Bataty to znane danie większości Wietnamczyków. W naszym kraju uprawia się wiele odmian batatów, takich jak białe bataty, fioletowe bataty i bataty o żółtym miąższu. Bataty można łatwo wykorzystać do wielu tradycyjnych potraw, takich jak gotowane, pieczone, dżemy, ciasta i desery z batatów.
Jak podaje artykuł w VnExpress, praktyk medycyny tradycyjnej Bui Dac Sang z Wietnamskiej Akademii Nauki i Technologii stwierdził, że słodkie ziemniaki są produktem spożywczym o wysokiej zawartości składników odżywczych, w tym białka, lipidów, witamin, błonnika i innych minerałów.
Pomimo wysokiej wartości odżywczej, bataty są dość niskokaloryczne – zawierają zaledwie 85 kalorii na 100 g. To kluczowy czynnik, który uzasadnia ich włączenie do listy produktów wspomagających odchudzanie.
Czy można jeść słodkie ziemniaki na pusty żołądek?
Jak wynika z artykułu zamieszczonego na stronie internetowej apteki Long Chau, którego treść sprawdziła farmaceutka uniwersytecka Tran Thi Duong, jedzenie słodkich ziemniaków może nie być najlepszym rozwiązaniem, jeśli jesteś głodny.
Bataty stymulują wydzielanie kwasu żołądkowego, dlatego jeśli masz problemy żołądkowe, unikaj jedzenia batatów na pusty żołądek, aby zapobiec pogorszeniu stanu. Bataty zawierają dużo cukru, a ich spożywanie na pusty żołądek może zwiększyć wydzielanie kwasu żołądkowego, powodując takie objawy, jak zgaga, wzdęcia i refluks żołądkowy.
Aby ograniczyć te skutki, należy dokładnie ugotować bataty i dodać odrobinę alkoholu podczas gotowania, aby zniszczyć enzymy powodujące niestrawność. Picie wody imbirowej może również pomóc w zmniejszeniu wzdęć. Ponadto, jedzenie batatów na pusty żołądek może obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć zmęczenie spowodowane spadkiem poziomu cukru we krwi.
Jedzenie słodkich ziemniaków na pusty żołądek nie jest najlepszym rozwiązaniem (Grafika ilustracyjna: Pixabay)
Kiedy najlepiej jeść słodkie ziemniaki?
W takich sytuacjach jedzenie słodkich ziemniaków może wpływać na ich skuteczność w odchudzaniu.
Jedz słodkie ziemniaki na śniadanie.
Farmaceuta Nguyen Tuan Trinh z Uniwersytetu Farmacji na stronie internetowej apteki Long Chau stwierdził, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, dlatego należy wybierać produkty spożywcze dostarczające organizmowi energii i składników odżywczych.
Bataty to doskonały wybór na śniadanie, ponieważ zawierają złożone węglowodany, błonnik oraz wiele witamin i minerałów. Jedzenie batatów na śniadanie pomaga dłużej czuć się sytym, zmniejsza napady głodu i zapobiega przejadaniu się podczas kolejnych posiłków.
Ponadto bataty wspomagają układ odpornościowy, dostarczają przeciwutleniaczy i poprawiają stan skóry. Bataty można jeść gotowane, pieczone, gotowane na parze, a także w sałatkach, kleistym ryżu, deserach, ciastach itp., aby urozmaicić dietę.
Na lunch zjedz słodkie ziemniaki.
Według strony internetowej Hellobacsi, lunch dostarcza organizmowi niezbędnej energii po poranku w pracy. Jeśli jednak zjesz za dużo ryżu, chleba, makaronu, zupy pho itp., łatwo przytyjesz i poczujesz się zmęczony.
Zamiast produktów bogatych w skrobię, powinieneś jeść bataty. Bataty dostarczą Ci wystarczającej ilości energii, nie powodując skoków poziomu cukru we krwi i insuliny. Pomaga to zmniejszyć ryzyko cukrzycy, otyłości i chorób układu krążenia.
Co więcej, jedzenie batatów na lunch pomaga lepiej wchłaniać wapń, ważny minerał dla kości i stawów. Bataty należy spożywać około godziny 12-13, kiedy światło słoneczne najskuteczniej wspomaga wchłanianie wapnia. Bataty można łączyć z zielonymi warzywami, fasolą, mięsem, rybami, jajkami itp., aby wzbogacić ich smak i zrównoważyć wartości odżywcze.
Źródło
Komentarz (0)