Podnoszenie wartości produktów rolnych poprzez głębokie przetwarzanie.

Od wielkoobszarowych gospodarstw modelowych po nowoczesne linie produkcyjne, produkcja rolna w prowincji przechodzi silną transformację dzięki przyciąganiu inwestycji w przetwórstwo produktów rolnych. Głębokie przetwórstwo nie tylko zwiększa wartość produktu, ale także otwiera drogę do zrównoważonego rozwoju, tworzy miejsca pracy, stabilizuje produkcję i stopniowo pomaga produktom rolnym prowincji dotrzeć do szerszego rynku.

Wizyta partnerów zagranicznych w celu zbadania i nawiązania kontaktów importowych dla produktów spółki akcyjnej VINAGREEN Investment and Development w gminie Trieu Son. Zdjęcie: Le Hoi.

W ostatnich latach, dostrzegając rosnące zapotrzebowanie na szpinak wodny, spółdzielnia rolniczo-hodowlana Dong Ngau z wioski Phuc Gia w gminie Tho Long, odważnie skonsolidowała grunty i zainwestowała w ponad 3 hektary wyspecjalizowanej uprawy szpinaku wodnego. Nie poprzestając na produkcji surowej, spółdzielnia uznała, że ​​głębokie przetwarzanie jest kluczowym kierunkiem wzrostu wartości tej tradycyjnej uprawy.

Wykorzystując czyste surowce, spółdzielnia zainwestowała w system fabryczny i zamkniętą linię produkcyjną do przetwarzania proszku z wąkroty indyjskiej przy użyciu nowoczesnej, sterylnej technologii liofilizacji. Proces ten pomaga zachować naturalny zielony kolor, świeży smak i naturalne wartości odżywcze wąkroty indyjskiej – coś, co tradycyjne metody suszenia na gorąco z trudem osiągają. W rezultacie proszek z wąkroty indyjskiej Dong Ngau szybko zdobył popularność na rynku. Obecnie produkt uzyskał 3-gwiazdkowe oznaczenie OCOP na poziomie prowincji i jest dostępny na platformach e-commerce, co poszerza jego zasięg wśród klientów. Aby zapewnić stabilne dostawy surowców, spółdzielnia aktywnie podpisuje umowy kupna z lokalną społecznością oraz kilkoma innymi firmami i spółdzielniami w regionie, a jednocześnie rozwija obszary upraw zgodnie ze standardami VietGAP, przechodząc na rolnictwo ekologiczne. To ważny fundament, który pomaga wąkrotie indyjskiej Dong Ngau sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymaganiom rynku.

Według Le Viet Ngoc, dyrektora spółdzielni rolniczej i hodowlanej Dong Ngau: „Spółdzielnia zbiera i produkuje średnio prawie 300 kg proszku z wąkroty indyjskiej miesięcznie. Od sadzenia i pielęgnacji roślin po zbiory, cały proces ściśle przestrzega standardów VietGAP, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktu. Inwestowanie w nowoczesne maszyny nie tylko pomaga obniżyć koszty pracy i zwiększyć wydajność, ale także eliminuje zależność od handlowców, unikając manipulacji cenami w szczycie sezonu zbiorów”.

Podczas gdy spółdzielnia Dong Ngau wykazała się proaktywnym i elastycznym podejściem do drobnego przetwórstwa rolnego, spółka akcyjna VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company otworzyła drogę do rozwoju na większą skalę, inwestując w wysokiej jakości zakład przetwórstwa rolnego w gminie Trieu Son. Po roku budowy, w styczniu 2025 roku ukończono pierwszy etap budowy zakładu i uruchomiono najnowocześniejszą linię do przetwórstwa ryżu w regionie północnym o wydajności 100 000 ton ryżu rocznie. Obecnie produkty zakładu są sprzedawane i dostępne w wielu prowincjach i miastach w całym kraju, ciesząc się uznaniem konsumentów za jakość, design i wygląd.

Aby zapewnić stabilne dostawy surowców, fabryka nawiązała współpracę z rolnikami z gmin Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong itp., tworząc rozległe, skoncentrowane obszary komercyjnej produkcji ryżu. Jednocześnie firma współpracuje ze spółdzielniami świadczącymi usługi rolnicze , organizując szkolenia z zakresu przepisów dotyczących przyznawania kodów obszarów sadzenia, kodów zakładów pakujących, praktyk prowadzenia dokumentacji, zarządzania polami uprawnymi i identyfikowalności, a wszystko to z myślą o eksporcie.

Przewodniczący Rady Dyrektorów VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company, Do Minh Thuy, powiedział: „ Thanh Hoa oferuje wiele korzystnych warunków do rozwoju produkcji rolnej, zwłaszcza ryżu, z uprawą na poziomie około 120 000 hektarów w sezonie. W związku z tym firma zdecydowała się zainwestować w zakład przetwórstwa rolnego VINAGREEN w gminie Trieu Son, produkujący wysokiej jakości produkty rolne, z zamiarem stworzenia trwałej relacji między przedsiębiorstwem a rolnikami i spółdzielniami, dążąc do poprawy jakości produktów, zaspokojenia potrzeb rynku krajowego i eksportowego, a jednocześnie stworzenia większej liczby miejsc pracy, przyczyniając się do rozwoju rolnictwa w prowincji”.

W prowincji znajduje się obecnie 661 produktów uznanych przez OCOP, w tym 2 produkty pięciogwiazdkowe, 59 produktów czterogwiazdkowych i 600 produktów trzygwiazdkowych. Większość zakładów produkcyjnych koncentruje się na inwestowaniu w sprzęt i wdrażaniu technologii w przetwórstwie produktów rolnych, co przyczynia się do poprawy jakości i spełnienia coraz wyższych oczekiwań konsumentów. Aby dalej rozwijać zakłady konserwacji i przetwórstwa produktów rolnych, sektor rolniczy i lokalne społeczności wdrażają rozwiązania w ramach projektu „Połączenie produkcji, przetwórstwa i konsumpcji w celu zwiększenia wartości kluczowych produktów rolnych w prowincji Thanh Hoa do 2030 roku”. Obejmuje to koncentrację na przyciąganiu inwestycji w zakłady przetwórcze w regionach surowcowych; priorytetowe traktowanie projektów dotyczących wstępnego przetwórstwa i konserwacji świeżych warzyw i owoców; oraz budowę centrów pozbiorczych powiązanych z obszarami produkcyjnymi i logistyką. Jest to właściwy kierunek w nowoczesnym rozwoju rolnictwa, który powinien koncentrować się nie tylko na uprawie, ale także na przetwórstwie, handlu i identyfikowalności, przyczyniając się do kształtowania i rozwoju przemysłu przetwórstwa rolnego w prowincji w kierunku powiązania łańcucha wartości.

Le Hoi

Source: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm