Unique Tet „wracam do domu do żony”

Dla ludu Tay w północnych gminach prowincji Thai Nguyen, 15. dzień 7. miesiąca księżycowego jest najważniejszym świętem po Tet Nguyen Dan. Ludzie nazywają je „Pay Tai”, co oznacza „powrót do domu, do żony”. Co roku 15. dnia 7. miesiąca księżycowego wszystkie wioski Tay tętnią atmosferą „Pay Tai”.

Rodzina na ulicy „Pay Tai” w gminie Nam Cuong w prowincji Thai Nguyen . (Zdjęcie: HA TUYET)

Zgodnie z tradycją, kilka dni przed 15. dniem 7. miesiąca księżycowego, pani Hoai z gminy Cho Don moczyła ryż, aby przygotować Peng tai (ciasto gai lub ciasto bananowe), tradycyjne ciasto zwykle wypiekane 15. dnia 7. miesiąca księżycowego.

Pan Nghiên, jej mąż, skontaktował się z wioską kilka dni temu, aby zamówić parę kaczek zielonoszyich do hodowli w strumieniu. Kaczki i kaczki były jednymi z niezbędnych rzeczy na podróż do domu rodziców jego żony w gminie Yen Thinh, około 20 km od domu pana Nghiêna.

Zgodnie z koncepcją ludu Tay, po ślubie kobiety przebywają z dala od rodziców, ciężko pracując przez cały rok i rzadko opiekując się własnymi rodzicami. Dlatego 15. dzień siódmego miesiąca księżycowego jest dla kobiet okazją do powrotu do domu, aby zaopiekować się rodzicami. Dla mężów jest to okazja do wyrażenia synowskiej czci wobec teściów, jako zięciów.

Z drugiej strony, „powrót do domu rodziców żony” jest także formą okazania przez zięcia wdzięczności za narodziny rodziców jego żony, którzy dali życie jego żonie, wychowali ją do dorosłości i sprawili, że stała się jego żoną.

Ludzie Tay, zamieszkujący północną część Thai Nguyen, a w szczególności ludzie Tay w ogóle, często mawiają: „Buon Chieng kin núa cáy, Buon Chat kin núa pet”, co oznacza „W styczniu jedz kurczaka, w lipcu jedz kaczkę”.

To pokazuje, jak istotny jest fakt, że zięciowie często muszą kupować kaczki, aby przywieźć je do domu rodziców 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego. Jest to również związane z cyklem pór roku, w którym siódmy miesiąc księżycowy jest zazwyczaj porą deszczową, sprzyjającą hodowli kaczek w rzekach i strumieniach.

Pan Nghien dodał, że oprócz ciast i kaczki, na ołtarzu przodków musi być wino, betel i kadzidło, które należy zapalić, aby uczcić pamięć zmarłego. W tym dniu, mimo że dzieci i wnuki mieszkają daleko, starają się zorganizować powrót do domu, aby się spotkać. Dzięki temu dzieci i wnuki również rozumieją i doceniają tradycje swojego narodu.

Zgodnie ze starą tradycją, również ze względu na słabo rozwinięte życie gospodarcze , podczas święta „Pay Tai” mąż wyplatał kosze na ciasta, wino i ofiary oraz klatki na kaczki, które niosły ofiary z żoną i dziećmi, by następnie udać się do domu rodziców żony. Dziś życie jest lepsze, każda rodzina ma motocykle, podróżowanie jest wygodniejsze, ale tradycyjne znaczenie i piękno macierzyńskiej miłości pozostają niezmienne.

Mieszkańcy gminy Nam Cuong w prowincji Thai Nguyen wyrabiają ręcznie makaron 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego. (Zdjęcie: HA TUYET)

Po przybyciu do domu matki wszyscy zakasują rękawy i idą do kuchni, aby coś przygotować. Lud Tay z północnej Tajlandii, Nguyen, często gotuje zupę z kaczki z wietnamską kolendrą, którą podaje się z makaronem makaronowym. W przeszłości makaron makaronowy był przygotowywany ręcznie.

Ryż moczy się i mieli na mąkę. Na kuchence rozpala się duży garnek z wrzącą wodą. Mieszkańcy wioski używają drewnianej prasy do makaronu z perforowaną drewnianą formą i praską. Mąkę wsypuje się do formy i wiesza nad garnkiem z wrzącą wodą. Zięciowie i dzieci siłą wciskają prasę do formy. Każdy kawałek białej mąki wpada do garnka z wrzącą wodą, a po ugotowaniu szybko wyjmuje się go do koszyka. W ten sposób ręcznie robiony makaron jest gotowy.

Ponieważ ryż jest namaczany i naturalnie fermentowany, ręcznie robiony makaron makaronowy często ma lekko stęchły zapach i jest żartobliwie nazywany „śmierdzącym makaronem”. Jednak to danie z makaronem makaronowym podaje się z bulionem z kaczki i wietnamską kolendrą, wymieszaną z odrobiną octu czosnkowego lub z sosem sojowym i posiekanym batatem chińskim, który jest specjalnością. Dodatkowo, podczas posiłku w pełnię księżyca w siódmym miesiącu księżycowym, jada się również dania takie jak dzikie warzywa, pędy bambusa, pieczona kaczka, pieczona wieprzowina itp.

Posiłek w pełni księżyca z wieloma atrakcyjnymi, tradycyjnymi potrawami. Podczas posiłku starsi opowiadali dzieciom historie o tradycjach rodzinnych i historiach swoich przodków.

Co wyjątkowe, znaczenie tego pięknego zwyczaju wciąż się rozprzestrzenia. Wiele rodzin etnicznych Kinh od pokoleń mieszka na północy Thai Nguyen, zakłada rodziny i osiedla się tutaj, również w ramach „Pay Tai”.

Przez wiele pokoleń, pośród zgiełku i pośpiechu życia, przez wiele pokoleń, lud Tay w szczególności z północy Thai Nguyen, a także grupy etniczne Tay i Nung z północy w ogóle podtrzymywały tę piękną tradycję „Pay Tai”.

„Pay Tai” to piękno, „sznur” łączący pokolenia w rodzinie, przyczyniający się do zachowania tożsamości kulturowej grupy etnicznej Tay na terenach górskich i wyżynnych.

TUAN SYN

Źródło: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html