A w słoiku z ryżem…

Słoik, również wykonany z gliny i wypalany w wysokiej temperaturze, jest mniejszy niż słoik do przechowywania wody, zazwyczaj używany do przechowywania ryżu i fermentacji sosu rybnego. Słoik ryżowy to nie tylko niezbędny przedmiot, ale także element feng shui w rodzinie, mimo że wisi tylko w kuchni.

Również wykonany z gliny i wypalany w wysokiej temperaturze, dzban jest mniejszy niż dzban do przechowywania wody, zwykle używany do przechowywania ryżu i fermentacji sosu rybnego. Dzbanecznik ryżowy jest nie tylko niezbędnym przedmiotem, ale także elementem feng shui w rodzinie, mimo że wisi tylko w kuchni. Posiłek z gotowanych warzyw i duszonego sosu rybnego jest gotowy, ale jeśli w dzbanie jest jeszcze ryż do ugotowania, żołądek jest spokojny. Ludowa koncepcja od pokoleń głosi, że podczas nabierania ryżu do gotowania puszka nie może dotykać dna dzbana, aby nie wydawać dźwięku, a tym bardziej, że dzbana nie można skrobać; mniej więcej w domu musi zostać pół dzbanka ryżu, wtedy można zakończyć interes.

Jabłka kremowe w słoiku z ryżem dojrzeją równomiernie i będą miały intensywniejszy aromat. Zdjęcie: DO TINH

Ryż w stodole wciąż boi się szczurów i insektów, które go znajdą, ale ryż w słoiku nie stanowi problemu. Surowy wygląd, solidna konstrukcja i wystarczająco ciężka pokrywka sprawiają, że żadna mysz go nie znajdzie. Meble w domu boją się psów i kotów, więc starsi ludzie często stosują sztuczkę „powiesić psa, przykryć kota”. Tak jak w przypadku ryżu w słoiku, wystarczy przykryć pokrywkę i zostawić go w kącie.

Słoik z ryżem to nie tylko zajęcie matki czy siostry, ale także dzieci w domu, niezależnie od tego, czy są wystarczająco duże, by gotować ryż, czy nie, również powinny go pilnować, ponieważ „oszczędności”, które mama często w nim przechowuje. Za każdym razem, gdy idzie na pogrzeb, ludzie przynoszą tylko kilka ciastek, mandarynek czy pomarańczy, mama często trzyma je w słoiku z ryżem, aby dać dzieciom małą przekąskę po powrocie ze szkoły. Jeśli pięcio- lub siedmioosobowa rodzina nie trzyma ich w słoiku, szybko się skończą. Słoik z ryżem to jak „tajny magazyn” – mama lub babcia, wracając z pogrzebu, często szepcze do dzieci: „Zostawiłam ciastka w słoiku z ryżem, chodźcie je zjeść później”.

Mieszkając na polach, warzywa i owoce wokół domu są również przekąską dla dzieci. Tata wraca z pola i często zrywa kilka starych jabłek budyniowych, które wkłada do słoika z ryżem. Po kilku dniach będą złociste i pachnące. Albo kilka mango i jabłek budyniowych, które zerwiemy idealnie, wkładamy do słoika z ryżem na trzy dni, aż dojrzeją równomiernie. Otwieramy wieczko i czujemy słodki aromat – to takie pyszne. Ten mały smak domu towarzyszy nam przez całe dorastanie, a potem, kiedy wracamy do domu, często czekamy na słowa: „Wiesz, mama ma jeszcze trochę w słoiku z ryżem”. Albo przypadkowo zrywamy niedojrzałe mango, szybko przynosimy je do domu, wkładamy do słoika z ryżem i czekamy na słodki aromat, aby nie żałować wysiłku, jaki tata wkładał w codzienne dbanie o nie, podczas gdy dzieci niecierpliwie zrywają zielone owoce.

Tempo życia rośnie wraz ze wzrostem potrzeb i poziomu życia ludzi, zarówno w miastach, jak i na wsi. Ciężki, surowy dzban na ryż ustąpił miejsca nowym, wygodnym rozwiązaniom, które ludzie nazywają teraz inteligentnymi pojemnikami na ryż, zaprojektowanymi z pokrywkami, aby nabierać i odmierzać ryż zgodnie z życzeniami kucharza… I nie brakuje wyboru pysznych, słodkich owoców, krojonych i spożywanych od razu, zamiast czekać w dzbanie na ryż każdego dnia. Ale nawet przechodząc przez proste dzieciństwo, w niezliczonych zwrotach akcji i zmianach, niezależnie od formy, w jakiej się pojawia, wizerunek dzbana na ryż zawsze zawiera rodzinną miłość, sposób życia, który potrafi pielęgnować i chronić, a którego pokolenia dziadków i rodziców uczyły dzieci w domu.

HONG DUONG

Źródło: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html