Sezon gorzkiej soli dla plantatorów soli z Bac Lieu

[reklama_1]

Przemysł solny w prowincji Bac Lieu jest rozwinięty od setek lat. Jest to jedno z miejsc o największej produkcji soli w kraju, skoncentrowanej głównie w dystryktach Hoa Binh i Dong Hai.

Statystyki Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Bac Lieu pokazują, że w roku zbiorów 2023 produkcja soli w prowincji wyniesie ponad 27 000 ton, z czego ponad 7300 ton stanowi sól biała rozprowadzana na płótnie, resztę stanowi sól produkowana tradycyjnie.

Średnia wydajność wynosi prawie 17 ton/ha (w przypadku tradycyjnej produkcji soli) i ponad 37 ton/ha (w przypadku soli plandekowej). Łączna liczba gospodarstw domowych produkujących sól w prowincji w 2023 roku wynosiła 767, a zatrudnionych było w nich 1520 osób.

Proces produkcji soli jest żmudny i wyczerpujący dla pracowników kopalni.

Aby wyprodukować partię gotowej soli, musi ona przejść przez wiele etapów. Uprawa ziemi, pomiar zasolenia i doprowadzenie wody do pól to jedne z najważniejszych etapów, które gwarantują obfite zbiory.

Chociaż wiele etapów procesu produkcji soli zmechanizowano w celu poprawy jej jakości i wydajności, w niektórych miejscach rolnicy zajmujący się produkcją soli nadal stosują tradycyjne, ręczne techniki produkcji.

Nabierając wodę do płukania pól, Giang Van Ut (mieszkaniec gminy Dien Hai, dystryktu Dong Hai) powiedział, że lokalny przemysł solny zwykle trwa od listopada poprzedniego roku do marca (kalendarz księżycowy) roku następnego, kiedy to temperatury są wysokie.

„W tym roku było dużo słońca, plantatorzy soli, tacy jak my, mają obfite zbiory, ale nie są zadowoleni z niskiej ceny. Obecnie cena białej soli spadła do 900–1100 VND/kg, czyli o 30% w porównaniu z poprzednimi zbiorami” – powiedział pan Ut.

Mimo że produkcja soli jest niezwykle ciężka, jej cena jest niska.

Inni plantatorzy soli również wyrażali swoje obawy i żal, gdy wkładali mnóstwo wysiłku, ale ostatecznie nie mogli sprzedać plonów po dobrej cenie. „Ze względu na powierzchnię ponad 1000 metrów kwadratowych, pole soli mojej rodziny wydało ponad 30 ton. Po odliczeniu kosztów, po wielu miesiącach trudów na polu soli, zarobiłem jedynie około 20 milionów VND” – zwierzył się jeden z plantatorów soli.

Chociaż przemysł solny w Bac Lieu istnieje od setek lat, plantatorzy soli w tym nadmorskim regionie nie zdołali wzbogacić się na tej kopalni „białego złota”. Powodem są niewielkie areały upraw, niskie ceny i obawy o rynek konsumencki…

Na spotkaniu z przedsiębiorcami na początku grudnia 2023 roku, przewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Bac Lieu, Pham Van Thieu, poinformował, że Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przekazało gminie 130 miliardów VND na inwestycje w infrastrukturę, która ma na celu rozwój zawodu wytwórcy soli. W ten sposób wspiera się rolników zajmujących się produkcją soli i wspiera ich w zachowaniu tradycyjnego zawodu.

Według pana Pham Van Thieu, w ramach planowania prowincja zachowa ponad 1600 hektarów produkcji soli i opracuje szczegółowy plan rozwoju mający na celu zwiększenie wartości ziaren soli, a także poprawę warunków życia rolników zajmujących się uprawą soli.

Źródło