Bogate w smaki regionu przybrzeżnego Ca Mau.

Ca Mau, najdalej na południe wysunięta kraina Wietnamu, od dawna słynie z dań bogatych w smaki lasu i morza. Wśród nich znajduje się zupa z makaronem i krabem, proste, a zarazem apetyczne danie charakterystyczne dla tego regionu.

• Ciasto ananasowe - ponowne odkrycie smaku przeszłości.
• Galaretka trawiasta - Słodki smak dzieciństwa.
• Konkurs kulinarny „Smaki wiosny” cieszył się dużym zainteresowaniem.
• Zachowując tradycyjny smak...

Mąkę ryżową dokładnie wyrabiamy, a następnie kroimy na pasma, które są gotowe do kolejnego etapu przetwarzania.

Zupa z makaronem i krabem jest wyjątkowa, ponieważ jej głównym składnikiem jest krab morski Ca Mau , słynący z jędrnego i słodkiego mięsa. Kraby są starannie selekcjonowane, gotowane do miękkości, a następnie oddzielane od mięsa i ikry. Makaron jest przygotowywany z aromatycznej, kleistej mąki ryżowej i gotowany w bogatym mleku kokosowym. Gdy makaron jest prawie ugotowany, dodaje się mięso i ikrę kraba, harmonijnie doprawiając, co tworzy niezapomniany smak.

Starannie wyselekcjonowane kraby są gotowane do miękkości, następnie oddziela się mięso i ikrę, które stanowią główne składniki pysznej miski zupy z makaronem i krabem.

Idealne połączenie delikatnej słodyczy kraba, bogactwa mleka kokosowego i subtelnego aromatu mąki ryżowej tworzy nieodparty urok tego dania. Zupa krabowa z makaronem smakuje jeszcze lepiej, podawana ze słonym sosem rybnym i pokrojonymi papryczkami chili, pobudzając wszystkie zmysły.

Idealne połączenie delikatnej słodyczy kraba, bogactwa mleka kokosowego i subtelnego aromatu mąki ryżowej sprawia, że ​​danie to ma nieodparty smak.

Zupa z makaronem i krabem Ca Mau została wybrana przez rzemieślników do zaprezentowania na V Festiwalu Tradycyjnych Ciast Południowego Wietnamu w 2025 roku.

Zupa z krabem Ca Mau to nie tylko danie znane miejscowym, ale także niezapomniane kulinarne przeżycie dla turystów. Niedawno krab Ca Mau został wyróżniony i znalazł się na liście 100 najlepszych dań specjalnych Wietnamu, co potwierdza jego pozycję i wartość na wietnamskiej mapie kulinarnej.

Wykonane przez Mong Thuong

Źródło: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html