Luc Ngan: Zwiększanie przetwórstwa liczi

BAC GIANG - Oprócz działań mających na celu promocję spożycia świeżych liczi na rynkach krajowych i międzynarodowych, w tym roku okręg Luc Ngan nadal koncentruje się na przetwarzaniu produktów z liczi, co przyczynia się do zwiększenia ich wartości i dochodów oraz zmniejszenia presji w sezonie zbiorów.

Obecnie, oprócz aktywnego zbioru świeżych liczi, suszarnie liczi w dystrykcie Luc Ngan również zwiększają swoją wydajność. W związku z tym, przy ponad 10 300 hektarach sadów liczi, całkowita produkcja w dystrykcie ma wynieść około 60 500 ton. W tym roku dystrykt Luc Ngan ustalił, że głównym źródłem konsumpcji będzie sprzedaż świeżych owoców (stanowiących około 80%), a pozostała część będzie przetwarzana lokalnie i sprzedawana krajowym zakładom przetwórczym w celu suszenia, konserwowania, wyciskania soków i produkcji owoców kandyzowanych. Dzięki głębokiemu przetworzeniu wartość liczi znacznie wzrasta, zapewniając plantatorom liczi wyższe dochody i zmniejszając presję sezonową.

Linia przetwórstwa liczi firmy Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Obecnie w całym okręgu działa ponad 1000 różnego rodzaju pieców do suszenia tkanin, zaspokajając zapotrzebowanie przetwórcze przekraczające 6000 ton. Większość z tych pieców jest skoncentrowana w gminach Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son i Bien Dong… Niektóre rodziny i spółdzielnie odważnie zainwestowały w zaawansowane technologicznie urządzenia do suszenia na zimno i parą, podnosząc jakość i wartość swoich produktów, na przykład: Spółdzielnia Usług Rolniczych Phi Dien; Spółdzielnia Luc Ngan Xanh; Spółdzielnia Rolnicza Bang Thuy…

W gminie Tan Lap znajdują się trzy suszarnie liczi, które działają od połowy czerwca. Od początku sezonu do dziś rodzina pana Hoanga Van Coonga z wioski Trai Thap wysuszyła prawie 20 ton liczi. Aby pozyskać surowiec, oprócz liczi dostarczanych bezpośrednio do suszarni przez miejscową ludność, jego rodzina korzysta również z ciężarówek, aby odebrać liczi z okolicznych terenów. Pan Coong, mający wieloletnie doświadczenie w suszeniu liczi, powiedział: „Wysokiej jakości suszone liczi powinny mieć delikatny aromat, aromatyczny i ciągnący się miąższ, wyraźnie słodki smak i nie powinny być lepkie w dotyku. Smak powinien być łagodny i orzeźwiający. W tym roku podaż surowych liczi jest dość obfita i dobrej jakości, więc spodziewam się wysuszyć około 200 ton świeżych liczi. Średnio każda partia suszy 6 ton, a kolejna wychodzi co 4 dni. Jeśli rynek wykaże oznaki poprawy, moja rodzina zatrudni więcej pracowników, aby zwiększyć wydajność suszenia”.

Według pana Phan Van Net, dyrektora spółdzielni Phi Dien Agricultural Production, Trade and Service Cooperative w dzielnicy mieszkalnej Phi Dien, w mieście Phi Dien, od początku sezonu spółdzielnia wysuszyła ponad 10 ton świeżych liczi, wykorzystując technologię suszenia w piecu elektrycznym. Przewiduje się, że w całym sezonie zostanie wysuszonych około 300 ton świeżych liczi, co pozwoli na uzyskanie ponad 80 ton suszonych liczi. Obecnie spółdzielnia otrzymała kilka zamówień na suszone liczi od odbiorców eksportowych z Europy i Ameryki. Produkt jest pakowany zgodnie ze standardami, posiada możliwość śledzenia pochodzenia, jest wygodny, elegancki, łatwy w transporcie i może być wykorzystany jako prezent.

Oprócz obsługi rynku krajowego, w ostatnich latach suszone liczi Luc Ngan były również eksportowane na kilka rynków, takich jak Chiny, Korea Południowa, Australia, Japonia i Europa, za pośrednictwem firm eksportujących produkty rolne. Ta linia produktów charakteryzuje się długim terminem przydatności do spożycia, niskim ryzykiem transportowym i cieszy się coraz większą popularnością na rynkach wysokiej jakości. Wiele zakładów produkujących suszone liczi spełniło międzynarodowe standardy jakości, zainwestowało w etykiety i opakowania z kodami QR dla zapewnienia identyfikowalności i uzyskało certyfikat OCOP, co ułatwia im dostęp do supermarketów, dystrybutorów i kanałów sprzedaży internetowej zarówno w kraju, jak i za granicą.

W dystrykcie Luc Ngan działa obecnie ponad 1000 różnego rodzaju suszarni tkanin, zaspokajających zapotrzebowanie przetwórcze na ponad 6000 ton. Większość z tych suszarni jest skoncentrowana w gminach Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son i Bien Dong…

Oprócz prowadzenia suszarni, wiele firm w prowincji zwiększa zakupy liczi w dystrykcie Luc Ngan i rekrutuje pracowników do przetwarzania świeżych produktów z liczi. W szczególności Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (miasto Chu) planuje przetworzyć około 5000 ton produktów, takich jak liczi w puszkach, mrożone liczi i sok z liczi.

Według przedstawicieli firmy, lokalne zasoby surowców do przetwórstwa liczi są dość obfite i charakteryzują się gwarantowaną jakością. Firma nie musi ich odbierać z wielu lokalizacji; pracownicy codziennie przywożą je do firmy w celu zważenia. Firma aktywnie i z wyprzedzeniem podpisuje zamówienia, a inwestycje w maszyny i urządzenia zostały zwiększone, dzięki czemu przetwórstwo i konsumpcja produktów z liczi przebiegają bez zakłóceń. Obecnie wszystkie linie przetwórcze liczi pracują z pełną wydajnością, a firma musi stale ogłaszać nabór pracowników, aby dotrzymać terminów dostaw.

Według przedstawicieli Departamentu Gospodarki , Infrastruktury i Rozwoju Miast dystryktu Luc Ngan, nacisk nie ogranicza się do spożycia świeżych liczi. Ze względu na obfite plony w tym roku, władze lokalne nakazały i zachęciły mieszkańców i firmy do zwiększenia przetwórstwa takich produktów jak suszone liczi, soki, herbaty, napoje, ciasta oraz chłodnie, co pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia i zmniejszyć presję konsumpcyjną. Wiele firm, takich jak GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import-Export Joint Stock Company (miasto Bac Giang) oraz inne fabryki soków owocowych w prowincji i poza nią, również zintensyfikowało zakupy liczi w dystrykcie.

Ponadto wiele stacji wagowych i handlarzy przyjeżdża ciężarówkami bezpośrednio do wiosek i przysiółków, aby kupić liczi do zakładów przetwórczych i suszarni w prowincjach i miastach takich jak Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam i Hung Yen. Co ciekawe, liczi są nadal przetwarzane na różne produkty przez spółdzielnie i przedsiębiorstwa, wzbogacając lokalny asortyment produktów rolnych i promując rozwój pamiątek turystycznych . W dystrykcie Luc Ngan obecnie wytwarza się z liczi wiele produktów, takich jak jogurt, wino, herbata, ciasta, środki czystości i ocet. Pomaga to zdywersyfikować produkty, zwiększyć wartość i zwiększyć dochody plantatorów liczi.

Tekst i zdjęcia: Nguyen Huong

Source: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg