Wyjątkowe smaki kuchni Dien Bien.

Proste produkty z gór i lasów, przetworzone przez kunsztowne ręce górali, stały się kulinarnymi arcydziełami o bogatej tożsamości kulturowej. Te wyjątkowe dania zostały odtworzone na festiwalu kulinarnym „27 Smaków Kuchni Dien Bien”, oferując gościom niezapomniane doznania kulinarne.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

8 lutego w prowincji Dien Bien odbył się festiwal kulinarny „27 smaków kuchni Dien Bien”. W festiwalu wzięło udział 20 restauracji, gospód i typowych lokali gastronomicznych z prowincji.

Wydarzenie organizowane przez Wojewódzki Departament Kultury, Sportu i Turystyki ma na celu uhonorowanie tradycyjnych wartości kulinarnych i kulturowych, pielęgnowanych przez pokolenia grup etnicznych zamieszkujących ten region.

Dania przesiąknięte charakterystycznymi smakami gór, są starannie przygotowane i kusząco podane.

Wydarzenie jest również okazją do promocji wizerunku Dien Bien – miejsca o bogatej tożsamości, przyjaznego i gościnnego, w którym kultura kulinarna ściśle wiąże się z atrakcjami turystycznymi, rozwojem gospodarczym i zrównoważonym utrzymaniem społeczności etnicznych zamieszkujących daleki zachód kraju.

Główne składniki tych potraw pochodzą z gór i lasów.

Pan Tran Hai Ha, pełniący obowiązki dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Dien Bien, powiedział: „To ważne wydarzenie kulturalne i turystyczne, którego celem jest uhonorowanie wyjątkowych wartości tradycyjnej kuchni, wyekstrahowanej z historii, natury i wiedzy ludowej społeczności etnicznych prowincji. Dzięki festiwalowi wizerunek przyjaznej i bogatej kulturowo ziemi oraz mieszkańców Dien Bien – północno-zachodniego Wietnamu – będzie nadal szeroko promowany wśród mieszkańców i turystów z bliska i daleka”.

Mieszkańcy i turyści przyjeżdżają, aby wziąć udział w festiwalu „27 smaków kuchni Dien Bien”.

Tegoroczny festiwal gromadzi 27 typowych smaków kulinarnych, odzwierciedlających różnorodność i bogactwo lokalnej kultury kulinarnej. Każde danie niesie ze sobą własną historię, żywo odzwierciedlając życie, zwyczaje, tradycje i tożsamość kulturową grup etnicznych Dien Bien na przestrzeni wielu pokoleń.

Suszone mięso bawole, specjalność prowincji Dien Bien.

Kulminacyjnym punktem festiwalu są pokazy kulinarne, prezentacja 27-daniowej uczty oraz pokaz kulinarny, wszystkie bezpośrednio prowadzone przez rzemieślników, szefów kuchni i firmy gastronomiczne z prowincji. Na każdym etapie przygotowań, żywe odtworzenie wartości kulturowych kuchni Dien Bien przyczynia się do upowszechnienia esencji tradycji kulinarnych Dien Bien wśród szerszej publiczności.

Danie przygotowane na podstawie obrazu Bunkra.

Festiwal kulinarny „27 smaków kuchni Dien Bien” to nie tylko miejsce spotkań, prezentacji i delektowania się kulinarnymi przysmakami, ale także okazja do spotkania rzemieślników, szefów kuchni i firm świadczących usługi turystyczne. W ten sposób przyczynia się do poprawy jakości lokalnych produktów turystycznych, dążąc do zrównoważonego rozwoju związanego z zachowaniem i promocją tradycyjnych wartości kulturowych.

Tradycyjne święto mieszkańców Dien Bien to nie tylko przyjemność, ale także symbol jedności, gościnności i dążenia do dobrobytu i pokoju. Przekazuje ono przesłanie: „Kuchnia to nie tylko dziedzictwo, ale także źródło rozwoju turystyki i lokalnej gospodarki”. Jednocześnie stanowi skuteczny pomost promujący wizerunek regionu, zachęcający turystów krajowych i zagranicznych do odkrywania, poznawania i nawiązywania kontaktu z tą heroiczną, historyczną krainą na dalekim zachodzie kraju.