Sezon „gorzkiej soli” dla plantatorów soli w Bac Lieu.

[reklama_1]

Produkcja soli w prowincji Bac Lieu jest znana i rozwijana od setek lat. Jest to jedna z prowincji o najwyższym poziomie produkcji soli w kraju, skoncentrowana głównie w dystryktach Hoa Binh i Dong Hai.

Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Bac Lieu, w sezonie 2023 całkowita produkcja soli w prowincji wyniosła ponad 27 000 ton, z czego ponad 7300 ton stanowiła sól biała produkowana na plandekach, a resztę stanowiła sól produkowana tradycyjnie.

Średnie plony sięgały prawie 17 ton/ha (przy tradycyjnej produkcji soli) i ponad 37 ton/ha (przy produkcji soli metodą plandekową). W 2023 roku w prowincji było łącznie 767 gospodarstw domowych zajmujących się produkcją soli, zatrudniających 1520 pracowników.

Proces produkcji soli jest żmudny i wyczerpujący dla rolników zajmujących się wydobyciem soli.

Produkcja soli wymaga wielu etapów. Przygotowanie gruntu, pomiar zasolenia i napełnienie pól solnych wodą to jedne z najważniejszych kroków prowadzących do obfitych zbiorów.

Chociaż wiele etapów procesu produkcji soli zmechanizowano w celu poprawy jej jakości i wydajności, w niektórych obszarach rolnicy zajmujący się uprawą soli nadal cenią tradycyjne, ręczne techniki produkcji.

Pan Giang Van Ut (mieszkaniec gminy Dien Hai, dystryktu Dong Hai), nabierając wodę do płukania pól solnych, powiedział, że lokalny zawód związany z produkcją soli trwa zazwyczaj od listopada poprzedniego roku do marca (kalendarz księżycowy) roku następnego, kiedy temperatura jest wysoka.

„W tym roku było dużo słońca, więc plantatorzy soli, tacy jak my, mieli obfite zbiory, ale nie jesteśmy zadowoleni, ponieważ cena spadła. Obecnie cena białej soli spadła do 900–1100 VND/kg, co stanowi spadek o 30% w porównaniu z poprzednim sezonem” – powiedział pan Ut.

Mimo że produkcja soli jest niezwykle ciężka, cena sprzedawanej soli jest bardzo niska.

Kilku innych plantatorów soli również wyraziło zaniepokojenie i żal, że pomimo ciężkiej pracy nie mogli sprzedać soli po dobrej cenie. „Ze względu na powierzchnię ponad 1000 metrów kwadratowych, pole solne mojej rodziny wydało ponad 30 ton. Po odliczeniu kosztów, po wielu miesiącach ciężkiej pracy na polu solnym, zarobiliśmy zaledwie około 20 milionów dongów” – zwierzył się jeden z plantatorów soli.

Chociaż produkcja soli w Bac Lieu istnieje od setek lat, plantatorzy soli w tym nadmorskim regionie nie mogli się wzbogacić dzięki tej kopalni „białego złota”. Przyczynami są małe obszary rolnicze, wyjątkowo niskie ceny oraz obawy o rynek zbytu dla swoich produktów.

Na spotkaniu z przedsiębiorcami na początku grudnia 2023 roku, przewodniczący Komitetu Ludowego prowincji Bac Lieu, Pham Van Thieu, ogłosił, że Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przeznaczyło 130 miliardów VND na inwestycje w infrastrukturę dla rozwoju produkcji soli. Przyczynia się to do zachęcania i wspierania rolników zajmujących się produkcją soli w zachowaniu ich tradycyjnego rzemiosła.

Według pana Pham Van Thieu plan prowincji zakłada zachowanie ponad 1600 hektarów pod produkcję soli i opracowanie konkretnych planów mających na celu zwiększenie wartości soli i poprawę warunków życia rolników zajmujących się jej uprawą.

Źródło