Hanoi jesienią

Na ulicach starego miasta czerwone flagi z żółtymi gwiazdami powiewały na jesiennym wietrze.

Gdy samolot z Ho Chi Minh City wylądował na lotnisku Noi Bai ( Hanoi ), rozległ się głos piosenkarki Hong Nhung, wyraźnie śpiewającej słowa utworu „Remembering Hanoi's Autumn” zmarłego muzyka Trinh Cong Sona. To sprawiło, że ja – osoba odwiedzająca Hanoi po raz pierwszy, lub ci, którzy opuścili swoje rodzinne miasta, a także turyści powracający do tego starożytnego miasta wczesną jesienią – poczułem trudną do opisania nostalgię…

Okolice Wielkiej Katedry są popularnym miejscem spotkań nie tylko wśród młodych ludzi w Hanoi.

Jesienne powietrze w Hanoi jest tak przyjemne, z delikatnym wiatrem i lekkim chłodem wczesnym rankiem, że turyści z południa mają ochotę założyć lekką kurtkę. Jesień w Hanoi nadchodzi łagodnie, niczym długi oddech ziemi, bez hałasu i pośpiechu. Trang, mój przyjaciel z Hanoi, zabrał mnie na spacer po 36 ulicach Starego Miasta, gdzie wciąż stoją stare, porośnięte mchem domy. Przeszliśmy pod łukiem bramy O Quan Chuong, pod czerwonymi flagami świętującymi Święto Narodowe 2 września i Dzień Wyzwolenia 10 października. Każda ulica była ozdobiona czerwonymi flagami z żółtymi gwiazdami powiewającymi na jesiennym wietrze. Stare Miasto w Hanoi oferuje odwiedzającym również nowe perspektywy i wyjątkowe doświadczenia jesienią.

Stoiska z ciastkami z dmuchanego ryżu przed Wielką Katedrą są zawsze pełne klientów czekających na zakup różnych rodzajów ciastek z dmuchanego ryżu.

Wędrując jesienią po Starym Mieście, wszędzie widywałem ulicznych sprzedawców zielonych płatków ryżowych. Trang powiedział: „Jesień to pora roku na zielone płatki ryżowe. Jesień w Hanoi bez zielonych płatków ryżowych to jak jesień bez duszy, a wśród nich musimy wymienić zielone płatki ryżowe z wioski Vong, małej wioski na obrzeżach miasta, dawniej części dzielnicy Tu Liem, obecnie dzielnicy Cau Giay w Hanoi. Zielone płatki ryżowe z wioski Vong słyną ze swojego szmaragdowozielonego koloru, ciągnącej się konsystencji, słodkiego smaku i aromatycznego aromatu młodego, kleistego mleka ryżowego, bez efektu brązowienia. Jesienią ci mobilni sprzedawcy zielonych płatków ryżowych ponownie pojawiają się na ulicach wokół Starego Miasta, Wielkiej Katedry i jeziora Hoan Kiem”. Spacerując tymi ulicami, można spotkać wielu takich sprzedawców. Stoiska są proste, ale przyciągają młodych ludzi pachnącymi, ciągnącymi się płatkami ryżowymi zawiniętymi w świeże zielone liście.

W artykule czytamy dalej: „Kiedy nadchodzi sezon na produkcję zielonych płatków ryżowych, cała wioska Vòng gromadzi się, aby je ubić, tworząc żywą atmosferę niczym na festiwalu. Każde ziarenko zielonego płatka ryżowego zawiera w sobie esencję całych zbiorów i kunszt rąk mieszkańców wioski Vòng, starożytnej wioski słynącej z tradycyjnego wyrobu zielonych płatków ryżowych”. Słysząc historię Trang, od razu zapragnąłem spróbować porcji tych lepkich, słodkich zielonych płatków ryżowych, będących świadectwem ciężkiej pracy ich twórców.

Kupując paczkę zielonych płatków ryżowych od ulicznego sprzedawcy, zawiniętych w warstwę liści taro, aby zapobiec ich wysychaniu i przedłużyć ich trwałość. Zewnętrzna warstwa liści lotosu w połączeniu z aromatem zielonych płatków ryżowych tworzy subtelny, a zarazem urzekający, jesienny urok Hanoi. Siedząc nad jeziorem Hoan Kiem, delektując się każdym ciągnącym się, aromatycznym ziarnkiem zielonego płatka ryżowego, w towarzystwie chłodnego, jesiennego wiatru, pragnęłam, aby czas zwolnił, pozwalając mi docenić proste rzeczy pośród zgiełku i pośpiechu życia. Zielone płatki ryżowe mają wyjątkowy, ciągnący się, słodki i orzechowy smak; choć również są wytwarzane z ryżu kleistego, różnią się od ryżu kleistego.

Stare Miasto w Hanoi. Źródło: vneconomy.vn

Następnie Trang zabrał mnie w okolice Wielkiej Katedry, znanego miejsca spotkań nie tylko młodych mieszkańców Hanoi, ale także turystów poszukujących prawdziwie tętniącego życiem zakątka Hanoi. W weekendy turyści często przyjeżdżają tutaj, aby cieszyć się „najpiękniejszą porą roku”. Ta okolica tętni życiem, z licznymi sklepami z herbatą cytrynową i kawiarniami, a także straganami z różnymi ciastami i kleistym ryżem z młodego ryżu, które przyciągają tłumy.

Zatrzymaliśmy się przy pobliskim stoisku z kleistym ryżem z młodymi płatkami ryżowymi, aby spróbować kolejnych dań z młodymi płatkami ryżowymi. Stoisko było dość zatłoczone i czekaliśmy chwilę, aby kupić 200-gramowe opakowanie kleistego ryżu z młodymi płatkami ryżowymi za 50 000 VND. Poza tym kupiłem też ciastka z młodymi płatkami ryżowymi, kleiste pierożki ryżowe, mochi z młodymi płatkami ryżowymi... Wszystko cieszyło się ogromnym zainteresowaniem.

Delektowanie się kleistym ryżem z młodą zieleniną, obserwując przechodniów w chłodnym klimacie i obserwując młodych ludzi meldujących się przed Wielką Katedrą, to doświadczenie, którego doświadcza wielu turystów. Powiedziałem Trangowi: „Wspaniale jest być w Hanoi jesienią po raz pierwszy. Słyszałem, jak wiele osób mówi o Hanoi jesienią, ale siedzenie i jedzenie kleistego ryżu z młodą zieleniną przed Wielką Katedrą w tak chłodnym klimacie naprawdę jest inne; wszystko jest takie spokojne i poetyckie”.

Zielone płatki ryżowe to nie tylko elegancka przekąska – są również wybierane jako prezenty, sposób na dzielenie się wyjątkowymi smakami jesieni w Hanoi. Wróciłem na Południe, przywożąc ze sobą paczki świeżych zielonych płatków ryżowych, jakbym chciał zatrzymać się na chwilę w tych wczesnych jesiennych dniach w starożytnym Hanoi. Wraz z nadejściem jesieni zielone płatki ryżowe znów kuszą. Obiecałem Trang, że następnej jesieni na pewno wrócę, by doświadczyć więcej łagodnego, melancholijnego i poetyckiego piękna Hanoi – miejsca, gdzie każdy, kto przez nie przejdzie, na chwilę zwolni, by wsłuchać się w szepty jesieni.

Źródło: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html