Jakiego rodzaju specjalistyczne słodycze produkuje rolnik z plemienia Phu Yen, mając kapitał w wysokości zaledwie 500 000 VND?

Pani Dang Thi Ha Quyen pakuje i etykietuje cukierki kokosowe w zakładzie. Zdjęcie: Ngoc Han.

Po wielu latach wytrwałości, produkty cukiernicze na bazie kokosa Ha Quyen zyskały mocną pozycję na rynku i zostały wyróżnione 3-gwiazdkowym certyfikatem OCOP.

Załóż firmę z niewielkim kapitałem

Opowiadając o swojej drodze do zostania przedsiębiorcą, pani Dang Thi Ha Quyen powiedziała, że ​​ponad 10 lat temu, aby uzyskać dodatkowy dochód poza rolnictwem, dysponując początkowym kapitałem w wysokości zaledwie 500 000 VND, ona i jej mąż kupili surowce do produkcji cukierków kokosowych na sprzedaż.

Z powodu braku kapitału, początkowo przetwarzała jedynie cukierki kokosowe, rozpuszczając cukier z kokosem i wylewając go na grillowany papier ryżowy, a następnie stopniowo dodając inne przyprawy, aby cukierki były smaczniejsze. Myślała, że ​​ręcznie robione jedzenie będzie trudne do sprzedania, ale niespodziewanie, gdy trafiło na rynek, wielu ludzi je kupowało i chwaliło za ich smak. Dzięki jej ciężkiej pracy narodziła się marka cukierków kokosowych Ha Quyen, które stopniowo stały się codziennym, rustykalnym daniem lokalnej ludności.

Po początkowych sukcesach i dostrzeżeniu rosnącego popytu na produkt, w 2014 roku Quyen i jej mąż odważnie zaciągnęli pożyczkę w Banku Polityki Społecznej, otworzyli fabrykę i zatrudnili więcej pracowników do produkcji cukierków kokosowych.

Po pewnym okresie produkcji, aby sprostać zróżnicowanym potrzebom rynku, zakład nadal się udoskonalał, łącząc wiele innych składników, takich jak: słód, ananas, imbir, sezam, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne... aby tworzyć o wiele więcej rodzajów cukierków kokosowych, ciastek o różnych rozmiarach, w tym rozdrobnione cukierki ananasowo-kokosowe, krojone cukierki ananasowo-kokosowe, krojone cukierki kokosowe, cukierki z nerkowców i cukierki z orzeszków ziemnych...

Według pani Quyen, ponieważ produkt nie zawiera konserwantów, zakład dokłada wszelkich starań na każdym etapie, szczególnie w poszukiwaniu czystych i bezpiecznych surowców, kierując się mottem „reputacja na pierwszym miejscu”. Aby uzyskać pyszny i aromatyczny cukierek kokosowy, potrzeba dużo czasu na przygotowanie składników i wstępną obróbkę, od obierania, siekania, krojenia, mieszania składników ze słodem, pieczenia w papierze ryżowym, wylewania cukierka na ciasto, aż po pakowanie gotowego produktu w celu konserwacji.

„Chociaż istnieje wiele różnych rodzajów udoskonaleń, smak każdego rodzaju cukierków kokosowych zawsze zachowuje swoją pierwotną istotę, dostosowując się do potrzeb i gustów współczesnych konsumentów. Zawód wytwarzania cukierków kokosowych jest prosty, ale to sztuka, wymagająca cierpliwości, staranności i precyzji. Dlatego delektując się nimi, goście poczują wyrafinowanie, bogaty smak i serce cukiernika” – powiedziała pani Quyen.

Inwestuj śmiało i buduj markę

Pani Dang Thi Ha Quyen, opierając się na prostej historii o produkcji kokosowych cukierków, z sukcesem założyła firmę, której 6 produktów uzyskało 3 gwiazdki w programie OCOP. To niezwykły wynik, biorąc pod uwagę wytrwałość i wysiłek włożony w założenie firmy. Pani Quyen nie tylko wzbogaca się, ale także pomaga wielu kobietom w trudnej sytuacji życiowej znaleźć pracę, przyczyniając się do zmniejszenia ubóstwa w okolicy.

Pani Mai Thi Hoai Giang – Przewodnicząca Związku Kobiet gminy Hoa Thanh

Kiedy produkt stał się szeroko znany, a liczba sprzedanych cukierków kokosowych wzrosła, pani Quyen kontynuowała inwestowanie setek milionów dongów w zwiększenie skali produkcji, zakup sprzętu i maszyn, aby ograniczyć liczbę czynności wykonywanych ręcznie, takich jak pieczenie papieru ryżowego, wiórkowanie kokosa, pakowanie; aktywnie podchodziła do technologii, wdrażała osiągnięcia naukowe i techniczne, inwestowała w projektowanie opakowań produktów, rejestrowała znaki towarowe, kody kreskowe, realizowała procedury prawne, przeprowadzała kontrole jakości..., dbając o to, aby produkty były wprowadzane na rynek zgodnie z przepisami.

Ponadto, aby zbudować markę, pani Quyen, dowiedziawszy się o programie OCOP, przy wsparciu stowarzyszenia kobiet z gminy, śmiało zarejestrowała się do udziału w ocenie, w wyniku czego 6 produktów cukierniczych na bazie kokosa z placówki uzyskało certyfikat 3-gwiazdkowego OCOP.

Dzięki doskonałej jakości i rozsądnym cenom, produkty kokosowe Ha Quyen pojawiły się na półkach sklepów i supermarketów w prowincji i poza nią. W szczególności wielu klientów, którzy zaufali tym produktom, importowało towary, aby je sprzedawać, a następnie zostało agentami. Obecnie zakład dostarcza codziennie około 1000 różnego rodzaju słodyczy o wysokiej jakości i różnorodnych wzorach. Pani Mach Thi Lieu, drobna handlarka z gminy Hoa Thanh, powiedziała: Często kupuję duże ilości kokosowych cukierków z zakładu pani Quyen, aby sprzedawać je na targowiskach w regionie.

Klienci, którzy je kupili, chwalą ich smak – miękkie i ciągnące się cukierki, słodkie, ale nie podrażniające gardła i nie klejące się do zębów. Co więcej, cena jest przystępna (10 000-20 000 VND/ciastko), dlatego chętnie sięgają po nie stali klienci.

Wspominając trudne chwile, gdy po raz pierwszy zakładała zakład, pani Quyen powiedziała: Aby osiągnąć sukces, moja rodzina napotkała wiele trudności, zwłaszcza w okresie zwiększania skali produkcji, co zbiegło się z pandemią COVID-19, i czasami musiała wstrzymywać produkcję z powodu dystansu społecznego. Ale dzięki determinacji mam większą motywację, by próbować. Obecnie miesięczny przychód zakładu wynosi około 200 milionów VND, co tworzy stabilne miejsca pracy dla 6 pracowników z dochodem w wysokości 5-6 milionów VND miesięcznie.

„W najbliższym czasie zakład będzie nadal zwiększał skalę produkcji, poprawiał jakość i wzornictwo, starał się oferować 3-5 kolejnych produktów spełniających standardy OCOP i kilka produktów nadających się na eksport” – powiedziała pani Quyen.

Source: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm