Potwierdzenie pozycji „brązowego złota” Lam Dong

Z niecierpliwością czekamy na sezon zbiorów kawy w 2025 roku

Wyżyny Centralne to centrum produkcji kawy w Wietnamie. Produkcja kawy w tym regionie stanowi 90% produkcji kawy w kraju, co czyni nasz kraj drugim co do wielkości eksporterem kawy na świecie , po Brazylii. Jednocześnie Lam Dong jest liderem w regionie Wyżyn Centralnych pod względem powierzchni upraw kawy (około 328 650 hektarów) i produkcji kawy (około 200 000 ton). „Lam Dong ma rzadką przewagę, ponieważ może uprawiać wiele odmian kawy, takich jak arabica, robusta, catimor, bourbon, wiśnia… Kawa arabica uprawiana w Cau Dat (dzielnica Xuan Truong - Da Lat) należy do najlepszych na świecie” – powiedziała pani Le Hoang Diep Thao, potwierdzając jednocześnie, że ona i prowincja Lam Dong dążą do „odzyskania pozycji kawy arabica Cau Dat - Da Lat” poprzez inwestycje w rozbudowę obszaru uprawy kawy specjalistycznej arabica w regionie Da Lat. Ekspert ds. kawy Le Hoang Diep Thao będzie również promować sadzenie kawy Arabica w Mang Den (Gia Lai) i inwestować w sadzenie wysokiej jakości kawy Robusta w Central Highlands, aby zwiększyć wartość wietnamskich ziaren kawy.

W swoich badaniach, Mistrzyni Huynh Thi Xuan Hoa wraz z zespołem badawczym z Uniwersytetu Phu Yen zauważyła: „Większość kawy z Wyżyn Centralnych jest na etapie surowego produktu, eksportowanego jako surowiec, co skutkuje niską wartością dodaną”. Według Mistrzyni Huynh Thi Xuan Hoa pilnie należy zaangażować przemysł kawowy z Wyżyn Centralnych, a w szczególności wietnamski przemysł kawowy, w globalny łańcuch wartości, koncentrując się na promowaniu głębokiego przetwarzania, budowaniu międzynarodowych marek, międzynarodowej dystrybucji… ważnych ogniwach, przynoszących wysoką wartość dodaną ziarnom kawy. „Jeśli weźmiemy pod uwagę tylko produkcję kawy robusta, Wietnam jest największym producentem i eksporterem kawy robusta na świecie. Nadszedł czas, aby Wietnam przeszedł z eksportu surowców kawowych na głębokie przetwarzanie produktów kawowych, aby zwiększyć wartość marki wietnamskiego przemysłu kawowego, a także poprawić standardy życia pracowników branży kawowej” – jasno stwierdziła Pani Le Hoang Diep Thao.

Ekspert od kawy Le Hoang Diep Thao potwierdził, że jeśli kawa Robusta jest odpowiednio uprawiana i pielęgnowana, w połączeniu z głębokim przetwarzaniem, może stać się produktem wysokiej klasy dostarczanym na rynek światowy, nie ustępującym słynnej linii kawy Arabica. Wielu ekspertów potwierdza również, że nieprzypadkowo mieszkańcy Wyżyny Centralnej nazywają kawę „brązowym złotem”. Ponieważ wartości materialne i duchowa pozycja, jakie drzewa kawowe przynoszą mieszkańcom Wyżyny Centralnej, są ogromne. Od momentu pojawienia się pierwszych plantacji kawy w Wyżynie Centralnej, kultura picia kawy stała się częścią życia Wietnamczyków. To nie tylko źródło utrzymania, ale także historia kultury, stylu życia i estetyki Wietnamczyków. Jeśli chodzi o samą gospodarkę , według danych badawczych Mistrza Huynh Thi Xuan Hoa, kawa stanowi około 30% PKB regionu Wyżyny Centralnej, tworząc miejsca pracy dla ponad 20% ludności regionu. „Odwiedziłam wiele krajów na świecie, w których uprawia się kawę, i przekonałam się, że kawa Cau Dat-Da Lat Arabica i kawa Tay Nguyen Robusta są wyjątkowo wartościowe. Musimy potwierdzić tę pozycję wśród międzynarodowych przyjaciół” – podkreśliła pani Le Hoang Diep Thao.

Źródło: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html