Po raz pierwszy Wietnam uhonorował artystów kultury kulinarnej

Po raz pierwszy na skalę ogólnokrajową zorganizowano program wyróżnień kulinarnych , aby docenić i wyrazić wdzięczność osobom, które wniosły znaczący wkład w zachowanie i promowanie tradycyjnych wartości kulinarnych.

Według VCCA, najważniejszą kategorią jest „Wietnamski Rzemieślnik Kultury Kulinarnej”. Tytuł ten przyznawany jest na trzech poziomach: Rzemieślnik Kultury Kulinarnej, Rzemieślnik Elitarny i Rzemieślnik Krajowy.

Ponadto program uhonorował dwie inne kategorie: Ambasadora Kultury Kulinarnej Wietnamu – dla osób, które szczególnie przyczyniły się do promocji kuchni krajowej i międzynarodowej, oraz Badacza Kultury Kulinarnej Wietnamu – dla naukowców, którzy zajmują się badaniem, analizą i upowszechnianiem wartości kulinarnych.

Komitet organizacyjny informuje o programie uhonorowania tytułu Wietnamskiej Kultury Kulinarnej. Zdjęcie: Di Py

Istotnym atutem jest to, że VCCA zobowiązuje się do transparentnego, niekomercyjnego i non-profit procesu selekcji. Kandydaci nie ponoszą żadnych opłat, a ich zgłoszenia zostaną ocenione przez radę zawodową złożoną z rzemieślników, badaczy, ekspertów kulinarnych i przedstawicieli instytucji kulturalnych.

Pan Nguyen Quoc Ky – przewodniczący VCCA – powiedział: „Uhonorowanie tytułami za kulturę kulinarną to nie tylko hołd dla tych, którzy poświęcili swoje życie ojczyźnie, ale także potwierdzenie wietnamskiej marki kulinarnej, która przyczynia się do dzielenia się naszą esencją ze światem ”.

Kuchnia wietnamska jest różnorodna pod względem smaków, kolorów oraz historii kulturowych i tradycyjnych. Zdjęcie: Nguyen Phong

Oczekuje się, że program nada nowy impuls do podniesienia rangi zawodu kulinarnego, zbuduje krajową bazę danych rzemieślników i ekspertów kulinarnych oraz otworzy możliwości szkoleń i doskonalenia zawodowego dla młodego pokolenia. Jest to również przesłanka dla Narodowych Nagród Kulinarnych, których celem jest wprowadzenie kuchni wietnamskiej na światowy poziom.

Zgodnie z planem, w pierwszym etapie (od sierpnia do listopada 2025 r.) wyłoniony zostanie tytuł Wietnamskiego Rzemieślnika Kultury Kulinarnej; w drugim etapie, od listopada, tytuł Ambasadora i Badacza Kultury Kulinarnej Wietnamu. Termin składania wniosków wynosi od 10 sierpnia do 30 października 2025 r. Uroczystość wręczenia nagród ma się odbyć w listopadzie 2025 r. w Ho Chi Minh City.

VCCA potwierdza, że coroczna organizacja tego programu przyczyni się do wprowadzenia wietnamskiej sztuki kulinarnej do grona szanowanych dziedzin kultury, a także wywoła efekt domina w lokalnej społeczności i na arenie międzynarodowej.

Laodong.vn

Source: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/lan-dau-tien-viet-nam-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-1571413.html