Łatwy w przygotowaniu, ale bogaty w składniki odżywcze, pomaga odżywić serce, uspokoić nerwy i zwiększyć odporność

Latem, gdy palące słońce przyprawia nas o letarg, zawsze znajdą się produkty spożywcze, które pomogą nam się zrelaksować dzięki swojemu orzeźwiającemu i pysznemu smakowi. Wśród nich nasiona lotosu stanowią rzadkie źródło pysznych składników. Z nasion lotosu można przyrządzić wiele pysznych dań, takich jak słodkie zupy, gulasze lub po prostu smażyć.

Smażone świeże nasiona lotosu mają jasny kolor, chrupiącą i miękką konsystencję. Po podgrzaniu w gorącym oleju z dodatkiem aromatu czosnku, danie nabierze wielowarstwowego, bogatszego smaku. Każdy kęs to doskonała stymulacja smaku. Szczególnie podczas obróbki, serce lotosu zachowuje się, mimo że ma lekko gorzkawy smak, równoważąc letni upał i dodając odrobinę chłodu. Oznacza to również, że delektując się pysznym jedzeniem, jest ono również cenne dla zdrowia.

Świeże nasiona lotosu były stosowane jako lekarstwo i pożywienie od czasów starożytnych. Są bogate w białko, tłuszcz, skrobię, różnorodne witaminy i minerały, a zwłaszcza wapń, fosfor, żelazo i inne pierwiastki, które odgrywają ważną rolę we wzmacnianiu odporności człowieka i wspieraniu wzrostu kości. Ponadto, pomimo gorzkiego smaku, zawiera aktywne składniki, takie jak alkaloidy, które działają oczyszczająco na serce, uspokajająco i łagodząco na gorączkę. Szczególnie polecane latem, mogą pomóc złagodzić dyskomfort spowodowany wysokimi temperaturami.

W przeciwieństwie do innych zup czy deserów, to danie zachowuje autentyczny smak i konsystencję nasion lotosu dzięki prostemu smażeniu. Jednocześnie połączenie pikantnego aromatu czosnku i chili sprawia, że ​​danie nie traci tradycyjnych cech, a jednocześnie pozwala gościom poczuć wyjątkową świeżość.

Smażone świeże nasiona lotosu nie tylko pozwalają nam cieszyć się ich orzeźwiającym, pysznym smakiem, ale także skutecznie wspomagają odżywianie i zdrowie. W to upalne lato, kiedy nasiona lotosu są w sezonie, dlaczego nie przygotować tego dania dla swojej rodziny!

Składniki na smażone nasiona lotosu

500 g świeżych nasion lotosu, 2 słodkie papryki, odpowiednia ilość przypraw, 1 łyżka skrobi, 1 łyżka sosu sojowego, 2 główki czosnku.

Jak przygotować smażone nasiona lotosu

Krok 1: Nadszedł czas zbiorów nasion lotosu, więc możesz kupić strąki lotosu w dowolnym markecie, aby oddzielić nasiona. Aby uzyskać 500 g świeżych nasion lotosu, możesz potrzebować do 2 kg strąków. Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Przekrój papryki na pół, usuń nasiona i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.

Krok 2: Po oddzieleniu nasion lotosu od kielicha, zdejmij zieloną osłonkę. Następnie wykałaczką (lub przekrój nasiona na pół) przekłuj serce lotosu. Jeśli lubisz gorzki smak serca lotosu, możesz je pozostawić w całości. Serce lotosu jest bardzo dobre dla zdrowia, szczególnie poprawiając sen.

Krok 3: Rozgrzej patelnię na kuchence i dodaj odrobinę oleju. Następnie dodaj pokrojony czosnek i słodką paprykę i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj nasiona lotosu i smaż na dużym ogniu przez około 1 minutę.

Krok 4: Przygotuj pół miski wody, dodaj 1 łyżkę skrobi i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj sos sojowy, odrobinę przyprawy i kontynuuj mieszanie, aż powstanie sos. Następnie wlej sos do patelni z podsmażonymi nasionami lotosu.

Krok 5: Świeżych nasion lotosu nie trzeba smażyć zbyt długo, aby się nie zmiażdżyły, a jednocześnie zachowały chrupiący, słodki smak i lekko gorzkawy posmak serca lotosu. Po dodaniu sosu, gotuj jeszcze około 3 minut, a następnie wyłącz kuchenkę i wyjmij nasiona lotosu na talerz.

Produkt końcowy z smażonych nasion lotosu

W sezonie nasion lotosu, wykorzystaj okazję do przygotowania dań dla swojej rodziny. Nasiona lotosu mają słodki, neutralny smak, odżywczy i uspokajający; serce lotosu ma gorzki, zimny smak, który łagodzi wysoką gorączkę, majaczenie, wysokie ciśnienie krwi i bezsenność... Spożywanie nasion lotosu latem jest zarówno pyszne, jak i niczym cenne lekarstwo dla organizmu. Nie jest to zbyt skomplikowane – wystarczy je kupić i podsmażyć z czosnkiem i słodką papryką. Danie jest miękkie, bogate, chrupiące, słodkie i orzeźwiające!

Życzę powodzenia i smacznego smażonych nasion lotosu!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-nay-la-bau-vat-suc-khoe-nau-don-gian-nhung-giau-dinh-duong-giup-bo-tim-an-than-va-tang-mien-dich-172240729074059754.htm