Efektywność pszczelarstwa w produkcji miodu.

Pan Vu Quang Dao z gminy Nam Thinh (dystrykt Tien Hai) kontroluje wzrost swojej kolonii pszczół miodnych.

Pan Vu Quang Dao, jeden z pierwszych w gminie Nam Thinh (dystrykt Tien Hai), który wdrożył model hodowli pszczół miodnych, zajmuje się tym od ponad 20 lat. Dzięki jego pilnej nauce i stosowaniu właściwych technik, kolonie pszczół w jego rodzinie rozkwitają. Z początkowych 7 kolonii, obecnie ma ich ponad 300. Średnio jego rodzina zbiera 10 ton miodu w sezonie. Oprócz hodowli pszczół miodnych, pan Dao zajmuje się również hodowlą pszczół na sprzedaż kolonii, zwiększając tym samym efektywność ekonomiczną . Dochód jego rodziny ze sprzedaży kolonii pszczelich i miodu sięga prawie 700 milionów VND rocznie. Powiedział: „Hodowla pszczół nie wymaga dużych inwestycji; opiera się głównie na naturalnych zasobach kwiatowych nadmorskich lasów namorzynowych. Gdy zasoby kwiatowe w danym obszarze się wyczerpią, pszczelarze przenoszą swoje kolonie w inne miejsca w poszukiwaniu kwiatów do produkcji miodu. Pszczelarstwo nie jest trudne, ale wymaga cierpliwości, solidnego zrozumienia technik i dogłębnej wiedzy o zachowaniu pszczół”. Pszczelarze muszą skupić się na technikach pszczelarskich, takich jak dobór ras i lokalizacji, zwracając szczególną uwagę na proces wzrostu kolonii pszczelej; techniki podziału kolonii, efektywne stosowanie wirówek do miodu w celu zwiększenia plonów i zapewnienia jakości miodu, regularne sprawdzanie ramek i ciągłe przenoszenie ramek w celu gromadzenia nowego miodu i zwiększenia produktywności miodu.

Pan Nguyen Van Chien z gminy Hong Bach (dystrykt Dong Hung), który ma ponad 20 lat doświadczenia w pszczelarstwie, powiedział: „Aby zapewnić zdrową kolonię pszczół o wysokiej wydajności i jakości miodu, pszczelarze potrzebują umiejętności i starannej uwagi. Codziennie muszą regularnie sprawdzać i czyścić ule, upewniając się, że są zawsze suche i czyste, a także aktywnie zapobiegać chorobom i szkodliwym owadom. W szczególności pszczelarze muszą zwracać uwagę na proces wzrostu kolonii pszczół, opanować techniki podziału kolonii, tworzenia matek pszczelich, zbioru miodu i pyłku oraz szybko radzić sobie z rojeniem się pszczół i gniciem larw. Podczas inspekcji należy zachować szczególną delikatność i ostrożność. W zależności od pory roku należy podjąć odpowiednie środki, aby chronić pszczoły przed zimnem i upałem. Przy cenie sprzedaży 250 000 VND/litr, po odliczeniu kosztów, zarabiam 300–400 milionów VND rocznie”.

Według pana Chiena, wiele osób porównuje pszczelarzy do nomadów, ponieważ w ciągu roku muszą przenieść swoje kolonie pszczół z jednego regionu do drugiego, aby znaleźć pożywienie dla pszczół. Chociaż pszczoły są pracowitymi stworzeniami, intensywność i czas trwania ich pracy zależą w dużej mierze od temperatury oraz obfitości i jakości kwiatów w okolicy. Pszczelarstwo na produkcję miodu jest w dużym stopniu uzależnione od warunków pogodowych. W latach z naprzemiennymi opadami deszczu i słońca, gdy drzewa kiełkują i kwitną, oraz na obszarach obfitujących w kwiaty, zebranie złocistych plastrów miodu zajmuje tylko od 10 dni do pół miesiąca. Nieprzewidywalna pogoda wpływa na jakość i wydajność miodu. W szczególności, jeśli pada zbyt dużo deszczu, miód będzie rzadki; jeśli słońce jest zbyt silne, miód będzie gęsty i trudny do wydobycia. Dobry miód powinien być jasnożółty, połyskujący, mieć naturalny aromat pyłku i subtelnie słodki smak, a nie przesadnie słodki.

Obecnie w prowincji działa około 800 gospodarstw pszczelarskich, liczących łącznie 12 000 rodzin pszczelich. W ostatnich latach pszczelarstwo na rzecz produkcji miodu dynamicznie się rozwinęło, szczególnie w gminach nadmorskich. Wiele gospodarstw aktywnie uczyło się i stosowało techniki, zwiększając skalę swoich rodzin pszczelich. Odpowiednie agencje zawodowe aktywnie organizują również szkolenia i udzielają porad technicznych, aby pomóc ludziom poprawić produktywność i jakość miodu. Aby zapewnić zrównoważony rozwój, pszczelarze muszą przestrzegać procedur technicznych, kontrolować jakość produktu i budować marki, aby wprowadzić miód do supermarketów i na szersze rynki.