Inteligentna technologia usprawnia hodowlę kur niosek

Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii Delco osiąga 95-procentową skuteczność w nieśności, czyste jaja, długotrwałą konserwację i spełnianie standardów eksportowych.

Model farmy Delco. Zdjęcie: Pham Minh.

Zautomatyzuj cały łańcuch – od obory do zbioru jaj

W okręgu Ninh Xa w prowincji Bac Ninh, ferma Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (w skrócie Delco Farm) jest uważana za jeden z typowych, zaawansowanych technologicznie modeli hodowli kur niosek na północy. Z liczbą kurcząt przekraczającą 136 000, ferma działa w pełni automatycznie – od systemu kurników, karmników, po system wody pitnej, kontrolę środowiska i zbiór jaj.

Według pana Nguyena Duy Cuonga, kierownika technicznego w Delco Farm, kurnik został zaprojektowany zgodnie z normami europejskimi, z wykorzystaniem specjalnych materiałów izolacyjnych, które utrzymują temperaturę wewnątrz kurnika o 5-8°C niższą niż na zewnątrz. „Dzięki temu kury są mniej podatne na szok cieplny, pozostają zdrowe i utrzymują stabilną nieśność przez cały rok” – powiedział pan Cuong.

Gospodarstwo działa w pełni automatycznie, od systemu oborowego, przez koryta paszowe i wodę pitną, po kontrolę środowiska i zbiór jaj. Zdjęcie: Duy Cuong.

W całym gospodarstwie zainstalowano czujniki środowiskowe, które stale rejestrują temperaturę, wilgotność, stężenie CO₂ i prędkość wiatru. Wszystkie dane są przesyłane do centrum sterowania, gdzie system automatycznie uruchamia wentylatory, chłodzenie lub ogrzewanie w zależności od warunków pogodowych. Technologia ta pozwala zaoszczędzić 10-12 milionów VND miesięcznie na kosztach energii elektrycznej, jednocześnie zmniejszając zużycie paszy dzięki stabilnemu środowisku, mniejszemu stresowi kurcząt i bardziej regularnemu pobieraniu paszy.

Nie tylko na etapie hodowli, Delco Farm opracowało również własne oprogramowanie do zarządzania fermą, umożliwiające zdalny monitoring przez telefon: śledzenie wydajności każdej partii, ilości spożytej paszy, wskaźnika wybijania jaj i wczesne ostrzeganie o nieprawidłowościach. „Nazywamy ten model „inteligentną fermą” – inteligentną fermą, w której inżynierowie mogą kontrolować cały proces bez konieczności bezpośredniej obecności w oborze” – powiedział pan Cuong.

Automatyczny system przechowywania żywności Delco Farm. Zdjęcie: Pham Minh.

Czyste jajka, długotrwała konserwacja dzięki zamkniętej kontroli

Średnio farma Delco zbiera około 126 000 jaj dziennie, osiągając wskaźnik nieśności na poziomie 93-95%. Wszystkie jaja są przenoszone do strefy przetwarzania w ciągu 30 minut od zebrania, co pomaga zapewnić świeżość i ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego. Jaja są tutaj automatycznie klasyfikowane według wielkości i czystości za pomocą zamkniętego systemu przenośników taśmowych.

Cechą szczególną procesu Delco Farm jest to, że jaja nie są myte wodą ani środkami dezynfekującymi. „Naturalna błona otaczająca skorupkę jaja stanowi doskonałą warstwę ochronną, zapobiegającą przedostawaniu się bakterii do wnętrza jaja. Po umyciu błona ta znika, skracając czas konserwacji do zaledwie kilku dni” – wyjaśnił pan Nguyen Duy Cuong. Dzięki temu jaja Delco Farm można przechowywać w temperaturze pokojowej nawet do 25–30 dni, zachowując świeżość i charakterystyczny smak.

Automatyczny system zbioru jaj w Delco Farm. Zdjęcie: Duy Cuong.

Woda pitna dla kur jest uzdatniana za pomocą filtra z węglem aktywnym i UV, co gwarantuje brak bakterii grupy coli i E. coli. Pasza Delco Farm jest starannie selekcjonowana, z wykorzystaniem otrębów od międzynarodowych dostawców, bez hormonów wzrostu i antybiotyków. Każda partia jaj jest okresowo badana pod kątem obecności metali ciężkich, mikroorganizmów i pozostałości antybiotyków przed wprowadzeniem na rynek.

Dodatkowo, obornik kurzy i spaliny są poddawane obróbce mikroorganizmami w całkowicie suchym systemie, co pomaga wyeliminować nieprzyjemne zapachy i ograniczyć emisje. Gospodarstwo przetwarza średnio około 15 m³ obornika dziennie, a po wysuszeniu uzyskuje się 6 ton workowanych mikroorganizmów – co jest zarówno przyjazne dla środowiska, jak i stanowi stabilne dodatkowe źródło dochodu.

W kierunku standardów eksportu czystych wietnamskich jaj

Delco nie tylko produkuje jaja komercyjne, ale także prowadzi badania nad głębokim przetwarzaniem proszku jajecznego i suszonych jaj na eksport. Technologia liofilizacji i sterylizacji UV pomaga produktowi zachować składniki odżywcze, ułatwiając transport i przechowywanie przez długi czas. To nowy kierunek rozwoju, który ma na celu zwiększenie wartości dodanej wietnamskiego przemysłu jajczarskiego.

Centrum sterowania systemami automatycznymi Delco Farm. Zdjęcie: Pham Minh.

Według pana Nguyena Duy Cuonga, aby spełnić standardy eksportowe, Delco Farm dąży do standaryzacji całego procesu zgodnie ze standardami GlobalG.AP i HACCP, od hodowli, przez żywność, po konserwację i pakowanie. „Nie tylko sprzedajemy jajka, ale chcemy zbudować wietnamską markę jaj, która będzie konkurować na rynku międzynarodowym” – zapewnił pan Cuong.

Ze względu na skuteczność modelu w Ninh Xa, wiele delegacji krajowych i przedsiębiorstw odwiedziło region i skorzystało z jego doświadczeń. Model Delco Farm jest uważany za typowy kierunek rozwoju rolnictwa w Bac Ninh w okresie transformacji cyfrowej, przyczyniając się do wprowadzenia hodowli drobiu na nowy etap – etapu nauki i technologii, automatyzacji i produkcji czystych produktów spełniających standardy eksportowe.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html