Wietnamskie przedsiębiorstwa wykorzystują rynek halal

Najludniejsze kraje muzułmańskie na świecie, takie jak Indonezja, Malezja, Azja Południowa, Pakistan, Bangladesz... stosują żywność halal i muszą importować wiele produktów rolnych z Wietnamu w dużych ilościach.

Rynek bliskowschodni bardzo lubi wietnamską pangę eksportowaną zgodnie ze standardami halal - Zdjęcie: THAO THUONG

Rozbudowa fabryk, dywersyfikacja produktów w celu poprawy jakości, inwestowanie w zaawansowane technologie przetwarzania, aby „zadowolić” konsumentów... to sposoby, jakie wdrażają wietnamskie przedsiębiorstwa, aby otworzyć sobie drogę na rynek. Halal, czyli spełniający ścisłe wymogi prawa islamskiego.

Według raportu Global Islamic Economic Report szacuje się, że wydatki na żywność halal do 2025 r. osiągną 7,7 biliona dolarów, a do 2028 r. wzrosną do 10 bilionów dolarów. Tymczasem populacja muzułmańska stanowi około 24% światowej populacji i przewiduje się, że do 2050 r. wzrośnie o 3%.

Rynek halal otwiera ogromne możliwości dla wietnamskich firm, ale niesie ze sobą również wiele wyzwań. Ze względu na surowe przepisy dotyczące standardów halal dla produktów pochodzenia zwierzęcego, wietnamskie produkty eksportowe halal to głównie produkty rolne.

Przetworzone produkty rolne z Wietnamu cieszą się popularnością

Pani Pham Thi Huan, przewodnicząca zarządu spółki akcyjnej Ba Huan, stwierdziła, że przedsiębiorstwo stosuje zamknięty model produkcji, od produkcji paszy dla zwierząt po hodowlę drobiu i wytwarzanie produktów finalnych, takich jak jaja, mięso z kurczaka i przetworzone produkty. Produkty tego przedsiębiorstwa są obecne na rynku od wielu lat, ale tylko jaja kurze zyskały „nową sławę” dzięki standardowi Halal.

„Produkty z jaj kurzych Ba Huan są dostępne w 5 krajach i terytoriach, w tym: w Stanach Zjednoczonych, Hongkongu, Singapurze, Japonii i Malezji. Oprócz fermy w prowincji Binh Duong, budujemy kolejną w Ben Luc (prowincja Long An ), zwiększając całkowitą produkcję do 2 milionów jaj dziennie, aby zaopatrywać rynek krajów muzułmańskich. Posiadamy certyfikat Halal, czekamy tylko na otwarcie rynku, a wietnamskie jaja kurze trafią na stoły tego rynku” – powiedziała pani Huan.

Tymczasem, po ponad 10 latach eksportu produktów z aloesu i galaretki kokosowej na rynek Bliskiego Wschodu zgodnie ze standardami Halal, pan Nguyen Van Thu – dyrektor GC Food Company – uważa, że możliwości na tym rynku są ogromne. W ciągu 10 lat baza klientów GC Food w segmencie produktów Halal stopniowo się powiększała. Wzrosła również liczba zamówień. Sprzedaż do tego partnera doprowadzi do nawiązania współpracy z kolejnymi.

„Ważne jest, aby nasz proces produkcyjny był standardowy i gwarantowany. Produkty zgodne ze standardem Halal są uważane za dobre dla zdrowia nie tylko na rynku Bliskiego Wschodu, dlatego przetworzone produkty rolne z Wietnamu, a w szczególności z GC Food, mają również „wpływ” na Filipiny i Malezję…” – poinformował pan Thu.

Najludniejsze kraje muzułmańskie na świecie, takie jak Indonezja, Malezja, Azja Południowa, Pakistan i Bangladesz… potrzebują importu wielu produktów rolnych z Wietnamu w dużych ilościach. Dlatego przedsiębiorstwo zajmujące się przetwórstwem orzechów nerkowca w prowincji Dong Nai zainwestowało właśnie w system maszyn z Japonii, aby poprawić jakość orzechów nerkowca na rynku halal.

„Wietnamskie orzechy nerkowca, przetworzone zgodnie ze standardami, są bardzo aromatyczne, pyszne i mają „bardzo halalowy” smak, więc zagraniczni klienci zwiększą swoje zamówienia. Dzięki surowcom i „wysokiej jakości” technologii, produkty zostaną ulepszone. Oczekujemy, że do stycznia 2025 roku wszystkie maszyny, które zamówiliśmy 3 miesiące wcześniej, będą dostępne w fabryce. Dzięki produktom w standardzie halal, śmiało podpiszemy duże kontrakty i dostarczymy je na dalekie odległości” – powiedział właściciel firmy.

Kraje muzułmańskie o dużej populacji, takie jak Indonezja, Malezja, Pakistan, Bangladesz... potrzebują importu wielu wietnamskich produktów rolnych spełniających standardy Halal, w tym kawy - Zdjęcie: BTM

Długoterminowe standardy Halal muszą nadal być jakościowe

Ponieważ nie ma ogólnych przepisów dotyczących certyfikacji halal, każdy rynek ma swoje własne wymagania. Dlatego, zdaniem przedsiębiorstw eksportowych, najważniejsze jest inwestowanie w jakość produktu. Według pana Thu, wiele przedsiębiorstw dostrzega możliwości na rynku halal, ale „mylą się”, myśląc, że posiadanie „paszportu” halal przyniesie im duże korzyści na tym rynku.

„Spełnienie standardów Halal to tylko warunek konieczny, warunkiem wystarczającym jest nadal jakość produktu. To duży kawałek tortu, do którego dąży wiele firm na całym świecie, co oznacza, że zawsze panuje silna konkurencja. Oprócz rozsądnych cen, odnosimy duże sukcesy tylko wtedy, gdy wietnamskie produkty są wysokiej jakości. Coroczne podnoszenie jakości, aby produkty w pełni zaspokajały preferencje konsumentów na tym rynku, jest zrównoważone” – analizuje pan Thu.

Aby uzyskać zrównoważoną certyfikację Halal, konieczne jest również zapewnienie systematycznego procesu produkcji, systemu surowców, procesu uprawy oraz standardów odmian uprawianych produktów. Według przedstawiciela firmy specjalizującej się w eksporcie pangi, Wietnam nie ma ujednoliconego zestawu standardów Halal, który obowiązywałby wszystkie kraje, ale w procesie certyfikacji uczestniczy wiele agencji i organizacji, stosując różne procedury.

„Wietnamskie produkty rolne spełniają standardy higieny i bezpieczeństwa żywności zgodne z certyfikatami halal, takimi jak VietGAP, GobalGAP, certyfikaty ekologiczne, HACCP, ISO… i cieszą się uznaniem muzułmanów. Co więcej, wietnamskie produkty rolne mogą podbić rynek wart biliony dolarów dzięki głębokiej międzynarodowej integracji gospodarczej z krajami objętymi Umową o Wolnym Handlu (FTA)… Jednak patrząc wstecz, nie ma ujednoliconego zestawu standardów halal, co stanowi dużą barierę dla produktów chcących wejść na ten rynek” – powiedział.

Według szefa Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, kraje Bliskiego Wschodu mają popyt na import żywności sięgający 80%, co odpowiada 40 miliardom dolarów rocznie. W szczególności popyt na import żywności i struktura importowanych towarów na tym rynku są zbliżone do atutów Wietnamu. Co więcej, podatek importowy jest bardzo niski, wynoszący zaledwie 0-5%, co stwarza ogromne możliwości dla biznesu.

„Istnieje wiele możliwości, ale firmy eksportujące wciąż muszą stawiać czoła wielu wyzwaniom. Ważne jest, aby nadal budować metodyczną strategię penetracji rynku. To ona będzie podstawą do produkcji produktów eksportowych o odpowiedniej jakości, specyfikacji i wzornictwie…” – podkreślił.

Źródło