Podnoszenie poziomu ryżu Thanh Hoa

Produkty ryżowe Ngu Phuc ze spółdzielni Thieu Phuc Agricultural Service Cooperative w gminie Thieu Hoa uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP.

Oprócz rozwoju wysokiej jakości obszarów produkcji skoncentrowanego ryżu i nawiązywania współpracy z przedsiębiorstwami w celu zakupu produktów, Spółdzielnia Usług Rolniczych Thieu Vien w gminie Thieu Trung z powodzeniem stworzyła produkty ryżowe Van Dai, które do 2023 roku spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Obecnie, z 50 hektarami upraw skoncentrowanego ryżu, spółdzielnia dostarcza rocznie około 250 ton ryżu na rynek krajowy i zagraniczny. Dzięki przestrzeganiu bezpiecznych procesów produkcyjnych i standardów, ryż zgodny ze standardem OCOP ma wyższą cenę sprzedaży niż ryż produkowany masowo. Przewodniczący Rady Dyrektorów, dyrektor Spółdzielni Usług Rolniczych Thieu Vien, Le Ba Dung, powiedział: „W porównaniu z masową produkcją ryżu, komercyjne produkty ryżowe wytwarzane zgodnie z cyklem OCOP są konsumowane po wyższej cenie. W związku z tym średni zysk będzie wyższy niż w przypadku tradycyjnej produkcji ryżu, wynoszący od 24 do 32 milionów VND/ha”.

Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Środowiska, w prowincji Thanh Hoa uprawia się średnio około 220 tysięcy hektarów ryżu rocznie, z czego obszar intensywnej uprawy ryżu o wysokiej wydajności i jakości sięga ponad 150 tysięcy hektarów. Całkowita produkcja ryżu w całej prowincji sięga około 1,4 miliona ton rocznie. Co więcej, w ostatnich latach, gdy popyt rynkowy zmienił się w kierunku skupienia się na jakości, spółdzielnie w prowincji aktywnie dostrzegły trend, aby kierować i zachęcać mieszkańców i członków spółdzielni do inwestowania w ekologiczną produkcję ryżu, VietGAP i redukcję emisji. Dyrektor Spółdzielni Usług Rolniczych Thieu Phuc w gminie Thieu Hoa, Truong Van Tuan, powiedział: „Obecnie rynek priorytetowo traktuje stosowanie wysokiej jakości produktów ryżowych, wytwarzanych zgodnie ze standardowymi procesami i przyjaznych dla środowiska. Dlatego też, aby zwiększyć wartość produktu, zachęcamy do produkcji ryżu zgodnie ze standardami VietGAP i cyklem OCOP. Spółdzielnia zbudowała obszar produkcyjny ryżu perłowego odmiany 9 o powierzchni 30 hektarów/uprawę, aby zbudować markę OCOP. W 2023 roku spółdzielnia będzie oferować produkt ryżowy Ngu Phuc z 3-gwiazdkowym OCOP, który będzie szeroko stosowany na rynku, z produkcją około 100 ton ryżu rocznie”.

Wiadomo, że gdy spółdzielnia rolnicza Thieu Phuc Agricultural Service Cooperative z sukcesem wprowadziła na rynek produkt OCOP – ryż Ngu Phuc, wzrosła wartość ekonomiczna produkcji z hektara. Jednocześnie ukształtowała się nowa mentalność produkcyjna i zwiększyło się stosowanie bezpiecznych procesów w produkcji rolnej wśród lokalnej ludności. Obecnie produkcja ryżu z certyfikatem OCOP oraz większość produkcji ryżu z lokalnego obszaru bezpiecznej produkcji zostały wspólnie zakupione przez szereg przedsiębiorstw, takich jak Tam Phu Hung Company Limited i Dung Thuan Food Company Limited.

Według statystyk, w prowincji Thanh Hoa występuje obecnie 19 produktów ryżowych spełniających standardy OCOP, takich jak kleisty ryż Cay Noi, kleisty ryż Tien Son Ha Linh, kleisty ryż Gia Mieu Ngoai Trang o żółtych kwiatach, ryż Tien Son No. 3, ryż Van Dai, ryż Hoa Minh, ryż Ngoc Trai, ryż Ngu Phuc… z których większość stanowią produkty ryżowe spółdzielni rolniczych. Tworzenie produktów OCOP z wysokiej jakości produktów ryżowych, łączenie produkcji z przetwórstwem i konsumpcją, stworzyło warunki do wzrostu wartości ryżu produkowanego przez rolników. Dyrektor Spółdzielni Rolniczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich Xuan Minh, Do Thi Hoa, powiedział: „Po pomyślnym stworzeniu produktów ryżowych Hoa Minh, które spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP, konsumpcja jest bardziej korzystna. Produkty te są włączane do łańcucha konsumpcji w lokalnych kuchniach zbiorowych o wysokich i stabilnych cenach. Dzięki temu wśród członków spółdzielni rodzi się zaufanie i entuzjazm”.

Obecnie produkcja rolna w prowincji, a zwłaszcza produkcja ryżu, stopniowo przesuwa się z „ilości” na „jakość”. Wskaźniki wysokiej jakości ryżu, procesy produkcji ryżu są coraz bardziej ujednolicone przez lokalne społeczności, spółdzielnie i mieszkańców zgodnie ze standardami VietGAP, a przetworzone produkty ryżowe są produkowane z myślą o zapewnieniu higieny i bezpieczeństwa żywności.

Wiceprzewodniczący Związku Spółdzielczego Prowincji Le Hong Hai powiedział: „Aby przyczynić się do zwiększenia wartości i wzmocnienia marki produktów ryżowych, Związek Spółdzielczy Prowincji zachęca spółdzielnie do zwiększenia wykorzystania wysokiej jakości odmian ryżu i organizacji produkcji zgodnie z modelem „wielkiego pola” w kontekście przetwórstwa i konsumpcji, promowania stosowania zaawansowanych technologicznie procesów produkcyjnych i mechanizacji… w celu poprawy wydajności i jakości ryżu. Jednocześnie należy inwestować w tworzenie opakowań, etykiet i kodów identyfikacyjnych dla produktów ryżowych, aby budować zaufanie konsumentów, potwierdzając tym samym reputację i jakość produktów ryżowych Thanh Hoa”.

Artykuł i zdjęcia: Le Thanh

Źródło: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm