Czy osoby chore na dnę moczanową mogą jeść jajka?

[reklama_1]

Mam 45 lat i dnę moczanową w drugim stadium. Bardzo lubię jajka, ale nie wiem, czy mogę je jeść i ile? (Manh Tuan, Hanoi )

Odpowiedź :

W przypadku dny moczanowej nadmiar kwasu moczowego gromadzi się w organizmie, tworząc kryształy w stawach i powodując ostre ataki dny moczanowej. Zrównoważona, zdrowa dieta dla pacjentów z dną moczanową zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ale ogranicza spożycie produktów bogatych w purynę, takich jak czerwone mięso, owoce morza, podroby zwierzęce itp., ponieważ rozkład puryn prowadzi do powstania kwasu moczowego. Są to również produkty bogate w białko, co prowadzi do wzrostu poziomu kwasu moczowego we krwi, a tym samym do wystąpienia dny moczanowej.

Jajka są dobrym źródłem białka dla osób z dną moczanową, ponieważ mają niską zawartość puryn. Jajka są pełnowartościowym białkiem, zawierającym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje ludzki organizm. Zawierają również zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Jajka gotowane na twardo są często uważane za zdrowsze niż inne potrawy jajeczne, ponieważ są gotowane bez oleju i masła. Sposób gotowania i spożywania jajek może wpływać na ich wartość odżywczą.

Na przykład białka jaj mają wyższą zawartość białka i witaminy B3, ale niższą kaloryczność, cholesterol, witaminy i minerały niż żółtka. Jedno białko jaja zawiera około 3,6 grama białka, 0 gramów tłuszczu i 18 kalorii. Z drugiej strony, żółtko ma wyższą zawartość tłuszczu i kalorii. Jest również bogatsze w witaminy, zawierając wszystkie witaminy oprócz witaminy C. Jedno żółtko jaja dostarcza około 2,8 grama białka, 4,9 grama tłuszczu i 56 kalorii.

Osoby z dną moczanową nadal mogą jeść jajka w umiarkowanych ilościach. Zdjęcie: Freepik — Osoby z dną moczanową nadal mogą jeść jajka w umiarkowanych ilościach. Zdjęcie: *Freepik*

Według bazy danych USDA Nutrient Database, jajka na twardo mają nieco wyższą zawartość białka i zawierają o 13 kalorii mniej niż jajecznica. Ogólnie rzecz biorąc, wartość odżywcza obu rodzajów jaj jest bardzo podobna.

Kontrola spożycia puryn jest kluczowa dla zapobiegania przyszłym atakom dny moczanowej. Produkty o niskiej zawartości puryn, które dobrze komponują się z jajkami, to: niskotłuszczowe produkty mleczne (mleko, ser, jogurt); owoce i soki; ziemniaki; warzywa; pieczywo; zdrowe tłuszcze i oleje (oliwa z oliwek, awokado).

Nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących ilości jajek, które powinna spożywać osoba z dną moczanową. Spożywanie do 12 jajek tygodniowo jest bezpieczne i nie ma negatywnego wpływu na zdrowie. Ponadto Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca spożywanie jednego lub dwóch białek jaj dziennie w ramach zdrowej diety.

Według aktualnych badań, większość zdrowych dorosłych może bezpiecznie spożywać od jednego do dwóch jajek dziennie. Jeśli cierpisz na chorobę serca, wysoki poziom cholesterolu lub masz inne problemy zdrowotne, rozważ skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się, jaka ilość jajek jest dla Ciebie odpowiednia.

Jeśli po spożyciu jajek odczuwasz problemy trawienne, takie jak nudności, wzdęcia lub bóle brzucha, możesz mieć nietolerancję tego pokarmu i powinieneś natychmiast skontaktować się z lekarzem w celu przeprowadzenia odpowiednich badań lub zastosowania diety eliminacyjnej, aby ustalić, czy przyczyną objawów są jaja. Jeśli masz alergię na jaja, unikaj spożywania jaj i produktów zawierających jaja, aby zapobiec potencjalnie zagrażającej życiu reakcji alergicznej. Jeśli masz alergię na jaja kurze, powinieneś również unikać jaj innych gatunków drobiu, takich jak gęsi, indyki, przepiórki i kaczki.

Magister dr Nguyen Thi Phuong
Oddział Ortopedii, Szpital Ogólny Tam Anh w Hanoi

Link źródłowy