Kleisty ryż, lokalny specjał, jest sławny szeroko i daleko.

Rolnicy są jeszcze bardziej zadowoleni, ponieważ ich wysokiej jakości kleisty ryż sprzedaje się po dobrej cenie.

Po fuzji miasto dysponuje obszarem uprawy specjalnego kleistego ryżu o powierzchni około 5000 hektarów, z czego część zachodnia zajmuje 4500 hektarów, a część wschodnia ponad 500 hektarów. Specjalny kleisty ryż Hai Phong słynie szeroko ze swojego aromatycznego, pysznego i trwałego kleistego ryżu.

Gleba jest sprzyjająca do uprawy pysznego ryżu.

Wraz ze zbliżającym się Tet (Księżycowym Nowym Rokiem) wielu mieszkańców Hajfongu jest dumnych ze słynnego i pysznego kleistego ryżu, który pochodzi z ich rodzinnego miasta. Należą do nich odmiany takie jak „Nếp Cái Hoa Vàng”, „Nếp Quýt” i „Nếp Xoay”, uprawiane na wyspecjalizowanych obszarach uprawy kleistego ryżu w okręgu Nhi Chieu oraz gminach Quyet Thang, Kien Hung, Phu Thai, An Thanh i Thanh Ha. Według Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin Hajfongu, po połączeniu, wyspecjalizowany obszar uprawy kleistego ryżu w mieście powiększył się do prawie 5000 hektarów, a średnia roczna produkcja wynosi 22 500 ton.

Pan Dang Van Lanh z wioski Giang Khau w gminie Quyet Thang właśnie zakończył zbiór 9 sao (około 0,9 hektara) kleistego ryżu, gdy handlarze przyjechali ciężarówkami po świeży ryż. Pan Lanh z radością oznajmił, że chociaż w tym roku w okresie kwitnienia ryżu padał deszcz, ziarna ryżu nie ucierpiały znacząco, więc plony i jakość pozostały dobre.

W gminie Phu Thai rolnicy mają tradycję uprawy skręcanego ryżu kleistego. Chociaż ten rodzaj ryżu kleistego nie jest tak aromatyczny jak ryż kleisty „złoty kwiat”, jego ziarna są słodkie i kleiste przez długi czas, dlatego jest on również lubiany przez konsumentów. Pan Luu Van Bat, dyrektor spółdzielni Kim Anh w gminie Phu Thai, powiedział, że w tym sezonie członkowie spółdzielni obsiali 170 hektarów skręcanego ryżu kleistego. Tegoroczne plony wyniosły 46-47 kwintali/hektar (o 1,5 kwintala/hektar więcej niż w poprzednim sezonie), a rolnicy mogą zarobić 200-250 milionów VND/hektar. Pan Nguyen Van Tam z wioski Van Duong w gminie Phu Thai powiedział, że w tym sezonie jego rodzina obsiała 15 hektarów i zebrała prawie 15 ton ryżu.

Radość z obfitych zbiorów kleistego ryżu w gminie Dai Thang.

Podnoszenie statusu lokalnych specjałów

W listopadzie 2025 roku Miejska Rada Ludowa wydała Uchwałę nr 27, określającą zasady, zakres, poziomy wsparcia i wykorzystanie funduszy pomocowych dla użytkowników gruntów ryżowych. Stanowi ona podstawę dla Departamentu Rolnictwa i Środowiska do dalszego wdrażania rozwiązań mających na celu zachęcanie i wspieranie skoncentrowanych obszarów uprawy specjalistycznego ryżu kleistego, w skali 10 hektarów na obszar. Departament koncentruje się na wspieraniu nasion i produkcji zgodnie ze standardami VietGAP, aby poprawić jakość ryżu, zapewnić bezpieczeństwo, ułatwić konsumpcję oraz uzyskać certyfikat OCOP dla producentów ryżu kleistego.

żniwa.jpg — Rolnicy w gminie Dai Thang zbierają kleisty ryż (Nếp Cái Hoa Vàng) za pomocą kombajnów.

Pani Nguyen Thi Ha, dyrektor Spółdzielni Rolniczej Thuy Huong, powiedziała, że lokalny, specjalny kleisty ryż, zwłaszcza uprawiany na żyznych polach ryżowych, nie tylko daje aromatyczny i pyszny ryż, ale jest również całkowicie czysty. Oprócz Spółdzielni Rolniczej Thuy Huong, wiele innych spółdzielni, takich jak Spółdzielnia Rolnicza Tan Trao i Spółdzielnia Nam Dien, to kluczowe jednostki łączące spożycie odmian kleistego ryżu, takich jak „nếp xoáy” i „nếp quýt”.

Według Vu Ba Quyeta, dyrektora spółdzielni rolniczej Tan Trao, spółdzielnia regularnie promuje i zachęca rolników do utrzymywania stabilnych obszarów produkcyjnych i stosowania standardów bezpieczeństwa w celu ochrony marki i zaspokojenia potrzeb zakupowych przedsiębiorstw.

HUONG AN

Źródło: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html