Staraliśmy się unikać skażonej żywności.
Na początku 2026 roku policja w Ho Chi Minh City odkryła serię naruszeń bezpieczeństwa żywności, które zszokowały opinię publiczną: setki ton świeżego makaronu zawierającego boraks, tysiące ton ślimaków moczonych w „płynnym szkle” i pierścień produkujący sztuczną wołowinę z wieprzowiny poddanej działaniu chemikaliów...
Według pani Tran Dieu Van (37 lat, z okręgu Phuoc Long w Ho Chi Minh), skażona żywność jest wszędzie i trudno przewidzieć, gdzie jej unikać. Im bliżej święta Tet ( Nowy Rok Księżycowy), tym bardziej martwi się o bezpieczeństwo żywności. Pani Van stara się chronić siebie, prosząc matkę o cotygodniowe przysyłanie jej warzyw i wieprzowiny z Dong Nai . „To dużo kosztuje, ale wysiłek jest ogromny”, ale w zamian jej posiłki są mniej stresujące. Niedawno, po odkryciu, że w zakładzie w Chau Phat (Ho Chi Minh) produkuje się setki ton makaronu z dodatkiem boraksu, pani Van kupiła rodzinie zestaw do badań chemicznych. Strach sprawił, że codziennie testuje żywność – od kiełbas i szynki po makaron vermicelli, makaron i suszone ryby…
Pani Tran Dieu Van (dzielnica Phuoc Long, Ho Chi Minh City) kupiła zestaw testowy, aby sprawdzić, czy podczas gotowania nie występuje zanieczyszczenie boraksem.
Podobnie uważa pani Nguyen Thi Man (35 lat, dzielnica Tang Nhon Phu w Ho Chi Minh City). Pani Nguyen Thi Man również całkowicie usunęła z menu swojej rodziny produkty, które prasa „napiętnowała i oczerniła”. Po tym, jak jej syn zatruł się pokarmem, jej rodzina ograniczyła jedzenie na mieście i całkowicie unikała kupowania żywności w puszkach i przetworzonej. Jeśli chodzi o warzywa i owoce, kupuje je tylko z jednego źródła: ogrodu sąsiada.
Docent dr Nguyen Duy Thinh, ekspert ds. bezpieczeństwa żywności i były wykładowca Uniwersytetu Nauki i Technologii w Hanoi , uważa, że samodzielna kontrola żywności jest jedynie rozwiązaniem tymczasowym, o ograniczonym zakresie. Podstawowym rozwiązaniem jest skuteczna prewencja i podnoszenie świadomości odpowiedzialności samych producentów. Jest to jeszcze pilniejsze w miarę zbliżania się Nowego Roku Księżycowego, kiedy spożycie żywności znacznie wzrasta.
29 stycznia wiele szkół podstawowych i średnich w Ho Chi Minh City, w tym szkoła podstawowa Nguyen Van Huong (dzielnica Phu Thuan), szkoła średnia Huynh Tan Phat (dzielnica Tan Thuan), szkoła podstawowa Tan Quy (dzielnica Tan Hung), szkoła średnia Trung Son, szkoła podstawowa Le Quy Don (gmina Binh Hung), szkoła średnia Khanh Binh (gmina Chanh Hung) itp., tymczasowo zawiesiło wydawanie obiadów dla uczniów po tym, jak pojawiły się doniesienia, że firma dostarczająca obiady szkolne nie spełniała norm bezpieczeństwa żywności i higieny.
Zgodnie z komunikatami szkół zawieszenie usług obiadów szkolnych będzie obowiązywać do czasu otrzymania wyników kontroli przeprowadzonych przez odpowiednie organy lub znalezienia przez szkołę nowego dostawcy.
Bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności w przypadku wielu produktów przeznaczonych na święto Tet.
Według pani Pham Khanh Phong Lan, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City, kontrole są przeprowadzane stale przed, w trakcie i po Nowym Roku Księżycowym (Roku Konia) oraz sezonie Święta Wiosny 2026. Kontrole koncentrują się na grupach produktów, które są w tym okresie intensywnie spożywane, takich jak mięso i produkty mięsne, piwo, wino, napoje alkoholowe, napoje bezalkoholowe, ciasta, dżemy, słodycze, warzywa, owoce i dodatki do żywności… Lokale gastronomiczne są również dokładnie kontrolowane w celu szybkiego wykrywania, zapobiegania i radzenia sobie z naruszeniami bezpieczeństwa żywności, dążąc do kontrolowania i zapobiegania incydentom zatruć pokarmowych.
Wybieraj i kupuj świeże warzywa w supermarkecie Co.opmart Ly Thuong Kiet, okręg Hoa Hao, miasto Ho Chi Minh.
(ZDJĘCIE: HOANG HUNG)
Władze przeprowadzą kontrole w ponad 1300 zakładach zajmujących się produkcją, przetwórstwem, handlem i importem żywności, a także w firmach gastronomicznych. Kontrole skoncentrują się na głównych węzłach komunikacyjnych, takich jak supermarkety, centra handlowe, hurtownie, targowiska lokalne i firmy indywidualne. W przypadku wykrycia oznak naruszeń, zespół inspekcyjny pobierze próbki produktów do badań. Jednocześnie Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh zwrócił się do Ludowych Komitetów Gmin, Okręgów i Stref Specjalnych o wzmocnienie kontroli na swoim terenie oraz zintensyfikowanie działań informacyjnych i szkoleń z zakresu bezpieczeństwa żywności w zakładach serwujących żywność w okresie święta Tet.
Tylko w styczniu 2026 roku Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh przeprowadził kontrole w 367 zakładach produkujących żywność, przedsiębiorstwach i firmach gastronomicznych w mieście. W rezultacie zespoły inspekcyjne wykryły 7 zakładów naruszających przepisy, na które nałożono łączną karę administracyjną w wysokości ponad 79 milionów VND. Podczas niespodziewanych kontroli w 11 zakładach produkujących żywność, przedsiębiorstwach i firmach gastronomicznych zespół inspekcyjny stwierdził naruszenie przepisów tylko w 1.
Jeśli chodzi o dostawy wieprzowiny do Ho Chi Minh City, w ciągu ostatniego miesiąca zespoły ds. bezpieczeństwa żywności ustaliły pochodzenie 241 189 świń na hurtowym rynku produktów rolnych i żywności Hoc Mon oraz na rynku Binh Dien, zapewniając bezpieczeństwo konsumentom w mieście.
W Ho Chi Minh City kontrole i monitoring bezpieczeństwa żywności w okresie święta Tet wkraczają w okres największej intensywności. W okręgu Vung Tau kampanie kontrolne rozpoczęły się 30 grudnia 2025 roku i potrwają do 20 marca 2026 roku. Według pani Tran Thi Bich Van, wiceprzewodniczącej Komitetu Ludowego okręgu Vung Tau, w okresie poprzedzającym święto Tet władze lokalne zorganizowały trzy zespoły inspekcyjne, które skontrolowały ponad 60 zakładów, koncentrując się na grupach produktów, które są najchętniej spożywane w okresie Tet, oraz na tradycyjnych wioskach przetwórstwa spożywczego.
Tymczasem w okręgu Rach Dua (w którym działa ponad 361 punktów gastronomicznych i 406 ulicznych sprzedawców jedzenia) również rygorystycznie wdrażany jest monitoring bezpieczeństwa żywności. Okręg powołał zespoły inspekcyjne, aby zapobiegać zatruciom pokarmowym spowodowanym jedzeniem ulicznym już na wczesnym etapie.
KHANH CHI
GIAO LINH
Źródło: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html
Komentarz (0)