1. Wraz z upływem sezonu Vu Lan, powietrze wypełnia się wonnym zapachem dojrzałych persymonów wiszących na drzewach. Mieszkańcy prowincji Quang Nam są zajęci sprzątaniem ołtarzy i przygotowywaniem ofiar na święto pełni księżyca. Być może pod wpływem buddyzmu, mieszkańcy Quang Nam często uważają pełnię księżyca w siódmym miesiącu księżycowym za święto Vu Lan, czas okazywania synowskiej czci przodkom, dlatego zazwyczaj odprawiają ceremonie w świątyniach.
Każda rodzina przygotowuje posiłek wegetariański i wystawia talerz z pięcioma rodzajami owoców, aby ofiarować je Buddzie i swoim przodkom, zamiast składać dania mięsne, jak ma to miejsce w niektórych rejonach północnego Wietnamu.
W przeszłości posiłek ofiarny na 15. dzień siódmego miesiąca księżycowego przesiąknięty był rustykalnym urokiem wsi. Matki wiejskie zawsze trzymały się przepisu: oprócz białego ryżu, posiłek ofiarny musiał zawierać zupę, gulasz, danie stir-fry i potrawę gotowaną… Oczywiście, znajomy kleisty ryż i słodka zupa były nieodzowne na tacy ofiarnej na 1. i 15. dzień każdego miesiąca księżycowego.
W lipcu jesień często przynosi popołudniowe deszcze, które nawadniają grządki warzywne i tykwy w przydomowych ogródkach. Matki wiejskie zbierają te warzywa i gotują je na czyste dania wegetariańskie, którymi częstują swoich przodków.
Miska aromatycznej zupy z dyni ze słodkimi grzybami słomkowymi. Smażona fasolka szparagowa, zielona fasolka lub kwiaty powoju ze złocisto-smażonym tofu. Garnek młodego jackfruita duszonego w sosie sojowym, przesiąknięty medytacyjnym aromatem; talerz gotowanych liści słodkiego ziemniaka, soczysta zieleń... Tylko te kilka pozycji, a jednak wegetariańskie ofiary składane przodkom podczas festiwalu Vu Lan w dawnych czasach stworzyły kulinarną tradycję przesiąkniętą rustykalnym urokiem.
Życie w dzisiejszych czasach bardzo różni się od tego z przeszłości, dlatego ofiary na ceremonię pełni księżyca w siódmym miesiącu księżycowym nie są już tak proste jak kiedyś. Dania wegetariańskie, przyrządzane z importowanych składników lub przetwarzane przemysłowo, stały się znacznie bardziej różnorodne, atrakcyjne i luksusowe.
Nawet jeśli właściciel domu jest zbyt zajęty, aby gotować, może po prostu zadzwonić, a restauracja dostarczy jedzenie prosto pod jego drzwi, dołączając instrukcję podania potrawy.
Wiem, że to wygodne i pozwala zaoszczędzić czas w kuchni… ale wciąż tęsknię za czasami, gdy spotykałam się z babcią i mamą w małej kuchni, gotując i przygotowując dla nich czysto wegetariański posiłek!
2. Wiele osób błędnie uważa, że święto Vu Lan jest również dniem pokuty za zmarłych. Chociaż oba święta mają swoje główne święto 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego, ich znaczenie jest zupełnie inne.
Podczas gdy wiele regionów na północy skupia się na rytuale składania ofiar zmarłym 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego, na południu uważa się to za święto Vu Lan, dzień okazywania synowskiej czci.
Być może dlatego, że znajdują się one na przeciwległych krańcach kraju, w Quang Nam , 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego, oprócz ofiar wegetariańskich składanych na ołtarzu Buddzie i przodkom, oddzielną ofiarę składa się na dziedzińcu, aby oddać cześć zmarłym.
Istnieje wiele legend związanych z „Dniem Pojednania za Dusze Zmarłych” lub „Miesiącem Głodnych Duchów”, dlatego ofiary te są również wyjątkowe. Ludzie zazwyczaj gotują bardzo rzadką białą owsiankę ryżową (z kwiatami) i wkładają ją do dużej miski, wkładając do niej kilka łyżek i stawiając ją na środku tacy ofiarnej. Tymczasem w niektórych regionach północnych często nabiera się owsiankę i rozsmarowuje ją na liściach figowca, aby duchy mogły łatwo spożyć ofiary.
Ponadto na tacy ofiarnej nie może zabraknąć batatów, manioku, cukierków, popcornu, ryżu, soli i papierowych pieniędzy wotywnych. To praktyczne artykuły, dostępne w dużych ilościach, które z łatwością zaspokoją potrzeby wielu potrzebujących.
Po ceremonii ofiarowania wszystkie przedmioty rozrzucane są na rozdrożu. Według naiwnych wierzeń starożytnych, rozdroża to miejsca, gdzie przewija się wielu ludzi, a zatem prawdopodobnie przebywa tam wiele wędrujących duchów…
Czasami słodycze i ofiary dla głodnych duchów stają się pożywieniem dla biednych i bezdomnych. Wielu tych, którzy później odnieśli sukces, opowiadało o swoim trudnym dzieciństwie, kiedy to ofiary dla głodnych duchów pomagały im przetrwać...
Zwyczaj składania ofiar duszom błądzącym 15. dnia siódmego miesiąca księżycowego zawsze był wysoko ceniony przez mieszkańców prowincji Quang Nam jako integralna część ich życia duchowego. Można go postrzegać jako tradycję przesiąkniętą człowieczeństwem, braterstwem i pełnym znaczeniem święta ludowego o charakterze narodowym.
Źródło: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html
Komentarz (0)