Po raz pierwszy organizujemy festiwal kulinarny Cho Lon z daniami dim sum

Pan Tran Minh Sang – Kierownik Wydziału Ekonomicznego Dzielnicy 5 (HCMC) – powiedział: „Celem tego festiwalu jest promocja kulinarnej marki Dzielnicy 5 i uczynienie z niej kulinarnej stolicy, która przyciągnie uwagę turystów i mieszkańców. Chcemy stworzyć wyjątkową kampanię promocyjną, która będzie znacząca i ściśle powiązana z interesami społeczności, dzięki czemu to miejsce stanie się obowiązkowym punktem programu”.
Według pana Sanga, Dzielnica 5 to idealne miejsce na posiłek dla smakoszy, międzynarodowych biznesmenów i turystów . „Jedz w Dzielnicy 5, śpij w Dzielnicy 3, spędzaj czas w Dzielnicy 1” to stare powiedzenie, ale jego wartość pozostaje nienaruszona.

Pan Tran Minh Sang – Kierownik Wydziału Ekonomicznego Dzielnicy 5 – podkreślił: „Rozwój branży kulinarnej jest niemal jak rozwijanie tradycyjnego zawodu wietnamskiej społeczności chińskiego pochodzenia, przyczyniając się do dalszego ukazania wyjątkowej tożsamości tej miejscowości”.

Na konferencji prasowej przemawiała pani Tran Ngoc Nguyet Que, dyrektor Santani Company, jednostki koordynującej działania z Komitetem Ludowym Dzielnicy 5 w zakresie przeprowadzenia wydarzenia.

Zarówno miejscowi, jak i turyści będą mogli delektować się atrakcyjnym menu, w którym znajdą m.in.: dania kuchni wietnamskiej (herbata, kawa, kokos, napoje chłodzące, wąkrota azjatycka...) oraz kuchni chińskiej (dim sum, makaron z kaczką, wontony, kurczak z ryżem, pierożki...). Co ciekawe, goście mają również możliwość uczestniczenia w skomplikowanym procesie przygotowywania potraw poprzez warsztaty kulinarne.

Organizatorzy festiwalu Cho Lon Food Story mają nadzieję zbudować markę kuchni chińskiej i sprawić, by Dzielnica 5 stała się wiodącym celem turystyki kulinarnej w mieście.

Przy tej okazji komitet organizacyjny ogłosił także wiele ważnych informacji na temat konkursu filmów krótkometrażowych „Delicious Food District 5” (zgłoszenia przyjmowane będą od 25 lipca do 15 września), a w skład jury weszli: reżyser Ly Minh Thang, aktor Hua Vi Van, aktor Huynh Lap...

Oprócz działalności artystycznej aktor Hua Vy Van jest również założycielem i właścicielem chińskiej restauracji.

W szczególności festiwal ten wprowadza nowe formy interakcji społecznej, na przykład wystarczy zeskanować kod QR, aby móc odwiedzić online starożytne miejsca kulinarne i kulturalne świątyń, słynne sale zgromadzeń, zapoznać się z wystawą chińskich i południowych obrazów na szkle... Ponadto odbywają się również dyskusje na temat rozwoju i ochrony turystyki, asymilacji kultury wietnamsko-chińskiej w nowej erze...

Niektóre typowe dania kuchni Cho Lon

Ryba z octem z Jeziora Zachodniego – słynny przysmak z Hangzhou w prowincji Zhejiang. Do przygotowania tego dania używa się amuru białego, ryby cynamonowej lub karpia pospolitego.

Sui din (znane również jako Che thang vien) – danie w formie pierogów z mąki ryżowej, nadziewanych zieloną fasolką lub czarnym sezamem.

Kurczak Kung Pao to danie przyrządzane z kurczaka, orzeszków ziemnych, warzyw i chili, smażone na pikantnym sosie

Buddha Jumps Over the Wall to bardzo pożywne danie, przyrządzane ze składników takich jak abalone, płetwa rekina, strzykwa, pęcherz ryby i kilka tradycyjnych ziół leczniczych.

Źródło: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm