Kontrola jakości produktów rolnych i wodnych

Bezpieczeństwo żywności to temat, który nigdy nie wychodzi z mody we współczesnym życiu. Dzieje się tak, ponieważ dotyczy każdego posiłku i ma istotny wpływ na zdrowie każdego z nas. Jednym z obszarów, który ostatnio wzbudził duże zainteresowanie profesjonalnych agencji i konsumentów, jest zapewnienie bezpieczeństwa produktów rolnych i wodnych, zanim trafią one na stół każdej rodziny.

Obszar uprawy warzyw liściastych w prowincji. (Grafika ilustracyjna)

1. Podobnie jak wiele innych gospodyń domowych, pani Tran Thi Huong z okręgu Phu Thuy w prowincji Lam Dong zawsze stawia na jakość każdego posiłku i dąży do pozyskiwania czystych, identyfikowalnych produktów. Jednak ze względu na mieszkanie na obszarze miejskim o ograniczonej powierzchni ziemi, musi kupować prawie całą żywność – od warzyw i roślin okopowych po ryby i mięso – na lokalnym rynku. Jej niepokój nasilił się ostatnio, gdy media doniosły o licznych przypadkach podróbek, podróbek i towarów niskiej jakości, wykrywanych i rozpatrywanych przez władze, w tym produktów rolnych. Pani Huong powiedziała, że ​​aby zapewnić jakość swoich posiłków, jej rodzina częściowo uprawia własne warzywa w styropianowych pojemnikach, a częściowo kupuje żywność od renomowanych dostawców z certyfikatem OCOP i identyfikowalnym pochodzeniem.

Obawy pani Huong, podobnie jak wielu innych gospodyń domowych, nie są bezpodstawne. W rzeczywistości, dla korzyści ekonomicznych , niektórzy ogrodnicy nadal niewłaściwie stosują wiele rodzajów pestycydów do opryskiwania warzyw i owoców, zwłaszcza tych spożywanych na surowo, co prowadzi do powstawania pozostałości pestycydów.

Specjalistyczne agencje okresowo pobierają próbki w celu sprawdzenia jakości produktów rolnych i wodnych.

2. Według Departamentu Rolnictwa prowincji, w ciągu ostatnich pięciu lat zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności w produktach rolnych i wodnych zostało wdrożone stosunkowo kompleksowo. Obejmuje to wzmocnienie monitorowania jakości poprzez pobieranie próbek produktów wysokiego ryzyka, takich jak warzywa, mięso, surowe produkty wodne i przetworzone owoce morza. Jednocześnie nacisk położono na opracowanie wielu modeli bezpiecznego łańcucha dostaw żywności oraz promowanie transferu i stosowania zaawansowanych technik i nowych technologii w produkcji, co przekłada się na wysoką wydajność…

Jednak sektor rolnictwa prowincji również dostrzega istniejące niedociągnięcia. Obecnie skala obszarów produkcyjnych i zakładów wstępnego przetwarzania produktów rolnych i wodnych w południowo-wschodniej części prowincji pozostaje niewielka i rozdrobniona. Ponadto, nawyk nadmiernego stosowania pestycydów, stosowania pestycydów niskiej jakości lub niezweryfikowanych oraz niski poziom przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności wśród niektórych producentów żywności i przedsiębiorstw, dla których zysk jest ważniejszy niż jakość, nadal się utrzymuje.

Dlatego, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i poprawić jakość produktów rolnych i wodnych w prowincji, konieczne jest surowe karanie przypadków stosowania zakazanych substancji w hodowli zwierząt gospodarskich; stosowania dodatków do żywności i substancji pomocniczych w procesie przygotowywania i przetwarzania żywności z naruszeniem przepisów. Dotyczy to antybiotyków, leków weterynaryjnych i pestycydów nieznajdujących się na liście substancji dozwolonych lub o nieznanym pochodzeniu… w celu budowania zaufania konsumentów do żywności. Ponadto, promowanie bezpiecznego rolnictwa, hodowli zwierząt gospodarskich i akwakultury zgodnie z GAP i normami ekologicznymi ma kluczowe znaczenie dla poprawy jakości i wartości produktów. Konieczne jest również podnoszenie świadomości i odpowiedzialności w zakresie bezpieczeństwa żywności w produkcji i praktykach handlowych produktów rolnych i wodnych. Ponadto, niezbędne jest wzmocnienie kontroli bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu dostaw kluczowych produktów rolnych i wodnych prowincji oraz produktów korzystnych dla każdej miejscowości. Celem jest kontrola jakości produktów rolnych i wodnych, przyczyniająca się do zapewnienia zdrowia konsumentów i zaspokojenia potrzeb zarówno rynku krajowego, jak i eksportowego.

Źródło: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html