Produkcja rolna ekologiczna – nieunikniony kierunek rozwoju współczesnego rolnictwa

W dobie modernizacji, gdy konsumenci coraz bardziej troszczą się o jakość żywności i zdrowie, produkcja rolna nie jest już tylko produkcją na własne potrzeby, ale musi stopniowo przechodzić na produkcję bezpieczną i zrównoważoną. Ekologiczna produkcja rolna staje się nieuniknionym kierunkiem, nie tylko w celu ochrony środowiska, ale także w celu zwiększenia wartości produktu, tworząc długoterminowe źródła utrzymania dla rolników.

Spółdzielnia ziół leczniczych Van Dai produkuje zioła w sposób ekologiczny.

Zmiana sposobu myślenia o czystym rolnictwie

Thai Binh – jeden z największych spichlerzy ryżu w delcie Rzeki Czerwonej – stopniowo realizuje ten trend. W ostatnich latach sektor rolny Thai Binh rozwinął się w sposób kompleksowy, ukierunkowany na produkcję towarową. Struktura sektora przesunęła się w kierunku industrializacji i modernizacji, stopniowo wprowadzając innowacje w modelach produkcji rolnej, stosując naukę i technologię, promując powiązania łańcuchowe, a zwłaszcza koncentrując się na produkcji bezpiecznej, ekologicznej i ekologicznej. Organizacja produkcji w dziedzinie upraw zmieniła się pozytywnie pod względem odmian i intensywnych technik rolniczych, tworząc wiele modeli łączenia produkcji z konsumpcją produktów. Powstały wyspecjalizowane obszary dla warzyw, owoców i roślin leczniczych, powiązane z rynkami przetwórstwa i konsumpcji, tworząc szereg modeli łączących rolnictwo, przemysł i usługi na obszarach wiejskich. Obecnie w całej prowincji działa blisko 240 spółdzielni, współpracujących z 20 przedsiębiorstwami w obrębie prowincji i poza nią, tworząc wyspecjalizowane obszary dla upraw o silnych stronach, takich jak wysokiej jakości ryż, drzewa owocowe i rośliny lecznicze.

W tym ogólnym trendzie produkcja ekologiczna stopniowo umacnia swoją rolę w zwiększaniu wartości produktów rolnych, zwiększaniu dochodów rolników i przechodzeniu na zielony, nowoczesny rozwój rolnictwa. Model uprawy jabłek VC01 odmiany tajwańskiej w kierunku ekologicznym w Spółdzielni Produkcyjno-Handlowej Usług Rolniczych w gminie Trong Quan (Dong Hung). Model ten jest częścią tematu badawczego realizowanego przez Departament Nauki i Technologii we współpracy z Instytutem Upraw i Roślin Spożywczych, Spółdzielnią Produkcyjno-Handlową Usług Rolniczych Trong Quan od początku 2024 roku na powierzchni 2 hektarów, obejmującej posadzenie 1400 jabłoni w 6 nowoczesnych szklarniach.

Cały proces uprawy ściśle przestrzega procedur ekologicznych: bez nawozów sztucznych i pestycydów, z wykorzystaniem nawozów mikrobiologicznych, pestycydów biologicznych i automatycznych systemów nawadniania. Pan Tran Minh Bang, dyrektor spółdzielni produkcyjno-handlowej Trong Quan Agricultural Service, powiedział: Przejście na produkcję ekologiczną nie tylko pomaga roślinom rosnąć zdrowo i stają się mniej podatne na szkodniki i choroby, ale także znacząco poprawia jakość produktów rolnych. Jabłka są czyste, pachnące, chrupiące i cieszą się uznaniem na rynku, a czasami podaż nie nadąża za popytem. Cena sprzedaży jest o 30-40% wyższa niż w przypadku zwykłych jabłek. To skuteczny model ekonomiczny, dostosowany do współczesnych trendów konsumpcyjnych. Co ważniejsze, według pana Banga, rolnictwo ekologiczne pomogło spółdzielni zmienić sposób myślenia: od produkcji opartej na doświadczeniu do produkcji opartej na procesie, od produkcji na małą skalę do powiązań, od pogoni za wynikami do doceniania jakości. To fundamentalna zmiana, torująca drogę nowoczesnemu rolnictwu, odpowiedzialnemu wobec środowiska i konsumentów.

Dzieląc tę ​​samą orientację na rozwój produktów ekologicznych, w dystrykcie Hung Ha, spółdzielnia Van Dai Medicinal Herbs Cooperative w gminie Chi Hoa również potwierdza swoją pionierską rolę w uprawie czystych roślin leczniczych. Założona w 2022 roku spółdzielnia, zajmująca powierzchnię ponad 3 hektarów, uprawia ponad 40 gatunków roślin leczniczych, takich jak xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti... w sposób ekologiczny, bez użycia stymulantów ani syntetycznych pestycydów. Pan Dang Quang Chiem, dyrektor spółdzielni, potwierdził: Zioła lecznicze to produkty kojarzone ze zdrowiem, dlatego bezpieczeństwo jest koniecznością. Od samego początku postawiliśmy na produkcję ekologiczną, aby budować zaufanie i wartość marki. Pomimo wyższych początkowych nakładów inwestycyjnych, cena sprzedaży jest wyższa, a produkcja stabilna, a klienci są pewni i pewni swoich produktów. Spółdzielnia nie tylko zajmuje się produkcją, ale także nawiązuje kontakty z mieszkańcami regionu: dostarczając nasiona, zapewniając wsparcie techniczne, skupując surowce, przetwarzając je i konsumując. Ponadto, spółdzielnia tworzy stabilne miejsca pracy dla ponad 10 pracowników, głównie kobiet w średnim wieku i osób starszych, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju gospodarki wiejskiej.

Model ekologicznej uprawy jabłek w spółdzielni produkcyjno-biznesowej zajmującej się usługami rolniczymi w gminie Trong Quan (Dong Hung).

W kierunku zielonego rolnictwa – zrównoważona cyrkulacja

Niektóre modele w Thai Binh nie tylko wytwarzają czyste produkty, ale również łączą produkcję ekologiczną z eksploatacją zasobów naturalnych, tworząc łańcuch typowych produktów. Typowym modelem jest połączenie ekologicznej produkcji ryżu z hodowlą małży w gminie Binh Thanh (Kien Xuong), co tworzy trójwarstwowy ekologiczny ekosystem rolniczy: ryż – małże – areka. Na powierzchni prawie 10 hektarów ryż jest uprawiany z wysokiej jakości nasion w sposób ekologiczny, bez użycia toksycznych chemikaliów. Jednocześnie małże, będące naturalnym zasobem na polach, są chronione i racjonalnie eksploatowane w celu przetworzenia specjalnego sosu z małży.

Areki posadzone wzdłuż krawędzi pól pomagają zatrzymać wilgoć, blokują wiatr i tworzą zdrowe środowisko mikrobiologiczne dla gleby. Pan Dang Van Quang, dyrektor spółdzielni handlowej, usługowej i handlowej Binh Thanh Rice Trading, powiedział: „Po uprawie ekologicznej gleba jest luźna, pola wolne od chemikaliów, a naturalne plony ryżu wzrastają o 5-7%. Plony ryżu sięgają prawie 2 kwintali/sao, a cena sprzedaży jest 1,5 raza wyższa. To nie tylko efektywny model ekonomiczny, ale także przyczynia się do odbudowy ekosystemu pól ryżowych, tworzenia miejsc pracy i promowania budowy gospodarki o obiegu zamkniętym, zrównoważonego rolnictwa, bogatego w lokalną tożsamość. Według pana Do Quy Phuonga, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, ekologiczna produkcja rolna jest obowiązkowym kierunkiem, jeśli chcemy zapewnić bezpieczeństwo żywności, zwiększyć wartość dodaną i rozwijać rolnictwo w kierunku ekologicznym i nowoczesnym. Prowincja będzie nadal powielać modele pilotażowe, wspierać certyfikację ekologiczną, budować obszary surowcowe, rozwijać rynki konsumenckie i wdrażać technologię cyfrową do kontroli łańcuchów produkcyjnych. W szczególności priorytetowo traktowane będzie rozwijanie korzystnych produktów, takich jak ryż, rośliny lecznicze, warzywa, akwakultura słodkowodna itp. Kierunek ten nie tylko pomoże w zrównoważonym rozwoju rolnictwa, ale także przyczyni się do ochrony zdrowia publicznego, zachowania zasobów naturalnych i wzmocnienia pozycji lokalnych produktów rolnych na rynku.

Przejście na produkcję ekologiczną nie tylko przynosi korzyści ekonomiczne, ale także zachęca rolników do zmiany nastawienia do produkcji – z „pracuj dużo, jedz mało” na „czysto, jedz dobrze”. To nieunikniona droga do zwiększenia wartości rolnictwa, rozwoju gospodarki wiejskiej i stworzenia zielonego, czystego i zrównoważonego rolnictwa w przyszłości.

Minh Nguyet

Source: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai