Utrzymanie przewagi wietnamskiego przemysłu kawowego

Szacuje się, że w ciągu ostatnich dziewięciu miesięcy wietnamski eksport kawy osiągnął 1,23 mln ton o wartości 6,98 mld USD, co stanowi wzrost o 11,1% pod względem wolumenu i gwałtowny wzrost o 61,4% pod względem wartości w tym samym okresie; wynik ten znacznie przewyższa wartość z 2024 roku, która wynosiła 5,48 mld USD. Aby utrzymać długoterminową przewagę branży kawowej, decydującą rolę odgrywają innowacje produkcyjne i ulepszone metody głębokiego przetwarzania.

Kontrola jakości eksportowanej kawy w firmie Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. (Zdjęcie: MINH ANH)

Według przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao Nguyen Nam Hai w roku zbiorów 2024-2025 ceny eksportowe kawy najwyższa w historii, osiągając w pewnym momencie 5850 USD/tonę. Szacuje się, że do końca września 2025 r. średnia cena eksportowa kawy osiągnie 5658 USD/tonę, co oznacza wzrost o 45,3% w porównaniu z tym samym okresem, co podniesie obroty do rekordowego poziomu. Dane Departamentu Importu i Eksportu ( Ministerstwa Przemysłu i Handlu ) pokazują również, że w ciągu pierwszych 8 miesięcy tego roku wietnamski eksport kawy wzrósł w większości kategorii.

W tym przypadku kluczową rolę odegrał eksport kawy Robusta, który osiągnął 949,6 tys. ton o wartości 4,91 mld USD, co stanowi wzrost o 5,8% pod względem wolumenu i gwałtowny wzrost o 57,3% pod względem wartości. Eksport kawy Arabica również znacząco wzrósł, osiągając 60,5 tys. ton o wartości 401,3 mln USD, co stanowi wzrost o 13,2% pod względem wolumenu i 120,3% pod względem wartości. W szczególności eksport kawy przetworzonej stał się nowym motorem wzrostu, osiągając 1,18 mld USD, co stanowi wzrost o 63,5% w tym samym okresie. W obliczu znacznego wzrostu popytu na kawę przetworzoną, aby utrzymać trwałą przewagę konkurencyjną, wietnamski przemysł kawowy musi szybko zwiększyć moce przetwórcze, ujednolicić jakość i zbudować markę krajową.

W Stanach Zjednoczonych Wietnam jest czwartym co do wielkości dostawcą kawy w ciągu pierwszych 7 miesięcy roku, osiągając 70,6 tys. ton i wartość 412,4 mln USD, co oznacza spadek o 12,7% pod względem wolumenu, ale wzrost o 49% pod względem wartości w tym samym okresie. Według National Coffee Association of America (NACA) popyt na kawę w USA utrzymuje się na wysokim i stabilnym poziomie – 66% dorosłych pije kawę codziennie, średnio 3 filiżanki na osobę.

Trendy konsumpcyjne koncentrują się na kawie przetworzonej, kawie specjalistycznej, kawie oryginalnej (espresso) i kawie parzonej w domu. W kontekście 50% podatku nałożonego przez Stany Zjednoczone na kawę brazylijską oraz suszy, która podniosła ceny kawy Arabica, palarnie kawy zostały zmuszone do dostosowania się poprzez zwiększenie importu kawy Robusta i dywersyfikację źródeł dostaw do Kolumbii, Ameryki Środkowej i Wietnamu. Dlatego jest to korzystny moment dla Wietnamu, aby zwiększyć eksport kawy do Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza w segmencie kawy przetworzonej.

Istnieją jednak również pobliskie rynki, na których eksport kawy z Wietnamu spadł zarówno pod względem wartości, jak i wolumenu, takie jak Tajlandia. W ciągu pierwszych 7 miesięcy roku, pomimo bycia drugim co do wielkości dostawcą kawy do Tajlandii, Wietnam osiągnął jedynie 5,63 tys. ton o wartości 30,14 mln USD, co oznacza spadek o 76,1% pod względem wolumenu i 63,1% pod względem wartości w tym samym okresie. Udział wietnamskiego rynku kawy w całkowitym imporcie Tajlandii gwałtownie spadł, z 67,11% w ciągu pierwszych 7 miesięcy 2024 roku do 25,9% w ciągu pierwszych 7 miesięcy tego roku. Powodem jest to, że wietnamskie firmy nie dokonały jeszcze szybkiego i skutecznego przejścia na produkty przetworzone, podczas gdy popyt na te produkty w Tajlandii znacznie wzrósł.

Oprócz przetwarzania, aby utrzymać dynamikę wzrostu i trwałą przewagę na rynku globalnym, kawa wietnamska musi być standaryzowana już na etapie produkcji, aby stopniowo budować własną markę. Pan Ngo Quoc Vu, zastępca dyrektora ds. zrównoważonego rozwoju rolnictwa w firmie Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), powiedział: Obecnie 100% obszarów surowcowych firmy spełnia standardy Rozporządzenia w sprawie Przeciwdziałania Wylesianiu (EUDR), co pozwala na stały eksport na rynek UE.

Firma wdrożyła cyfrową mapę rolną branży kawowej, obejmującą dziesiątki tysięcy gospodarstw rolnych; wdrożyła system śledzenia każdego zamówienia, umożliwiając klientom bezpośredni dostęp do przejrzystych informacji z ogrodu, a jednocześnie promując wsparcie dla rolników w zakresie redukcji emisji, aby zwiększyć konkurencyjność kawy. Niedawno firma zorganizowała program dystrybucji organicznych nawozów mikrobiologicznych, wspierając rolnictwo redukujące emisję dwutlenku węgla i wspierając 400 gospodarstw rolnych o łącznej wartości 650 milionów VND. Simexco Daklak to nie tylko eksporter, ale także firma wspierająca rolników na każdym etapie procesu produkcyjnego.

Według prognoz Departamentu Importu i Eksportu (Ministerstwo Przemysłu i Handlu), w najbliższym czasie perspektywy dostaw kawy znacznie się poprawią, szczególnie w Wietnamie i Brazylii. W roku zbiorów 2025-2026 prognozuje się, że produkcja kawy w Wietnamie osiągnie 1,76 mln ton, co odpowiada 29,4 mln worków po 60 kg, co stanowi wzrost o 6% w porównaniu z rokiem 2024. Będą to największe zbiory od roku zbiorów 2021-2022, co przyczyni się do zmniejszenia presji niedoboru podaży na rynku. W związku z tym wielu palarni i przetwórców wstrzymuje się obecnie z zakupami, czekając na dostosowanie cen, więc w krótkim okresie prognozuje się spadek światowych cen kawy. Dlatego też skupienie się na wysokiej jakości produkcji i głębokim przetwarzaniu w celu utrzymania cen eksportowych jest podstawowym rozwiązaniem dla wietnamskiego przemysłu kawowego, aby utrzymać rynki docelowe w obliczu globalnych wahań.

Źródło: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html