„Punkty styku” łączą miejsca docelowe.

Kuchnia jest jednym z głównych filarów turystyki, obok zakwaterowania, zwiedzania i atrakcji. W Da Nang produkty turystyczne oparte na kuchni były i są rozwijane przez różne jednostki i miejscowości, przyciągając turystów i integrując miejsce na mapie turystycznej.

Doświadcz pieczenia tradycyjnych bánh bèo (wietnamskich gotowanych na parze ciasteczek ryżowych) w strefie turystycznej Leaf Village & Farm (dzielnica Hai Van). Zdjęcie: udostępnione przez strefę turystyczną.

„Punkty styku” w podróży

Podczas weekendowej wizyty w Wiosce i Farmie Liści (Hai Van Ward) rodzina pani Duong Quynh Tran (turyści z Quang Ngai) wzięła udział w wielu zajęciach: zwiedzaniu i robieniu zdjęć w ogrodzie kwiatowym, relaksie, korzystaniu z przestrzeni kulturalnej i artystycznej odzwierciedlającej wyjątkową kulturę Co Tu, zatrzymywaniu się w bungalowach... i przede wszystkim odkrywaniu lokalnej kuchni .

Tutaj odwiedzający mogą doświadczyć wypieku tradycyjnych ciast, od wyrabiania ciasta i jego zawijania po gotowanie na parze, pod okiem utalentowanych rzemieślników. Obok znajduje się lokalny targ, na którym można kupić wykwintne produkty z gór, takie jak miód leśny, suszone pędy bambusa, papryczki chili syjamskie, wino ryżowe oraz świeże, czyste warzywa uprawiane przez miejscową ludność. Na miejscu znajduje się również strefa gastronomiczna oferująca wiele specjałów grupy etnicznej Co Tu.

„Degustacja gorących, gotowanych na parze ciastek ryżowych i aromatycznych ciastek w kształcie rogów bawolich w romantycznej scenerii rzeki Cu De to niezapomniane przeżycie” – podzieliła się pani Tran.

W okręgu Hoi An Dong firmy turystyczne i lokalna społeczność wspólnie opracowują wycieczki do lasu kokosowego w Zatoce Mau lub ogrodu warzywnego Thanh Dong, połączone z kulinarnymi doświadczeniami. Firma Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. wdraża obecnie model „Poznawania lokalnej kultury w lesie kokosowym w Zatoce Mau połączonego z opowiadaniem historii, życia mieszkańców i kuchni Quang Nam”. Oprócz podziwiania piękna krajobrazu Quang Nam, odwiedzający mogą również delektować się lokalną kuchnią. W szczególności historia makaronu Quang Nam w glinianym garnku jest głównym punktem programu, a miska makaronu zawiera specjały Quang Nam: autentyczny makaron Quang Nam z Phu Chiem, świeże krewetki z Cam Thanh, warzywa z Tra Que, gliniane garnki z wioski garncarskiej Thanh Ha, drewniane pałeczki z wioski stolarskiej Kim Bong, sos chili z Hoi An i wiele innych.

Młodzi turyści próbują wypieków w ośrodku turystycznym Leaf Village & Farm. Zdjęcie: TU UYEN

Tymczasem spółdzielnia zajmująca się uprawą ekologicznych warzyw i turystyką Thanh Dong przyciąga turystów, oferując czyste produkty rolne oraz współpracując z biurami podróży i szkołami przy organizacji wycieczek zapoznawczych, poradnictwa zawodowego i degustacji ekologicznej żywności w ogrodzie warzywnym Thanh Dong, a także przejażdżek łodzią wiklinową po lesie kokosowym.

Wiele biur podróży włącza do oferty wycieczek również doświadczenia kulinarne. Pan Dinh Van Loc, dyrektor Viet Da Tourism Joint Stock Company, powiedział: „ Da Nang ma zróżnicowany system kulinarny, z wieloma słynnymi daniami, takimi jak makaron Quang, wieprzowe rolki w papierze ryżowym, Cao Lau, zupa z makaronem i ciastkami rybnymi, kurczak z ryżem… Podczas wycieczek do Da Nang z wietnamskimi turystami zawsze pozwalamy im spróbować tych specjałów”.

„Powrót do pierwotnej istoty” z kuchnią Quang Nam.

W letnim sezonie turystycznym 2026, Da Nang zorganizuje wycieczkę kulinarną Da Nang Food Tour 2026 w dniach 20-24 maja w East Sea Park, na placu Tam Thanh Beach i w kilku innych miejscach w mieście. Dodatkowo, do końca grudnia 2026 roku, w szczycie sezonu turystycznego, będą realizowane atrakcje festiwalowe oraz programy wycieczek kulinarnych łączące różne miejsca w mieście.

Według Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki, Da Nang Food Tour 2026 zaoferuje wyjątkowe kulinarne, kulturalne i turystyczne doświadczenie, w którym historia mieszkańców, ziemi i tożsamości Quang Nam zostanie wyrażona nowoczesnym, żywym językiem, pobudzając wszystkie zmysły odwiedzających. To również kierunek „Powrotu do Oryginału”, do którego dąży branża turystyczna miasta.

Oprócz poznawania kuchni na festiwalach, turyści będą mieli okazję skosztować lokalnych specjałów bezpośrednio w okolicy, na przykład zajadając się makaronem Quang w Tuy Loan (gmina Hoa Vang), pieczoną cielęciną w Cau Mong (dzielnica Dien Ban) lub Cao Lau w starożytnym mieście Hoi An… Biura podróży wykorzystały to do opracowania programów wycieczek, które zapewnią turystom różnorodne doświadczenia.

Gliniany makaron Quang – produkt turystyczny mieszkańców okręgu Hoi An Dong. Zdjęcie: XUAN SON

Zdaniem pana Le Tan Thanh Tunga, zastępcy dyrektora generalnego firmy VITRACO Tourism, Transportation and Events Company: „W połączeniu z festiwalami kulinarnymi wizerunek i marka potraw zakorzenią się głębiej w umysłach turystów, co znacznie zwiększy skuteczność promocji i prezentacji produktów turystycznych”.

Z perspektywy turystycznej, pan Tung uważa, że ​​dzięki rozpowszechnieniu się Da Nang Food Tour, kuchnia Da Nang nie będzie już ograniczona do regionu, ale będzie miała możliwość wymiany z kuchnią międzynarodową. Dlatego też, dodanie i zróżnicowanie międzynarodowych przestrzeni kulinarnych, na przykład strefy z daniami halal dla muzułmanów... Uatrakcyjni to doświadczenia turystów, zwłaszcza zagranicznych – którzy zazwyczaj wybierają dania odpowiadające ich gustom lub przekonaniom – a jednocześnie zaspokoi zróżnicowane potrzeby gości zagranicznych odwiedzających Da Nang.

Źródło: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html