Zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności, poprawa jakości produktów rolnych

Bezpieczeństwo żywności (FS) staje się coraz bardziej przedmiotem troski społeczeństwa ze względu na jego bezpośredni wpływ na zdrowie publiczne i rozwój społeczno-gospodarczy. W ostatnim czasie Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku Nghe An wdrożył wiele rozwiązań mających na celu kontrolę i poprawę jakości produktów rolnych oraz FHS, przyczyniając się do ochrony konsumentów i tworząc podstawy zrównoważonego rozwoju produktów rolnych Nghe An.

Wzmocnić inspekcje i zapewnić bezpieczeństwo żywności

Ze względu na obszar i produkcję wielu kluczowych upraw, takich jak ryż, kukurydza, herbata, pomarańcze i warzywa, sektor rolniczy zawsze odgrywa kluczową rolę w rozwoju społeczno-gospodarczym prowincji. Jednak tradycyjna produkcja jest nadal popularna, liczba zakładów produkcyjnych i handlowych produktami rolnymi jest duża, a skala działalności jest rozdrobniona i niewielka.

Każdego roku Nghe An produkuje ponad 1,2 miliona ton ryżu. Zdjęcie: Phu Huong

W tych warunkach, aby zarządzać i zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności na tym obszarze, wzmocnienie kontroli oraz okresowych i niespodziewanych kontroli zakładów produkcyjnych, przetwórczych i handlowych w rolnictwie i leśnictwie jest jednym z działań, które Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku zawsze podejmuje, zwłaszcza w okresach szczytowych, takich jak Nowy Rok Księżycowy, Miesiąc Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności... Departament koncentruje się również na kontrolowaniu podstawowych towarów o wysokim ryzyku dla bezpieczeństwa żywności, takich jak mięso, warzywa, owoce i produkty przetworzone.

„

W przypadku naruszeń postępujemy konsekwentnie zgodnie z przepisami prawa, stopniowo eliminując z rynku produkty niskiej jakości, chroniąc uzasadnione prawa ludzi i uczciwych producentów.

Pan Nguyen Van Ha – Kierownik Działu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku w Nghe An

W ciągu pierwszych 10 miesięcy roku jednostki podległe Departamentowi Rolnictwa i Środowiska przeprowadziły kontrole i inspekcje w ponad 700 zakładach. Jednocześnie skupiono się na ocenie i przyznaniu certyfikatów kwalifikowanych zakładów zapewniających bezpieczeństwo żywności ponad 260 zakładom. Po przeprowadzeniu inspekcji przeprowadzono samodeklarację. Łączna kwota środków przeznaczonych na interwencję w zakładach naruszających przepisy wyniosła setki milionów VND.

Władze skonfiskowały kiełki fasoli zawierające zakazane substancje. Zdjęcie dzięki uprzejmości

W szczególności, koordynacja między Departamentem Rolnictwa i Środowiska a innymi sektorami i miejscowościami jest nadal wzmacniana, przyczyniając się do poprawy skuteczności monitorowania, wykrywania i szybkiego reagowania na naruszenia w zakresie zarządzania jakością, produkcji i handlu podrobionymi, podrobionymi, niskiej jakości towarami i niebezpieczną żywnością. W trzech zakładach produkujących kiełki fasoli odkryto przypadki stosowania zakazanej substancji 6 – benzyloaminopuryny, co doprowadziło do zniszczenia 14 540 kg kiełków fasoli, przyczyniając się do zapobiegania zagrożeniom dla zdrowia konsumentów.

Tradycyjny zawód producenta sosu sojowego w gminie Van An. Archiwum zdjęć

Jednostka skupiła się na koordynacji z lokalnymi władzami w zakresie pobierania próbek w celu sprawdzenia jakości produktów rolnych i żywności, ze szczególnym uwzględnieniem towarów wysokiego ryzyka, takich jak odmiany roślin, nawozy, pestycydy, leki weterynaryjne, warzywa, bulwy, marynowane pędy bambusa, żywność przetworzona itp. W ten sposób wykryto i rozwiązano wiele naruszeń związanych z etykietami, warunkami higienicznymi i jakością produktu, które nie spełniały wymogów określonych w przepisach.

Zwiększenie powierzchni bezpiecznych produktów rolnych

Aby poprawić jakość i bezpieczeństwo produktów rolnych, Departament promuje również rozwój bezpiecznych modeli produkcji, uważając to za podstawowe i zrównoważone rozwiązanie mające na celu zmianę tradycyjnych i przestarzałych praktyk produkcyjnych, stworzenie źródła czystych produktów i zapewnienie jakości odpowiadającej coraz wyższym wymaganiom rynku.

Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku Nghe An wspierał budowę i rozwój bezpiecznych modeli produkcji rolnej. Zdjęcie: Phu Huong

Jednostka aktywnie wdrożyła i powieliła modele produkcji zgodne ze standardami VietGAP dla upraw i zwierząt gospodarskich. Modele te są wspierane pod względem technik, procesów produkcyjnych i rejestrowania danych z pól, co pozwala na tworzenie produktów z czytelną identyfikowalnością.

Praktyki w niektórych miejscowościach pokazują, że modele produkcji warzyw, owoców, herbaty i pomarańczy zgodnie z VietGAP przyniosły wyjątkową efektywność ekonomiczną , zwiększając dochody rolników o 1,2-1,5 raza w porównaniu z produkcją konwencjonalną. Można powiedzieć, że VietGAP jest zarówno rozwiązaniem poprawiającym jakość produktów rolnych, jak i siłą napędową restrukturyzacji rolnictwa Nghe An w kierunku nowoczesności, zrównoważonego rozwoju i budowania lokalnych marek.

„

W obecnych warunkach stosowanie dobrych praktyk rolniczych (VietGAP, HACCP) jest uważane za nieunikniony kierunek. VietGAP nie tylko pomaga rolnikom dostosować swoje praktyki rolnicze do wymogów nauki, lepiej kontrolować stosowanie nawozów i pestycydów, ale także ograniczać zanieczyszczenie środowiska i szkodniki. Co ważniejsze, produkty z certyfikatem VietGAP cieszą się coraz lepszą reputacją, co przekłada się na przewagę w dostępie do nowoczesnych systemów dystrybucji i rynków eksportowych.

Pan Nguyen Thai Tuan – Kierownik Działu Biznesowego – Nghe An Dział Jakości, Przetwarzania i Rozwoju Rynku

Utworzenie bezpiecznych łańcuchów dostaw żywności, od produkcji do konsumpcji, jest również niezwykłym sukcesem. Pomaga to kontrolować jakość na każdym etapie, gwarantując, że produkty docierające do konsumentów są najbezpieczniejsze i najwyższej jakości. Jednocześnie promowane jest budowanie marek i etykiet identyfikacyjnych dla bezpiecznych produktów, co buduje silne zaufanie na rynku.

Od początku roku Departament wspierał i nadzorował gospodarstwa domowe uczestniczące w projektach budowy 4 bezpiecznych modeli produkcji zgodnych ze standardami VietGAP, 3 modeli przetwórstwa zgodnych ze standardami HACCP, 3 modeli transferu wiedzy naukowej i technologii oraz budowania marek produktów w przetwórstwie rolnym, leśnym i rybnym. Jednocześnie wsparł 251 600 pieczątek i etykiet; 11 870 pojemników na produkty; 11 000 worków na produkty i 1000 kg worków próżniowych.

Elektroniczne znaczki z informacją o pochodzeniu pomarańczy Vinh są umieszczane na każdej pomarańczy przed sprzedażą na targu. Zdjęcie: Xuan Hoang

Departament regularnie organizuje również szkolenia i konferencje dla rolników oraz właścicieli zakładów produkcyjnych i przetwórczych. Tematyka szkoleń koncentruje się na nowych przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności, bezpiecznych technikach rolniczych oraz instrukcjach dotyczących stosowania zaawansowanych technologii konserwacji. Celem szkoleń jest wyposażenie pracowników w wiedzę prawną i nowoczesne umiejętności produkcyjne, pomagając im aktywnie opanowywać czyste procesy produkcyjne.

W szczególności, wraz z wejściem w życie dwustopniowego samorządu, zadania związane z zarządzaniem bezpieczeństwem żywności w gospodarstwach domowych i spółdzielniach zostały przeniesione na samorządy gminne. Jednak większość gmin nie spełniła wymogu posiadania przez kierownika zespołu inspekcyjnego uprawnień rzeczoznawcy. W tej sytuacji Departament niezwłocznie skontaktował się z Wydziałem Zarządzania Rolnictwem i Rozwoju Wsi, koordynując działania w celu zorganizowania szkoleń dla 67 aplikantów, którzy są urzędnikami odpowiedzialnymi za zarządzanie bezpieczeństwem żywności w gminach i gminach.

Kierownictwo departamentu współpracowało z Central Retail Group w Ho Chi Minh City, aby zapewnić dostęp do bezpiecznych produktów rolnych z Nghe An. Zdjęcie: Thai Tuan

Jednocześnie należy niezwłocznie wydawać dokumenty z wytycznymi i odpowiadać na konsultacje grupowe, aby wspierać gminy i okręgi. W trakcie procesu inspekcji, gminy i okręgi o słabej reputacji otrzymają dodatkowe wytyczne lub będą koordynować i mobilizować urzędników gmin i okręgów do udziału w inspekcji w celu podniesienia kwalifikacji, kompetencji i zdolności do pracy urzędników lokalnych...

Promując wsparcie dla stosowania technologii w produkcji, rozszerzając standardowe modele, takie jak VietGAP, GlobalGAP, a jednocześnie wzmacniając kontrolę i identyfikowalność, Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku zbudował zaufanie konsumentów i otworzył możliwości zwiększenia wartości i konkurencyjności produktów rolnych Nghe An na rynku.

Reklama

Source: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html