Podczas Tet (wietnamskiego Nowego Roku Księżycowego) zazwyczaj odbywa się wiele imprez. Co powinienem jeść, aby chronić układ trawienny i ograniczyć spożycie alkoholu przed piciem? (Thanh Hai, Ho Chi Minh)
Odpowiedź:
Alkohol podrażnia i przyczynia się do uszkodzeń i nieszczelności jelit, wpływając na mikrobiom jelitowy. Wątroba również ponosi większe obciążenie w eliminacji alkoholu. Metabolizacja jednej jednostki napoju alkoholowego (równowartość 355 ml puszki piwa lub 150 ml kieliszka wina) zajmuje wątrobie średnio godzinę. Alkohol powoduje również odwodnienie, zaburza pracę nerek i naraża osoby spożywające alkohol na ryzyko zaburzeń równowagi elektrolitowej.
Nie należy pić alkoholu na pusty żołądek. Napoje te wchłaniają się bardzo szybko, a upijanie się jest bardziej prawdopodobne niż w przypadku głodu. Celem posiłku przed spożyciem alkoholu jest spowolnienie wchłaniania, zmniejszenie odurzenia i zminimalizowanie uszkodzeń jelit.
Niektóre produkty spożywcze mogą chronić układ trawienny przed spożyciem alkoholu. Na przykład banany są bogate w potas i składają się w prawie 75% z wody. Spożywanie bananów pomaga uzupełnić wodę i potas przed spożyciem alkoholu, przyczyniając się do zapobiegania zaburzeniom równowagi elektrolitowej spowodowanym przez alkohol. Ten owoc zawiera również błonnik (około 4 g błonnika w dużym bananie), który spowalnia wchłanianie alkoholu, pomagając dłużej zachować trzeźwość.
Zjedzenie kanapki może pomóc spowolnić wchłanianie alkoholu. Wybieraj pieczywo pełnoziarniste, aby uzyskać więcej błonnika i witaminy B. Orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, pestki dyni i siemię lniane, są bogate w błonnik i białko, pomagając hamować głód podczas picia. Orzechy te dostarczają również magnezu, potasu i wapnia, które pomagają zapobiegać zaburzeniom elektrolitowym spowodowanym przez alkohol.
Koktajl z owoców lub warzyw dostarcza składników odżywczych i nawadnia organizm. Owoce jagodowe, takie jak truskawki, maliny, borówki i grejpfruty, zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnik, mangan, witaminy C i K. Jagody są również bogate w wodę, co pomaga zmniejszyć odwadniające działanie alkoholu.
Organizm trawi tłuszcze wolniej, co pomaga spowolnić wchłanianie alkoholu do krwiobiegu. Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze. Potas zawarty w awokado pomaga również zrównoważyć elektrolity. Spożywanie makaronu instant przed wypiciem alkoholu jest nadal lepsze niż niejedzenie niczego. Makaron instant zawiera węglowodany, które pomagają odtworzyć zapasy glikogenu w wątrobie, uszczuplone przez alkohol.
Przed spożyciem alkoholu należy ograniczyć spożycie słonych potraw i produktów powodujących refluks żołądkowy. Słone potrawy, takie jak chipsy ziemniaczane i krakersy, mogą powodować wzdęcia i zwiększać retencję płynów spowodowaną alkoholem.
Każdy powinien ograniczyć spożycie alkoholu do bezpiecznego poziomu i stosować bezpieczne nawyki, aby zadbać o własne zdrowie i zdrowie osób w swoim otoczeniu podczas święta Tet.
Posiadacz tytułu magistra, doktor Nguyen Anh Duy Tung
System kliniki żywieniowej Nutrihome
| Czytelnicy mogą zadać tutaj pytania dotyczące odżywiania, na które lekarz udzieli odpowiedzi. |
Link źródłowy








