Zadbaj o to, aby w Ho Chi Minh City nie zabrakło warzyw na święto Tet.

Region rolniczy Da Lat jest zajęty przywracaniem produkcji po powodzi, priorytetowo traktując niezbędne warzywa krótkoterminowe i nawiązując kontakty produkcyjne w celu utrzymania stabilnych dostaw na święto Tet.

Rolnicy w regionie rolniczym Da Lat ulepszają swoją ziemię, aby uprawiać krótkoterminowe plony i móc szybciej wprowadzić je na rynek – zdjęcie: MV

Na początku grudnia 2025 r., gdy wiele pól ryżowych w Don Duong, Da Lat i Lac Duong wciąż nosiło ślady błota po powodzi, najczęściej omawianym tematem między rolnikami i przedsiębiorcami było to, jak zapewnić wystarczającą ilość warzyw dla Ho Chi Minh City i innych dużych miast podczas Nowego Roku Księżycowego.

Rolnicy ścigają się z czasem.

Podczas gdy rolnicy ścigają się z czasem, aby przywrócić obszary produkcji rolnej przed Nowym Rokiem Księżycowym, ceny wielu produktów rolnych w Da Lat wzrosły. Da Lat jest kluczowym dostawcą do Ho Chi Minh City, więc wahania cen w obszarach produkcji szybko wpływają na rynek hurtowy i detaliczny w mieście.

W Don Duong, „warzywnym centrum” rolniczego regionu Da Lat, powodzie pod koniec listopada i długotrwałe ulewne deszcze na początku grudnia 2025 r. zniszczyły około 2000 hektarów warzyw wzdłuż rzeki Da Nhim, z czego dwie trzecie stanowiła kapusta, marchew, pomidory i rzodkiewki przeznaczone na święto Tet.

W Da Lat i Lac Duong około 2000 hektarów upraw warzywnych również ucierpiało z powodu długotrwałych opadów deszczu, które spowodowały podmoknięcie, gnicie i uszkodzenia. Były to głównie uprawy o wysokiej wartości i długim okresie uprawy.

W swoim ogrodzie w okręgu Lam Vien w prowincji Da Lat, pan Nguyen Huu Nam powiedział, że po uświadomieniu sobie, że jego plony warzyw na święto Tet zostały „zmyte przez deszcz”, jego rodzina ponownie zaorała ziemię, gdy deszcz wciąż padał. Postanowił przestawić cały teren na uprawę warzyw krótkoterminowych, takich jak kapusta, sałata i liście chryzantem.

Dodał, że jeśli spróbują przechować rośliny zbyt długo, nie będą mieli wystarczająco dużo czasu na ich zbiory, a ponieważ Tet jest najważniejszą porą roku, najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest teraz ponowne zasadzenie warzyw, które można zebrać w ciągu półtora do dwóch miesięcy, aby mieć pewność, że będą gotowe do sprzedaży.

Wzdłuż rzeki Da Nhim rodzina pana Nguyen Ngoc Huonga jest zajęta oraniem i wyrównywaniem swojego ogrodu o powierzchni ponad 5500 ^metrów kwadratowych. Powódź nie tylko zniszczyła wszystkie uprawy, ale także spowodowała osuwiska wzdłuż brzegów ogrodu, spłukując część gleby. Zmusiło to rodzinę do zakupu ziemi w cenie około 400 000 VND za ^metr sześcienny, aby wyrównać teren przed zasadzeniem nowej uprawy warzyw. Według niego koszty znacznie wzrosły, ale jeśli prace nie zostaną ukończone na czas, cały sezon Tet (Nowego Roku Księżycowego) zostanie stracony.

Te dwa gospodarstwa domowe nie są osamotnione; wielu rolników w regionie uprawy warzyw w Da Lat jednocześnie dostosowuje swoje praktyki rolnicze. Priorytetem są dla nich popularne, łatwe w uprawie warzywa, które można zbierać w sposób ciągły, takie jak szpinak wodny, różne rodzaje kapusty i liście chryzantem, aby zmniejszyć ryzyko i zapewnić dostawy niezbędnych towarów na targ w okresie święta Tet.

Będziemy utrzymywać łańcuch dostaw Tet.

Według Centrum Rozwoju Rolnictwa Prowincji Lam Dong , powierzchnia obsiana warzywami podczas Nowego Roku Księżycowego w 2026 r. w regionie rolniczym Da Lat (obejmującym Da Lat i okolice) wynosi ponad 10 000 hektarów, a szacunkowe plony wynoszą 300 000 ton.

Struktura produktów koncentruje się na trzech głównych grupach: warzywach liściastych, takich jak sałata, kalafior, szpinak, kapusta pekińska i kapusta włoska; warzywach korzeniowych, takich jak marchew i ziemniaki; oraz warzywach owocowych, takich jak pomidory, papryka i różne rodzaje fasoli. Wszystkie te produkty zaspokajają codzienne potrzeby konsumentów i cieszą się stabilnym popytem w prowincjach południowo-wschodnich, delcie Mekongu i regionach centralnych, a zwłaszcza na rynku w Ho Chi Minh City.

Pan Nguyen Hong Phong, dyrektor firmy Phong Thuy (okolice Duc Trong), uważa, że ​​tegoroczny sezon Tet nie będzie mógł zapewnić tak zróżnicowanego asortymentu produktów jak w latach ubiegłych. Według niego, gdyby firma starała się utrzymać ten sam asortyment produktów, od warzyw korzeniowych po warzywa liściaste i przyprawy, co w zeszłym roku, żadna firma nie miałaby wystarczająco dużo czasu na przygotowania, ponieważ pora deszczowa w regionach produkcyjnych zakończyła się zaledwie tydzień temu, a Tet szybko się zbliża.

Firma pana Phonga współpracuje z rolnikami, aby skupić się na popularnych warzywach liściastych, priorytetowo traktując dostępność świeżych produktów na rynek w okresie święta Tet. Firma przewiduje 40% spadek produkcji rolnej w tym sezonie Tet w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Według pana Phonga, chociaż powierzchnia uprawna pod tegoroczne zbiory Tet zmniejszyła się, presja na produkcję w regionie rolniczym Da Lat nie jest zbyt duża, ponieważ Da Lat stosuje wielometodowy model produkcji. Chociaż brakuje warzyw uprawianych na wolnym powietrzu (które zajmują duży obszar), jest to częściowo rekompensowane przez zaawansowane technologicznie gospodarstwa wykorzystujące szklarnie i hale namiotowe, takie jak hydroponiczna uprawa warzyw, papryki i papryki słodkiej.

„Ten produkt będzie stanowił około 15% produkcji rolnej regionu Da Lat w tegorocznym sezonie Tet, co stanowi wzrost o 5% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku” – stwierdził pan Phong. „Obecnie analizujemy sieć powiązań produkcyjnych, aby uzyskać dokładne dane, które pomogą rynkom i supermarketom w planowaniu sprzedaży i odpowiedniej koordynacji produkcji” – dodał.

Warzyw nie brakuje, a ceny są stabilne.

Pan Nguyen Hoang Phuc, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Lam Dong, powiedział, że obecnie największym problemem są sadzonki. Departament skoordynował działania z Departamentem Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, aby zapewnić sadzonki rolnikom, zwłaszcza na obszarach głęboko zalanych, a także zalecił rolnikom dostosowanie struktury upraw, koncentrując się na produktach rolnych, które można zebrać w ciągu najbliższych dwóch miesięcy, aby były gotowe na Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Pan Phuc zapewnił, że jeśli pogoda będzie słoneczna i sucha od teraz aż do święta Tet, w Ho Chi Minh City i innych prowincjach i miastach, które są głównymi rynkami zbytu dla produktów rolnych z Đà Lạt, z pewnością nie zabraknie warzyw i bulw, a ceny pozostaną stabilne.

MAI VINH

Source: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm