„Com Mau Dich” w Hanoi przyciąga zagranicznych gości

Wielu zagranicznych turystów ze Stanów Zjednoczonych, Australii, Indii itd. wyraziło zainteresowanie i wrażenia na temat typowych dań serwowanych w No. 37 Trade Rice Shop. Dania z epoki odcisnęły swoje piętno na wielu pokoleniach.

Przy ulicy Tran Vu (158 Tran Vu Street, dzielnica Ba Dinh, Hanoi ), w pobliżu deptaka Ngoc Island - Ngu Xa, znajduje się sklep ryżowy Mau Dich nr 37, który stopniowo staje się ulubionym miejscem turystów lokalnych, krajowych i zagranicznych.

Już od progu zwiedzający mogą dostrzec obraz epoki, widoczny w latarni, rowerze czy bardzo typowym kolorze farby. Wchodząc do środka, zwiedzający zobaczą przestrzeń wypełnioną przedmiotami i pamiątkami z okresu subsydiowania. Od czarno-białych zdjęć, stołu jadalnego wykonanego z nogi maszyny do szycia, kompletu wypoczynkowego z materiałową poduszką w bardzo typowy wzór pawia… po kufel piwa z beczki i rząd kamieni wystawionych przez właściciela sklepu w szklanej gablocie. Wygląda na to, że 37 Trade Store odtwarza dawną scenerię trudnego, ale ukochanego okresu subsydiowania. Pani Dang Thanh Thuy, właścicielka sklepu, powiedziała: Wspomnienia z czasów subsydiów, które dzisiejsza młodzież słyszy w opowieściach dziadków i rodziców, to zatłoczone lady sklepowe czekające na jedzenie, czarno-biały telewizor, przy którym całe sąsiedztwo zbierało się co wieczór, emaliowane miski i talerze, radio tranzystorowe, plastikowe sandały Tien Phong… Czasy, gdy Hanoi było trudne i „być może z powodu ludzkiego potu przetworzony makaron wydawał się twardszy i bardziej słony…”. Mau Dich nr 37 będzie miejscem, w którym zachowane zostaną te miłe i trudne wspomnienia, w nostalgicznej przestrzeni wypełnionej czasem, w sercu współczesnego i tętniącego życiem Hanoi. Dania takie jak: liście batatów duszone w occie ryżowym, karp duszony w sosie sojowym; tofu z cebulą; ryż z makaronem i maniokiem; zupa krabowa, bakłażan, palony ryż... cieszą się ogromnym powodzeniem i uznaniem turystów krajowych i zagranicznych. Do sklepu z ryżem pod numerem 37 przyjeżdżało wiele międzynarodowych gazet i stacji radiowych, aby filmować i robić zdjęcia, takich jak amerykański „New Yorktimes”, japońska telewizja NHK i australijskie gazety. Początkowo, kiedy zgodziłem się, aby filmowali i pisali artykuły, byłem nieco niepewny, ponieważ wszystko było stare, zdjęcia czarno-białe, a obiekty ciemne. Ale niespodziewanie, kiedy filmowali i wysłali link, wszystko było tak piękne, tak wyraźne i pełne emocji. Według pani Dang Thanh Thuy, grupy zagranicznych turystów przyjeżdżają tu, aby zjeść posiłek przed wyjazdem z Wietnamu i mówią, że to ostatni dzień ich podróży po Wietnamie, podczas którego delektują się posiłkiem w duchu wietnamskiej kultury. Ten posiłek jest dla mnie najczystszym wspomnieniem Wietnamu i będzie to posiłek, który zachowa piękne wspomnienia z tego kraju. To właśnie mnie cieszy, a minęło już 12 lat od otwarcia sklepu ryżowego Mau Dich, ale nigdy nie czułam mniej pasji ani entuzjazmu. Zawsze czuję szczęście i radość, patrząc na twarze klientów, którzy wchodzą do sklepu i delektują się potrawami…

Magazyn Dziedzictwo