W regionach, w których jest dużo lasów i drzew owocowych, pszczelarze zawsze uważają okres od Nowego Roku Księżycowego do końca czerwca za „złoty sezon”. Kiedy kwitną akacje, longany, liczi i kwiaty leśne, kolonie pszczół wchodzą w fazę aktywnego zbierania miodu, która w dużej mierze decyduje o rocznym plonie.
Pan Kieu Ba Thuong – szef grupy pszczelarskiej, członek spółdzielni rolniczej, leśnej i pszczelarskiej Tinh Nhue, gmina Yen Son (po lewej), dokonuje inspekcji kolonii pszczół.
W przeszłości mieszkańcy gminy Yen Son hodowali pszczoły tradycyjnymi metodami. Nie ingerowali oni znacząco w naturalny proces wzrostu pszczół, dzięki czemu ich miód charakteryzował się naturalną słodyczą, w przeciwieństwie do miodów z innych regionów.
Jednak z powodu braku ujednoliconych technik pszczelarskich, liczebność rodzin pszczelich w gminie jest często niewielka i całkowicie zależna od środowiska naturalnego. To powoduje, że produkcja miodu jest niestabilna i brakuje systematycznych inwestycji; produkt ten nie zyskał jeszcze uznania i dlatego nie udało mu się pomóc lokalnej ludności w walce z ubóstwem poprzez pszczelarstwo.
Dostrzegając ogromny potencjał pszczelarstwa i martwiąc się o lokalną sytuację, kilku doświadczonych pszczelarzy postanowiło uregulować pszczelarstwo, zbudować lokalną markę miodu i w ten sposób zwiększyć dochody ludności.
W 2019 roku powstała spółdzielnia usług rolniczych, leśnych i pszczelarskich Tinh Nhue, której główną działalnością jest hodowla, handel, produkcja, wstępne przetwarzanie i przetwórstwo produktów pszczelich. Pod koniec 2024 roku naturalny miód spółdzielni Tinh Nhue uzyskał certyfikat 3-gwiazdkowego produktu OCOP.
Posiadając 4 hektary pagórkowatego terenu leśnego, obsadzonego głównie akacjami, rodzina pana Kieu Ba Thuonga – szefa grupy pszczelarskiej i członka spółdzielni rolniczej, leśnej i pszczelarskiej Tinh Nhue – rozwinęła pszczelarstwo na skalę komercyjną. Początkowo rodzina miała 40 kolonii, a obecnie ma ich prawie 200, produkując ponad 2000 litrów miodu rocznie. Po odliczeniu kosztów, zysk wynosi prawie 200 milionów VND rocznie.
Mieszkańcy gminy Tram Than przygotowują ule, aby powiększyć swoje kolonie pszczół.
Dla pszczelarzy praca jest żmudna nie tylko w miesiącach zbiorów miodu, ale także pracowita przez cały rok. Utrzymanie zdrowych kolonii pszczelich wymaga doświadczenia, skrupulatności i umiejętności.
Dzieląc się swoim doświadczeniem pszczelarskim, pan Bui Tho Toan (Strefa 6, gmina Tram Than) powiedział, że główny sezon zbioru miodu przypada na okres od marca do czerwca każdego roku. Gdy kwiatów leśnych jest mało, pszczelarze muszą uzupełniać pokarm pszczołom w nocy, aby zapobiec ich wzajemnemu zwalczaniu. Jednocześnie konieczne jest kontrolowanie zagęszczenia kolonii, aby zapobiec odłączaniu się pszczół. Aby zapobiegać chorobom, stosuje on spryskiwanie lub mieszanie z karmą imbiru, jogurtu i soku z cytryny, aby wzmocnić odporność pszczół.
Dzięki odpowiednim technikom opieki, 40 rodzin pszczelich należących do jego rodziny kwitnie i szacuje się, że do 2025 roku będzie produkować około 300 litrów miodu. Oprócz sprzedaży miodu, zajmuje się również hodowlą swoich rodzin i dostarczaniem ich do gospodarstw domowych zainteresowanych rozwojem pszczelarstwa.
Pszczelarstwo wykorzystywane do produkcji miodu przynosi podwójne korzyści, przyczyniając się do wzrostu wartości lokalnych produktów rolnych.
Sprzyjające warunki naturalne, łagodny klimat, duża powierzchnia lasów i terenów leśnych wynosząca ponad 514 822 hektarów oraz bogactwo sadów owocowych sprawiają, że Phu Tho to kraina o dużym potencjale rozwoju pszczelarstwa wykorzystywanego do produkcji miodu.
Korzystając z tego, nie tylko rodziny, ale także wiele firm i spółdzielni w gminach prowincji rozwinęło modele pszczelarskie w zakresie produkcji miodu, przynoszące pozytywne wyniki ekonomiczne , takie jak: Tam Dao Beekeeping Joint Stock Company, My Thuan Agricultural and Forestry Service Cooperative (gmina Minh Dai); Trung Du Forest Honey Cooperative (gmina Tho Van); Hung Long Beekeeping Cooperative (Chan Mong)...
Zajmując się pszczelarstwem od wielu lat, wiele gospodarstw domowych nie jest już ograniczonych do lokalnych terenów, lecz aktywnie praktykuje „koczownicze” pszczelarstwo, zgodnie z porami kwitnienia. Ciężarówki przewożące setki rodzin pszczelich, podróżujące tam i z powrotem do obszarów obfitujących w kwitnące pszczoły, stały się powszechnym widokiem.
Pszczelarstwo jako sposób produkcji miodu oferuje wiele korzyści, takich jak niskie nakłady początkowe, efektywne wykorzystanie istniejących lasów i obszarów zadrzewionych oraz tworzenie produktów o wysokiej wartości odżywczej i ekonomicznej. Oprócz miodu, produkty uboczne, takie jak pyłek kwiatowy, wosk pszczeli i mleczko pszczele, również otwierają różnorodne możliwości rozwoju. W szczególności pszczoły miodne odgrywają kluczową rolę w zapylaniu upraw, przyczyniając się do wzrostu produktywności i jakości rolnictwa, tworząc „podwójną” wartość, której niewiele innych branż może zaoferować.
W ostatnich latach, dzięki wsparciu programów doradztwa rolniczego i nowego programu rozwoju obszarów wiejskich, wdrożono wiele modeli pszczelarstwa ukierunkowanych na konsumpcję. Rozwój produktów OCOP, rejestracja znaków towarowych i standaryzacja procesów produkcyjnych pomagają lokalnemu miodowi stopniowo umacniać swoją pozycję na rynku.
Hong Nhung
Źródło: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm
