Ambasador Wietnamu w Japonii Pham Quang Hieu pełni funkcję kierownika sklepu w Roppongi, promując wietnamski ryż łamany w Matsuya. Zdjęcie: Xuan Giao/reporter VNA w Japonii

Oficjalne pojawienie się wietnamskiej restauracji w menu ponad 1000 restauracji sieci Matsuya, jednej z największych japońskich sieci fast food, jest uważane za ważny kamień milowy w podboju japońskiego rynku przez kuchnię wietnamską.

Ambasador Wietnamu w Japonii Pham Quang Hieu wziął udział w wydarzeniu, aby promować zwłaszcza wietnamski ryż łamany, a także kuchnię wietnamską w ogóle. Wystąpił aktywnie w roli prezentera i przedstawił wyjątkowe cechy dań kuchni wietnamskiej dużej liczbie japońskich reporterów obecnych na wydarzeniu.

Ambasador Wietnamu w Japonii, Pham Quang Hieu, jako kierownik sklepu w Roppongi, serwuje japońskim gościom wietnamski łamany ryż w restauracji Matsuya. Zdjęcie: Nguyen Tuyen/reporter VNA w Japonii

Przedstawicielka Matsuya, pani Aya Aoki, powiedziała, że ​​podczas badań terenowych przed otwarciem lokalu w Wietnamie, zespół firmy odkrył łamany ryż i zachwycił się jego smakiem. To właśnie wtedy Matsuya wpadła na pomysł odtworzenia smaku wietnamskiego łamanego ryżu w Japonii. W kwietniu 2025 roku przeprowadzono program próbnej sprzedaży w kilku wybranych lokalach. Dzięki sprawnej realizacji i pozytywnym opiniom klientów, Matsuya zdecydowała się wprowadzić wietnamski łamany ryż do 1112 lokali w całym kraju. To ważny krok milowy w procesie współpracy, potwierdzający sukces wprowadzenia dania kuchni wietnamskiej do dużej japońskiej sieci restauracji.

Pani Aya Aoki, przedstawicielka systemu Matsuya, odpowiedziała na wywiad reportera VNA. Zdjęcie: Xuan Giao/reporter VNA w Japonii

Wietnamski doradca ds. handlu w Japonii, pan Ta Duc Minh, powiedział, że oficjalne pojawienie się wietnamskiego ryżu łamanego w restauracji sieci Matsuya można uznać za punkt zwrotny w procesie wprowadzania kuchni wietnamskiej na świat . Dodał, że wietnamski ryż łamany w restauracji Matsuya będzie podawany z tradycyjnym wietnamskim sosem rybnym. To również pierwszy raz, kiedy tradycyjny wietnamski sos rybny – typowa przyprawa i symbol wietnamskiej kultury kulinarnej – został użyty w kuchni dużej sieci restauracji w Japonii.

Według pana Ta Duc Minha, aby obsłużyć premierę wietnamskiego ryżu łamanego w Matsuya, 10 ton sosu rybnego sprowadzono bezpośrednio z Wietnamu do zakładu przetwórczego Matsuya. Pan Ta Duc Minh skomentował, że to nie tylko dowodzi jakości i przydatności wietnamskich produktów na rynku japońskim, ale także otwiera nowy kierunek eksportu wietnamskich przypraw, surowców i przetworzonej żywności do Japonii.

Wyraził nadzieję, że ten model współpracy będzie stanowił ważną przesłankę dla wielu innych wietnamskich produktów spożywczych, od ryżu, kawy, przez warzywa, po żywność przetworzoną, aby stopniowo podbić rynek japoński. Ponadto, przyczyniłby się on do dalszego zacieśnienia relacji handlowych między Wietnamem a Japonią, umożliwiając w przyszłości dostęp do wietnamskich produktów rolnych i żywności większej liczbie japońskich klientów.

Tradycyjne wietnamskie danie z łamanego ryżu z sosem rybnym w Matsuya. Zdjęcie: Nguyen Tuyen/reporter VNA w Japonii

Pan Kiyoshi Muramatsu, japoński gość, przyznał, że to był jego pierwszy raz w życiu, kiedy jadł wietnamski łamany ryż i że będzie się nim delektował jeszcze wiele razy. Podczas jedzenia wietnamskiego łamanego ryżu wyczuł równowagę wszystkich składników, typową dla kuchni wietnamskiej i bardzo świeżą.

Powiedział, że jako jednostka importująca wietnamskie przyprawy do Japonii od wielu lat, od dawna zna unikalne przyprawy i składniki używane w kuchni wietnamskiej. Wierzy, że kuchnia wietnamska jest naprawdę głęboka, z równowagą między mięsem a warzywami, dzięki czemu nie będzie nudna. Uważa, że ​​kuchnia wietnamska jest bardzo różnorodna i chce dowiedzieć się o niej więcej, aby móc delektować się innymi wietnamskimi daniami podczas kolejnych wizyt w Wietnamie.

Według statystyk Wietnamskiego Biura Handlowego w Japonii, w pierwszych 6 miesiącach 2025 r. łączne obroty importowo-eksportowe między Wietnamem a Japonią osiągnęły prawie 24,4 mld USD, co stanowi wzrost o 9,93% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r. Z tego eksport towarów z Wietnamu do Japonii osiągnął 12,81 mld USD, co stanowi wzrost o 11,79% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r.; import Wietnamu z Japonii osiągnął ponad 11,59 mld USD, co stanowi wzrost o 7,96% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r.

W świetle powyższych pozytywnych danych dotyczących wzrostu, doradca Ta Duc Minh stwierdził, że Japonia, licząca ponad 126 milionów mieszkańców, jest rynkiem o dużym zapotrzebowaniu na import i konsumpcję produktów, w których Wietnam ma mocne strony, takich jak: rolnictwo, leśnictwo i produkty rybołówstwa (owoce, mrożonki, owoce morza, produkty drewniane itp.); produkty przetworzone i wytwarzane: tekstylia, obuwie; środki transportu, części zamienne itp. Według niego jest to bardzo korzystny czynnik dla Wietnamu, który pozwala mu nadal promować eksport tych produktów na rynek japoński.

Według baotintuc.vn

Source: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html