Wyjątkowa kuchnia indyjska w Phan Thiet

Szefowie kuchni w konkursie kuchni indyjskiej.

Aby poszerzyć wymianę kulturową i poprawić doświadczenia szefów kuchni, Indyjska Fundacja Wymiany Kulturalnej i Handlowej (Fundacja CD), we współpracy z Konsulatem Generalnym Indii w Ho Chi Minh City, Radisson Resort Phan Thiet i The Park Hyderabad Hotel, organizuje indyjski konkurs kulinarny w mieście Phan Thiet.

Początkowy sukces konkursu obiecuje otworzyć wiele możliwości współpracy i wymiany kulinarnej między oboma krajami w przyszłości. Po raz pierwszy konkurs przyciągnął szefów kuchni i pasjonatów gotowania pracujących w Ho Chi Minh City i Phan Thiet.

W konkursie wzięło udział niewielu szefów kuchni, zaledwie 10 z Indii i Wietnamu. Zrobili jednak duże wrażenie na sędziach oraz indyjskich i wietnamskich gościach. Opis konkursu został ujawniony dopiero tuż przed jego rozpoczęciem. Głównym składnikiem był okoń morski z okolic morza Phan Thiet.

Sędziowie przy wyborze zwycięzcy brali pod uwagę takie kryteria, jak kreatywność, umiejętność posługiwania się składnikami, minimalizacja odpadów, prezentacja potraw i higiena kuchni.

Organizatorzy wręczyli nagrody szefom kuchni.

Przez 60 minut rywalizacja była dynamiczna i emocjonująca. Presja czasu nie spowolniła tempa pracy szefów kuchni. Starannie dobierali, doprawiali i łączyli składniki i przyprawy, aby stworzyć harmonijne, pożywne i atrakcyjne wizualnie danie. Dzięki różnorodnym stylom, szefowie kuchni udoskonalili swoje prace, prezentując połączenie smaków wietnamskich i indyjskich. Na zakończenie konkursu jurorzy wybrali trzech szefów kuchni z najwyższą punktacją.

Szef kuchni Satya Pandari – juror konkursu – powiedział: „To nie jest zwykły konkurs; chcemy połączyć i wzmocnić przyjaźń między naszymi krajami. Użyliśmy pięciu popularnych indyjskich przypraw i składników z Wietnamu, aby uczestnicy mogli swobodnie tworzyć dania kuchni indyjskiej, jednocześnie doświadczając smaków wietnamskich składników”.

Jak mówi uczestniczka Bhawana Chopra: „Uwielbiam gotować, dlatego często podróżuję i uczę się wielu potraw z krajów, które odwiedziłam. Kiedy dowiedziałam się o tym konkursie, byłam bardzo podekscytowana możliwością wzięcia w nim udziału. Chociaż moi konkurenci to zawodowi szefowie kuchni, bardzo się cieszę, że mogę się od nich uczyć, dzielić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi i wymieniać wiedzą, którą już posiadam”.

Wcześniej branża turystyczna organizowała konferencje branżowe, aby nawiązać kontakt z indyjskimi biurami podróży, otwierając nowy rynek dla Phan Thiet. Jednak, aby przyciągnąć więcej turystów do Mui Ne – Phan Thiet, kuchnia jest niewątpliwie ogniwem łączącym długoterminowy rozwój, ponieważ turystyka związana z kulturą i jedzeniem jest pierwszym warunkiem przyciągnięcia i zatrzymania turystów.

>> Sprawdź hotele:

Źródło: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html