Zapewnienie dostaw mięsa zwierzęcego i drobiowego na rynek Tet

W tym czasie spółdzielnie, grupy spółdzielcze i gospodarstwa rolne w prowincji skupiają się na hodowli zwierząt gospodarskich, aby mieć dostęp do wielu produktów mięsnych, zarówno zwierzęcych, jak i drobiowych, zaspokajających popyt konsumentów, który prawdopodobnie wzrośnie przed, w trakcie i po Nowym Roku Księżycowym 2024.

Świnie pana Le Duc Quang Huya w wiosce Lai Binh w gminie Vinh Chap w regionie Vinh Linh przygotowują się do sprzedaży na targu – zdjęcie: TU LINH

Cztery miesiące temu pan Le Duc Quang Huy z wioski Lai Binh w gminie Vinh Chap w dystrykcie Vinh Linh ponownie wyhodował 300 świń i 1000 kurczaków. Dzięki ekologicznej uprawie, ścisłej kontroli źródeł paszy i pełnemu zaszczepieniu, jego zwierzęta rozwijają się prawidłowo i nie ucierpiały z powodu epidemii. W ostatnich dniach pan Huy otrzymał wiele zamówień na zakup świń i kurczaków w ramach przygotowań do Nowego Roku Księżycowego 2024. Obecnie 300 jego świń zostało zamówionych przez handlarzy.

Jeśli chodzi o kurczaki, pan Huy klasyfikuje je i sprzedaje zgodnie z zapotrzebowaniem konsumentów, oferując świeże mięso, mięso z kurczaka oraz kurczaki całe. Pan Huy jest jednym z 26 członków spółdzielni Tay Son Clean Agriculture Cooperative w gminie Vinh Chap, w dystrykcie Vinh Linh. Spółdzielnia ta sprzedaje rocznie około 100 ton świeżej wieprzowiny i dziesiątki tysięcy kurczaków. Aby przygotować się na okres Tet, spółdzielnia podwoiła produkcję zwierzęcą.

Jako jedna z miejscowości z dużym stadem bydła i drobiu, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Powiatu Hai Lang, Duong Viet Hai, powiedział, że w celu przygotowania podaży na potrzeby rynku Tet, od września 2023 r. powiat nakazał gminom i miastom udzielanie wskazówek mieszkańcom w zakresie rozwoju hodowli zwierząt i określania liczby stad zgodnie z prognozowanym popytem rynkowym, unikając w ten sposób masowego ponownego wypasu.

Jednocześnie wdrażamy środki zapobiegawcze w odniesieniu do zwierząt gospodarskich i drobiu oraz przeprowadzamy szczepienia zgodnie z przepisami. Lokalni hodowcy elastycznie wykorzystują dostępne produkty rolne i produkty uboczne, aby obniżyć koszty, a także nie stosują zakazanych substancji w hodowli, zapewniając wysoką jakość produktów zwierzęcych sprzedawanych na rynku.

Obecnie gospodarstwa rolne i gospodarstwa domowe zajmujące się hodowlą zwierząt gospodarskich w dystrykcie Hai Lang przygotowują zwierzęta gospodarskie i drób do dostarczenia ich na rynek przed, w trakcie i po Nowym Roku Księżycowym 2024.

Według Nguyena Trunga Hau, kierownika prowincjonalnego Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej, produkcja zwierzęca w 2023 roku napotka wiele trudności z powodu wahań cen pasz. Dodatkowo, pod koniec roku doszło do epidemii wśród zwierząt gospodarskich i drobiu.

Jednak po ponad 2 miesiącach, dzięki aktywnemu wdrażaniu środków zapobiegawczych i kontrolnych, sytuacja afrykańskiego pomoru świń w prowincji jest stopniowo kontrolowana. Do końca 2023 roku w 14 gminach, okręgach i miastach nie odnotowano nowych ognisk choroby u świń przez 21 dni. 3 dystrykty: Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo i Dong Ha City są wolne od epidemii.

Pokonując trudności, pogłowie bydła w prowincji w 2023 roku zwiększyło się pod względem ilości i jakości. W szczególności produkcja świeżego mięsa rzeźnego w 2023 roku wyniosła ponad 59 083 tony.

W prowincji działa 697 ferm hodowlanych, w tym drobiu, z czego ponad 70 rozwija się we współpracy z przedsiębiorstwami stosującymi zaawansowane technologie w hodowli trzody chlewnej. Łączna liczba trzody chlewnej hodowanej w fermach stanowi 57% całkowitego pogłowia trzody chlewnej w prowincji.

Według pana Hau, co miesiąc produkcja zwierzęca w prowincji dostarcza na rynek około 5000 ton mięsa.

Oczekuje się, że w nadchodzącym święcie Tet wzrośnie popyt na mięso bydlęce i drobiowe. Chociaż epidemia afrykańskiego pomoru świń (ASF) dotknęła stado trzody chlewnej, według władz, podaż wieprzowiny jest w pełni wystarczająca, aby zaspokoić potrzeby mieszkańców prowincji, a także zaopatrzyć inne rynki zbytu. Obecnie cena żywca wieprzowego waha się w granicach 50 000 VND/kg.

Przy tej cenie rolnicy osiągają próg rentowności lub bardzo niskie zyski. Pan Hau powiedział, że epidemia wśród zwierząt gospodarskich i drobiu jest dobrze kontrolowana; rynek przygotowuje się do święta Tet i zaczyna zwiększać konsumpcję towarów, mając nadzieję, że rolnicy będą mogli sprzedawać wieprzowinę i drób po wyższych cenach, aby osiągnąć zysk.

Ponadto, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności przed, w trakcie i po Nowym Roku Księżycowym, Departament Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej polecił specjalistycznym departamentom, hodowlom zwierząt i stacjom weterynaryjnym współpracę z lokalnymi władzami w celu wzmocnienia kwarantanny zwierząt gospodarskich i drobiu; regularne kontrole rzeźni, zakładów przetwórstwa, konserwowania i handlu produktami zwierzęcymi, szybkie wykrywanie i surowe reagowanie na naruszenia w celu zagwarantowania jakości mięsa dostarczanego na rynek...

Z drugiej strony departament zajmuje się również propagowaniem przestrzegania przez obiekty produkcji zwierzęcej zasad bezpieczeństwa żywności i higieny, ciągłego dbania o zapobieganie chorobom i ich kontrolę oraz wdrażania kompleksowych środków technicznych zapewniających bezpieczeństwo biologiczne w hodowli zwierząt.

Mobilizować ludzi, aby nie brali udziału w handlu chorymi i martwymi świniami oraz przemycanymi świniami i nie pomagali w takim handlu; należy bezzwłocznie zgłaszać naruszenia władzom w celu przeprowadzenia kontroli i postępowania zgodnie z przepisami.

„Pod koniec roku księżycowego często zdarzają się okresy chłodu, które wpływają negatywnie na wzrost zwierząt gospodarskich.

Dlatego hodowcy zwierząt gospodarskich muszą zbilansować pożywienie bogate w składniki odżywcze i minerały, aby zwiększyć odporność zwierząt gospodarskich; należy aktywnie wdrażać środki zapobiegające chorobom zwierząt gospodarskich i drobiu, aby zapewnić dostawy mięsa na rynek Tet” – zalecił pan Hau.

Tu Linh

Źródło