Podobnie jak w pierwszym dniu Nowego Roku Księżycowego, taca ofiarna drugiego dnia święta Tet ma na celu zaproszenie dziadków i przodków do wspólnego posiłku i pobłogosławienia swoich potomków zdrowiem i pokojem.

Generalnie potrawy ofiarowywane przodkom drugiego dnia Tet są takie same jak pierwszego dnia, ale można je modyfikować, aby taca ofiarna była bardziej przyciągająca wzrok i nowsza.

zdjęcie 2 szczęśliwych mam 2.jpg
Właściciele domów muszą zmienić tylko kilka naczyń, aby taca na ofiary w drugi dzień święta Tet była bardziej wyjątkowa. Zdjęcie: Hoa Bui

Artystka kulinarna Nguyen Thi Anh Tuyet powiedziała: „Taca ofiarna drugiego dnia Tet nie musi być zbyt luksusowa, ale powinna być uroczysta. W zależności od sytuacji ekonomicznej każdej rodziny i regionu, taca ofiarna będzie zawierać różne pyszne dania.

Ofiarowanie jedzenia w święto Tet ma na celu „najpierw ofiarowanie go dziadkom i przodkom, a następnie potomkom, aby mogli cieszyć się błogosławieństwem”. Dlatego to, co ugotować i zjeść w święto Tet, zależy od preferencji właściciela domu.

Nie musisz się martwić o strofowanie dziadków, tylko przygotuj wystawną ucztę. Niebo, Budda, dziadkowie i przodkowie są świadkami twojej szczerości. Ostatecznie to śmiertelnicy otrzymują błogosławieństwa, a nie ktokolwiek inny.

Artystka Anh Tuyet podkreśliła, że ​​w miarę rozwoju życia pojawia się wiele nowoczesnych i ciepłych sposobów celebrowania Tet, których należy się nauczyć.

Obecnie wiele młodych rodzin ofiarowuje przed ołtarzem jedynie gotowanego kurczaka i banh chung, a następnie zasiada wokół gorącego garnka i rozmawia o Tet. Uczta Tet została unowocześniona i oferuje teraz więcej pysznych i nowoczesnych dań.

„Jednak każdy rozwój opiera się na fundamencie tradycyjnej kultury. Oprócz nowych potraw, taca ofiarna drugiego dnia święta Tet ludu Północy niesie ze sobą również silną tożsamość narodową.

Do dań obowiązkowych należą: banh chung, gotowany kurczak (kogut), różne rodzaje sajgonek, smażone sajgonki, talerz galaretki mięsnej podawanej z marynowaną cebulą, zupa makaronowa z pędami bambusa… ”, sugeruje artystka Anh Tuyet.

Niektóre prowincje regionu centralnego, takie jak Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh … mają sposób przygotowywania ofiar na drugi dzień Nowego Roku dość podobny do mieszkańców północy. Jednak od Hue smaki i ilość potraw na sylwestrowej tacy wyraźnie się różnią.

Taca ofiarna drugiego dnia święta Tet w regionie centralnym zawiera: banh tet, gotowanego kurczaka, kleisty ryż, mięso moczone w sosie rybnym, smażone warzywa, surowe warzywa, sajgonki... Całe jedzenie jest dzielone na małe talerze, aby pokazać oszczędność i dzielenie się.

Na południu, na tacy ofiarnej drugiego dnia Tet nie może zabraknąć duszonej wieprzowiny z jajkiem oraz zupy z gorzkiego melona faszerowanej mięsem. Oprócz tego na tacy ofiarnej znajduje się również sałatka z korzenia lotosu, duszone podroby, suszone krewetki...

Syn nie wrócił do domu na Tet przez 3 lata, rodzice powiedzieli kilka słów, których synowa żałowała

Syn nie wrócił do domu na Tet przez 3 lata, rodzice powiedzieli kilka słów, których synowa żałowała

Przez 3 lata, mieszkając z rodzicami, nie byłem w domu, aby świętować z nimi Tet. Za każdym razem, gdy pakowałem się do domu, moja żona skarżyła się na chorobę, a dzieci były jeszcze małe.