Spaceruj po barwnej, zabytkowej dzielnicy Katong - Joo Chiat, najbardziej urokliwej dzielnicy Singapuru

(Dan Tri) - Uznana za pierwszą singapurską dzielnicę dziedzictwa kulturowego, Katong-Jo Chiat jest miejscem, w którym przeszłość i teraźniejszość łączą się, a unikalna tożsamość kulturowa Peranakanów i kreatywny duch nowoczesnego miasta.

Katong - Joo Chiat przyciąga turystów rzędami kolorowych kamienic, bogatą kuchnią i artystyczną atmosferą roztaczającą się na każdym rogu ulicy.

Ulica Koon Seng – żywy obraz domów Peranakan

Pośród zgiełku Singapuru ulica Koon Seng wciąż zachowuje swój klasyczny urok, niczym kawałek pamięci zachowany w sercu nowoczesnego miasta.

Po obu stronach drogi ciągną się rzędy kamienic w żywych pastelowych kolorach – różowym, turkusowym, jasnożółtym – tworząc łagodny, jasny obraz, przy którym każdy, kto tamtędy przechodzi, musi się zatrzymać i zachwycić.

Te dwupiętrowe domy wybudowano w latach dwudziestych XX wieku. Widać w nich wyraźne ślady architektury peranakańskiej – mieszanki kultury chińskiej oraz rdzennej kultury malezyjskiej i indonezyjskiej.

Począwszy od charakterystycznych drewnianych drzwi pintu pagar, poprzez misterne wzory na płytkach ceramicznych, aż po misterne dekoracyjne reliefy wokół ram okiennych, wszystko świadczy o wyrafinowaniu i kunszcie dawnych rzemieślników.

Ulica Koon Seng (zdjęcie: VisitSingapore).

W 2024 roku ulica Koon Seng została uznana przez Condé Nast Traveler za jedną z najpiękniejszych dzielnic świata . Wcześniej, w 2003 roku, Koon Seng została wpisana na listę dziedzictwa narodowego, stając się jedną z ikon kulturowych Singapuru.

Dla mieszkańców i turystów to nie tylko słynne miejsce do robienia zdjęć, ale także „muzeum na świeżym powietrzu”, które opowiada historię społeczności Peranakan – gdzie dziedzictwo, sztuka i życie splatają się ze sobą. W popołudniowym słońcu pastelowe domy lśnią jasnym blaskiem, tworząc Koon Seng – niewielki, ale urzekająco piękny róg ulicy.

328 Katong Laksa – Kulinarna ikona przesiąknięta duszą miasta

Jeśli ulica Koon Seng jest architektoniczną duszą Katong-Joo Chiat, to pod adresem 328 Katong Laksa znajduje się kulinarne serce dzielnicy. Ten niewielki stragan, położony przy East Coast Road, cieszy się popularnością od ponad dwóch dekad, będąc synonimem singapurskiej laksa w stylu Katong.

Bogaty, kremowy, ale nie tłusty smak 328 Katong Laksa (zdjęcie: Klook).

Właścicielka Nancy Koh spędziła miesiące na eksperymentach, aby dopracować przepis na laksę: gładki, kremowy bulion curry z mleka kokosowego, z aromatem suszonych krewetek i przypraw, podawany z krótkim makaronem ryżowym, dzięki czemu goście potrzebują tylko łyżki — wygodny i wyjątkowy.

Bogaty, tłusty, ale nie zatłuszczony smak sprawił, że Katong Laksa stała się sławna i różni się od potraw z innych części tego wyspiarskiego kraju.

W 2013 roku potrawa 328 Katong Laksa zrobiła furorę, pokonując słynnego szefa kuchni Gordona Ramsaya w konkursie Hawker Heroes Challenge, dzięki czemu to skromne danie zyskało popularność na światowej mapie kulinarnej.

Dziś, pomimo posiadania wielu oddziałów, pierwotny sklep przy East Coast Road 216 pozostaje znanym miejscem spotkań, gdzie parujące garnki laksa i bogaty aromat curry wciąż opowiadają kulinarną historię Katong.

Intan: muzeum domowe zachowujące istotę kultury Peranakan

Ukryty w małej uliczce Joo Chiat Terrace, The Intan to „domowe muzeum” założone przez pana Alvina Yappa po ponad 30 latach gromadzenia artefaktów kultury Peranakan. Nazwa The Intan oznacza w języku malajskim różowy diament, przywołując delikatne, promienne piękno tego kulturowego połączenia.

Muzeum Intan (zdjęcie: VisitSingapore).

Na powierzchni zaledwie 100 m2 muzeum przechowuje ponad 5000 cennych artefaktów: haftowane buty kasut manek, starożytną złotą biżuterię, niebiesko-białą porcelanę, tkaniny nyonya... Każdy przedmiot to fragment życia i estetycznego gustu starożytnego ludu Peranakan.

Przestrzeń została zachowana jako żywy dom: odwiedzający słuchają opowieści Alvina, delektują się herbatą i smakują nyonya kueh (ciasta) w zabytkowych serwisach porcelanowych.

Intan jest dostępny wyłącznie po wcześniejszym umówieniu się, a sesje trwają od 1 do 3 godzin. Został nagrodzony na Singapore Tourism Awards 2016 za emocjonujące doświadczenie opowiadania historii. W sercu nowoczesnej metropolii dowodzi, że dziedzictwo jest żywe i ma się dobrze, pielęgnowane przez pasję i dumę społeczności.

Katong-Joo Chiat to nie tylko atrakcja turystyczna , ale także symbol tożsamości Singapuru – małego kraju, który zawsze potrafi pielęgnować przeszłość, by wkroczyć w przyszłość. Tutaj każda cegła, każde danie, każda historia odzwierciedla ducha integracji, nie tracąc jednocześnie korzeni.

Gdy odwiedzający przechadzają się wśród pastelowych kamienic, zatrzymują się przy parującej misce laksa lub słuchają opowieści w The Intan, nie tylko widzą dzielnicę dziedzictwa kulturowego, ale także czują, w jaki sposób Singapur opowiada historię swojego rozwoju, od ochrony po innowację, od przeszłości po przyszłość.

Być może to właśnie to połączenie dziedzictwa i współczesnej witalności sprawia, że ​​Katong-Jo Chiat jest dzielnicą, którą nie tylko warto odwiedzić, ale którą można też poczuć, powoli przeżyć i lepiej zrozumieć kulturowe serce narodu Wyspy Lwa.

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm