.

W przypadku upraw ryżu w 2024 roku cały kraj ma 7,09 mln hektarów, ze średnią wydajnością 61,2 kwintali/hektar i produkcją 43,4 mln ton. W ciągu pierwszych 10 miesięcy 2024 roku wartość eksportu ryżu wietnamskiego na Filipiny wzrosła o 59,1%, do Indonezji o 20,2%, a do Malezji 2,2-krotnie. Rola brandingu w rozwoju przemysłu ryżowego jest czynnikiem zwiększającym wartość i konkurencyjność produktu, łącząc cele zrównoważonego rozwoju i zwiększając wartość dodaną.

Według pana Le Thanh Hoa, rozwój marek ryżu w Wietnamie przyniósł pozytywne rezultaty. W szczególności, kilku wietnamskim firmom produkującym ryż z powodzeniem zbudowało marki i ugruntowało swoją pozycję na rynku międzynarodowym. Doskonałym przykładem jest marka ryżu ST25 pana Ho Quang Cua. Ryż ST25 przyniósł chlubę wietnamskiemu sektorowi rolniczemu, zdobywając tytuł „Najlepszego Ryżu Świata”.

Sukces ST25 jest dowodem na ogromny potencjał wietnamskiego przemysłu ryżowego i stanowi podstawę do podniesienia pozycji wietnamskiego przemysłu ryżowego na rynku globalnym.

Jednak rozwój wietnamskich marek ryżu nadal wiąże się z pewnymi wyzwaniami, takimi jak budowanie zaufania do jakości, brak wsparcia prawnego dla międzynarodowej ochrony znaków towarowych i niewystarczające skupienie się na rynku krajowym.

„Musimy poprawić jakość produktu, budować i rozwijać marki ryżu i oznaczenia geograficzne, dywersyfikować eksport produktów ryżowych, rozwijać produkty ryżowe o wartości dodanej, wprowadzać innowacje technologiczne w produkcji ryżu oraz promować handel międzynarodowy, aby umocnić pozycję marki” – pan Hoa przedstawił sześć rozwiązań, które pomogą pokonać wyzwania i zbudować wietnamską markę ryżu.

Źródło: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html