Spróbuj czegoś nowego i pysznego: Kurczak gotowany na parze z grubą solą.

Składnik:

- Kurczak

- Trawa cytrynowa, szalotka, liście limonki, cebula, papryczki chili, limonka, liście bananowca

- Sól gruboziarnista, sos rybny, olej do gotowania, proszek przyprawowy, kurkuma w proszku, cukier, sos ostrygowy

Zrobienie:

- Po zakupie kurczaka, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, natrzyj go grubą solą, by pozbyć się śluzu, a następnie dokładnie opłucz i pozostaw do odsączenia.

- Odetnij podstawę trawy cytrynowej nożem, umyj ją i osusz. Następnie rozgnieć trawę cytrynową i pokrój ją na długie kawałki. Obierz cebulę i pokrój ją w krążki.

- Obierz i umyj szalotki, 2 z nich drobno posiekaj, a pozostałe 2 pokrój w cienkie plasterki. Usuń łodygi z papryczek chili, umyj je i drobno posiekaj.

- Liście limonki dokładnie umyj, osusz, a następnie pokrój w cienkie paski.

- Wymieszaj marynatę do kurczaka zgodnie z przepisem: cukier, przyprawę w proszku, sos rybny, kurkumę w proszku, sos ostrygowy oraz mieszankę posiekanej szalotki i papryczek chili, a następnie dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec natrzyj kurczaka mieszanką przypraw i marynuj przez około 30 minut.

- Najpierw wyłóż dno garnka liśćmi bananowca, a następnie posyp warstwą grubej soli. Następnie dodaj posiekaną trawę cytrynową i cebulę na sól.

Następnie włóż zamarynowanego kurczaka do garnka, posyp go liśćmi limonki i posyp pokrojoną czerwoną cebulą.

- Postaw garnek na kuchence, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez około 30 minut na średnim ogniu.

- Gdy kurczak będzie już ugotowany na parze, przełóż go na talerz, posyp posiekanymi liśćmi limonki dla dekoracji i gotowe.

Kurczak gotowany na parze z grubą solą jest nie tylko atrakcyjny wizualnie, ale i niesamowicie pyszny. Kurczak jest delikatny i soczysty, subtelnie doprawiony trawą cytrynową i absolutnie fantastyczny po zanurzeniu w mieszance soli, pieprzu i soku z limonki.

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm