Ulepszanie marki ryżu Tay Ninh

W produkcji odmiany ryżu są jednym z czynników decydujących o wydajności i jakości produktu. Słaba jakość odmian ryżu nie tylko powoduje straty ekonomiczne dla rolników, ale również negatywnie wpływa na wietnamską markę ryżu. Dlatego, aby utrzymać źródło wysokiej jakości odmian ryżu, Departament Rolnictwa prowincji Tay Ninh wdrożył synchroniczne rozwiązania, przyczyniając się do wzmocnienia marki ryżu Tay Ninh w kierunku zielonego, zrównoważonego i nowoczesnego rolnictwa.

Dobre odmiany ryżu przyniosą wysokie plony.

Dr Dao Minh So – Kierownik Katedry Hodowli Roślin w Południowym Instytucie Nauk Rolniczych, powiedział: „W przeszłości rolnicy często powtarzali: »najpierw woda, potem nawóz, po trzecie staranność, po czwarte nasiona«, ale współczesne rolnictwo musi traktować nasiona jako warunek wstępny. Jeśli rolnicy używają nasion niskiej jakości bez ścisłej kontroli, jakość będzie się pogarszać po każdym zbiorze. Nasiona te łatwo się oddzielają, mieszają, tracą swoje naturalne właściwości, wydłużają okres wegetacji, ziarna ryżu tracą aromat, co powoduje spadek ceny sprzedaży, a nawet odmowę zakupu na eksport. Nieprawidłowe nasiona nie tylko powodują straty ekonomiczne dla rolników, ale również niosą ze sobą ryzyko utraty reputacji wietnamskiej marki ryżu na rynku międzynarodowym. Kilka partii złej jakości może wpłynąć na cały obszar produkcji, a nawet na reputację w kraju”.

Odmiany ryżu są pierwszym czynnikiem, który pomaga roślinom być zdrowymi i odpornymi na szkodniki i choroby już od początku sezonu.

W rzeczywistości wielu rolników używa nasion ryżu niskiej jakości, co nie tylko wpływa na wydajność, ale także zwiększa koszty produkcji. Pan Nguyen Quang Hau (mieszkaniec gminy Tan Hung) powiedział: „Zazwyczaj kupuję tylko certyfikowane nasiona na plony zimowiskowe, a na plony letnio-jesienne używam ryżu z plonów zimowiskowych. Dlatego w przypadku plonów letnio-jesiennych muszę zatrudniać pracowników do ścinania ogonków ryżu, odchwaszczania i sadzenia ryżu itp. Koszty produkcji rosną, ale wydajność spada, ziarna ryżu nie są piękne, a handlarze kupują po niskich cenach. Obliczenie kosztu zatrudnienia pracowników jest równe kosztowi zakupu certyfikowanych nasion ryżu, dlatego od kilku lat kupuję certyfikowane nasiona ryżu do siewu, zarówno dla spokoju ducha, jak i dla zapewnienia jakości”.

Plony ryżu są priorytetem dla rolników, a pierwszym czynnikiem wpływającym na ich plonowanie jest wybór wysokiej jakości odmian, odpowiednich do warunków ekologicznych regionu. Na plony ryżu wpływają cztery główne czynniki: liczba wiech na jednostkę powierzchni, liczba ziaren w wiechach, odsetek ziaren wypełnionych oraz masa ziarna.

Jednak według badań przeprowadzonych przez profesjonalne agencje, to, czy odmiana może zachować swoją czystość, zależy od warunków uprawy oraz czynników środowiskowych, którym musi sprostać roślina ryżu. Z tego powodu wiele odmian ryżu uległo degeneracji, co wpłynęło na wydajność i zmniejszyło dochody rolników.

W latach 2024-2025, w ramach uprawy zimowo-wiosennej, prowincja wdrożyła 67 modeli o łącznej powierzchni 2708,6 ha/1096 gospodarstw domowych. W rezultacie modele zostały wyposażone w certyfikowane nasiona, dzięki czemu nasiona charakteryzowały się wysoką czystością na poziomie 96-98%, zdolnością kiełkowania na poziomie 95-98%, ryż był równy z wierzchołkiem, a jego jednorodność była dobra. Średni plon wyniósł 7,23-7,65 ton/ha, czyli o 0,13-0,18 ton/ha więcej niż w przypadku upraw poza modelem. Średni zysk w modelu wyniósł 27,8-31,36 mln VND/ha, co stanowi wzrost o 1,3-2,5 mln VND/ha w porównaniu z uprawami poza modelem.

W uprawie letnio-jesiennej w 2025 roku prowincja wdroży 87 modeli, o łącznej powierzchni 3523,55 hektarów/1681 gospodarstw domowych. Modele te są wspierane certyfikowanymi nasionami, dzięki czemu charakteryzują się one wysoką czystością na poziomie 94-98%, zdolnością kiełkowania na poziomie 94-97%, równym wierzchołkiem i dobrą jednorodnością. Średnie plony wynoszą 5,2-6,1 tony/ha, w porównaniu z modelami nieobjętymi tym modelem, są równe lub wyższe niż 0,15 tony/ha. Średni zysk w modelu wynosi 12,2-16,6 mln VND/ha, co stanowi wzrost o 1-2 mln VND/ha w porównaniu z modelami nieobjętymi tym modelem.

Badania, renowacja i testowanie wysokiej jakości odmian ryżu

W obliczu degeneracji odmian ryżu, w ostatnich latach Gospodarstwo Badawczo-Doświadczalne Hoa Phu podjęło wysiłki w celu badania, przywracania i testowania wysokiej jakości odmian ryżu. Zastępca Kierownika Działu Doradztwa Rolniczego, Prowincjonalnego Centrum Doradztwa Rolniczego i Usług Rolniczych , Nguyen Thi Lan, powiedział: „Gospodarstwo prowadzi próby, demonstracje i testy nowych odmian ryżu, jednocześnie utrzymując i produkując odmiany ryżu od poziomu superoryginalnego do certyfikowanego, które są produkowane w dużych ilościach na rynku. Gospodarstwo koncentruje się na przywracaniu do produkcji odmiany ryżu kleistego IR4625. Oznacza to, że Gospodarstwo zachowa oryginalne cechy odmianowe ryżu kleistego IR4625, takie jak kępy ryżu, kleiste ziarna ryżu, nieprzezroczystość i wysoki plon. Aby przywrócić do produkcji tę odmianę ryżu kleistego, Gospodarstwo będzie prowadzić co najmniej 3 sezony produkcyjne, aby uzyskać odmiany superoryginalne”.

Dzięki wysiłkom i determinacji Gospodarstwo utrzymuje oryginalny poziom hodowli, z wieloma lokalnymi specjalnymi odmianami ryżu; utrzymuje certyfikaty identyfikacyjne 4 odmian: LA2, LA5, MLA1, PLA2 i 3 odmian pochodzących z tajwańskiego programu współpracy: IR4625, R33, R78 i 1 odmiany kontrolnej OM4900.

Zastępca Dyrektora Prowincjonalnego Centrum Rozwoju Rolnictwa i Usług Rolniczych, Vo Thanh Nghia, poinformował: „Wszystkie odmiany ryżu w gospodarstwie są wysokiej jakości, charakteryzują się dobrą odpornością na szkodniki i choroby oraz stabilną wydajnością. Wysokiej jakości odmiany ryżu wykazały wyraźną wartość ekonomiczną na polach. Wiele znanych rolnikom nazw, takich jak ST25, ST24, IR4625 itp., przyniosło wysoką wartość, a powierzchnia upraw rośnie z dnia na dzień”.

Zmiana praktyk produkcyjnych

Oprócz wykonywania skutecznych zadań w zakresie badania, odnawiania i testowania wysokiej jakości odmian ryżu, Prowincjonalne Centrum Doradztwa Rolniczego i Usług Rolniczych wdraża również w pełni politykę mającą na celu wspieranie cen wysokiej jakości odmian ryżu i osiąganie poziomów certyfikacji.

Aby wziąć udział w tym modelu, rolnicy muszą spełnić następujące warunki: rolnicy muszą pochodzić z gmin położonych w regionach, w których uprawia się wysokiej jakości ryż, zgodnie z planami prowincji; obszary produkcji ryżu charakteryzują się niskim wskaźnikiem stosowania certyfikowanych odmian, a obszary produkcji ryżu niskiej jakości muszą dostosować odmiany do popytu rynkowego.

W szczególności rolnicy muszą dobrowolnie uczestniczyć, postępować zgodnie z instrukcjami i zobowiązać się do zainwestowania wystarczającego kapitału własnego w celu wdrożenia modelu.

Rolnicy coraz częściej stosują certyfikowane i superpodstawowe odmiany ryżu

Każdy model obejmuje obszar 30–50 hektarów (łączna kwota wsparcia nie przekracza 40 milionów VND/model); każde uczestniczące gospodarstwo domowe dysponuje obszarem 0,5–3 hektarów. Wspierane odmiany do wdrożenia to IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8 itd. Uczestnicząc w modelu, rolnicy otrzymają wsparcie w postaci cen nasion zgodnie z przepisami przy zakupie nasion ryżu certyfikowanego lub wyższego.

Pan Nguyen Van Thanh, sołtys Hamletu 2 w gminie Nhon Ninh, powiedział: „W Hamlecie 2 łączna powierzchnia upraw rolnych wynosi prawie 240 hektarów. Wcześniej rolnicy wykorzystywali głównie ryż z poprzednich zbiorów jako nasiona do kolejnych upraw. Od czasu otrzymania wsparcia od prowincjonalnego Departamentu Rolnictwa w zakresie cen nasion ryżu, a także dzięki działaniom propagandowym lokalnego rządu, rolnicy skupili się na siewie certyfikowanych odmian ryżu oraz stosowaniu nauki i technologii w produkcji”.

Rozpoczynają się zbiory ryżu w sezonie zimowo-wiosennym 2025–2026. Prowincjonalny Departament Rolnictwa zaleca, aby rolnicy stosowali certyfikowane odmiany ryżu i rozsądną strukturę odmian. Oprócz priorytetowego traktowania produkcji odmian ryżu odpowiednich do struktury upraw i rynku, należy zwrócić uwagę na odmiany dostosowane do zasobów wodnych i zasolenia.

W szczególności rolnikom zaleca się stosowanie następujących odmian ryżu: odmiany ryżu aromatycznego i kleistego: ST25, ST24, RVT, VD20 oraz ryżu kleistego; odmiany ryżu o wysokiej wydajności, wysokiej jakości i delikatnym aromacie: OM4900, OM5451, OM7347, Dai Thom 8, Nang Hoa 9; odmiany ryżu dość odporne na suszę i zasolenie: OM6976, OM576,...

Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, Dinh Thi Phuong Khanh, potwierdziła: „Używanie wysokiej jakości, certyfikowanych odmian ryżu i ograniczenie ilości wysiewanych nasion to podstawowe wymogi dla zdrowych roślin ryżu od samego początku sezonu. Zmniejszenie ilości wysiewanych nasion nie tylko oszczędza koszty, ale także przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych.

Wcześniej norma wysiewu w wielu miejscach wynosiła 100–150 kg/ha, ale obecnie, dzięki nowoczesnemu sprzętowi i większej świadomości społeczeństwa, wiele modeli obniżyło ją do 80–100 kg/ha, a niektóre modele wysiewają nawet 60–70 kg/ha, utrzymując jednocześnie wydajność.

Dlatego też władze lokalne i wyspecjalizowane sektory muszą prowadzić działania informacyjno-propagandowe, aby rolnicy zrozumieli rolę odmian ryżu i gęstości zasiewu; kontynuować transfer wiedzy naukowej i technologii; skupić się na poprawie potencjału badawczego, promowaniu współpracy między państwem, instytutami badawczymi i przedsiębiorstwami w zakresie badań, testowania i przywracania wysokiej jakości odmian ryżu;…”./.

Prowincja wymaga od miejscowości proaktywnego planowania sezonów produkcji ryżu zgodnie z lokalnymi warunkami, elastycznie dostosowując się do zmian zasobów wodnych, zgodnie ze wspólnym kalendarzem upraw dla całej prowincji. W tym:

- Faza 1 od 10 do 20 października 2025 r. dla gmin położonych na terenach górskich i przygranicznych, w których pod koniec okresu wegetacyjnego może brakować wody do nawadniania.

- Faza 2 od 8 do 18 listopada 2025 r. dla gmin położonych na terenach średniogórza i wałach przeciwpowodziowych.

- Faza 3 od 5 do 20 grudnia 2025 r. dla gmin położonych na terenach, gdzie wał przeciwpowodziowy nie został jeszcze zamknięty oraz pozostałych gmin województwa.

Le Ngoc

Source: https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html