Przemysł kokosowy i jego plany osiągnięcia wartości miliarda dolarów.

Pięć lat temu przemysł kokosowy nie miał żadnego miejsca na rynku, ale obecnie znajduje się w czołowej czwórce w Azji pod względem eksportu, oferując różnorodną gamę produktów wytwarzanych z owoców, liści i pnia.

Odwiedzając Ben Tre po raz pierwszy, pani Thanh ( z Hanoi ) była pod wrażeniem drzewa kokosowego, ponieważ nie tylko dostarcza ono słodkiej wody i pysznego dżemu, ale także wytwarza szereg innych produktów komercyjnych. „Nie spodziewałam się, że pień, liście, gałęzie, skorupa i włókna drzewa kokosowego mogą być wykorzystane w tak dużym stopniu do produkcji tak wielu wyjątkowych prezentów” – powiedziała.

Powiedziała, że ​​wcześniej mogła delektować się tylko tradycyjnymi cukierkami kokosowymi, ale teraz na rynku dostępne są dziesiątki rodzajów cukierków o różnych smakach, wykonanych z kokosa. Ciasta kokosowe, lody i galaretki również występują w wielu wariantach wielkości i atrakcyjnych wzorach.

Podobnie, pani Hanh z Dzielnicy 5 również wyraziła zainteresowanie wodą kokosową w puszkach. „Wcześniej, jeśli chciałam pić świeżą wodę kokosową, musiałam kupować ją na pęczki i starczała tylko na tydzień. Teraz, dzięki produktowi w puszkach, łatwiej jest przechowywać ją w dużych ilościach” – powiedziała.

Zróżnicowany asortyment produktów kokosowych nie tylko przyciąga klientów krajowych, ale także coraz częściej pokazuje swoje zalety na rynku międzynarodowym.

Pan Nguyen Dinh Tung, dyrektor generalny Vina T&T Import-Export Company, poinformował, że firma zwiększa eksport świeżych kokosów do Stanów Zjednoczonych, Australii, Korei Południowej i Japonii. W ciągu pierwszych czterech miesięcy roku sprzedaż eksportowa firmy wzrosła o 20%. Firma eksportuje na te cztery rynki około 15 kontenerów obranych świeżych kokosów miesięcznie.

„Jeśli Stany Zjednoczone rozważą zezwolenie na eksport kokosów w kształcie diamentu w drugim kwartale, eksport tego owocu gwałtownie wzrośnie w tym roku” – powiedział pan Tung.

Tymczasem pan Nguyen Van Thu, przewodniczący rady dyrektorów GC Food Joint Stock Company – właściciela największej fabryki przetwórstwa galaretki kokosowej w Wietnamie – powiedział, że firma planuje wprowadzić na rynek światowy galaretkę kokosową i inne produkty na bazie kokosa.

W ramach strategii dywersyfikacji produktów, jego firma będzie produkować galaretkę kokosową w różnych rozmiarach, aby dotrzeć do konsumentów we wszystkich kanałach dystrybucji, od sklepów typu convenience i spożywczych po supermarkety. Ponadto firma planuje rozwijać linie galaretek o smaku owocowym.

„W najbliższej przyszłości GC Food rozszerzy swoje inwestycje, aby zwiększyć wydajność swojej fabryki galaretki kokosowej do 20 000-30 000 ton rocznie. Cena produktu będzie przystępna dla wszystkich klientów, a eksport na rynek chiński stanie się bardziej konkurencyjny” – powiedział pan Thu.

W zeszłym roku produkcja galaretki kokosowej tej firmy osiągnęła ponad 6500 ton, co stanowi wzrost o ponad 40% w porównaniu z rokiem 2021. Tylko w pierwszych czterech miesiącach tego roku produkcja osiągnęła prawie 2800 ton, co stanowi wzrost o ponad 26% w porównaniu z analogicznym okresem w roku 2022.

Oprócz dwóch wyżej wymienionych firm, w Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) butelkowana woda kokosowa zyskuje na popularności w wielu krajach na całym świecie. Firma produkuje na eksport szereg produktów na bazie kokosa, takich jak suszony miąższ kokosa, olej i mleko.

Pracownicy fabryki Vinacoco sprawdzają galaretkę kokosową pod kątem pakowania i eksportu. Zdjęcie: Linh Dan.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Kokosowego (Vietnam Coconut Association), Wietnam jest obecnie czwartym co do wielkości eksporterem kokosów w regionie Azji i Pacyfiku. Pomimo wpływu pandemii COVID-19, w ubiegłym roku eksport kokosów i produktów kokosowych przekroczył 900 milionów dolarów. Wraz z otwarciem rynku chińskiego i wzrostem zakupów tych produktów od drugiego kwartału, stowarzyszenie spodziewa się, że branża kokosowa osiągnie w tym roku wartość 1 miliarda dolarów.

W rozmowie z VnExpress, Cao Bá Đăng Khoa, pełniący obowiązki sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Producentów Kokosa, powiedział, że kraj ten ma sprzyjające warunki do rozwoju tego przemysłu. Chiny są obecnie zainteresowane nawiązaniem współpracy i promocją importu wietnamskich kokosów za pośrednictwem oficjalnych kanałów. Większość produktów kokosowych cieszy się uznaniem Chin, takich jak suszony kokos, włókno kokosowe, słodycze, siatki kokosowe, galaretki, suszony wiórek kokosowych i mleko kokosowe.

„W kwietniu chiński Konsulat Generalny i Ludowy Komitet Prowincji Ben Tre zorganizowały spotkanie networkingowe, aby ułatwić rozwój przemysłu kokosowego w prowincji. Chiny mają nadzieję, że wietnamskie towary spełnią ich wymagania, aby wkrótce mogły zostać oficjalnie wyeksportowane” – powiedział pan Khoa.

Departament Ochrony Roślin przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi ogłosił niedawno, że władze USA zakończyły ocenę ryzyka szkodników dla świeżych kokosów o kształcie diamentu (czyli tych, które nadal zachowują gąbczastą skorupę) eksportowanych z Wietnamu do USA. Stany Zjednoczone oczekują obecnie na opinie na temat projektu raportu z oceny ryzyka szkodników. Po jego sfinalizowaniu Stany Zjednoczone rozważą wznowienie importu kokosów z Wietnamu w drugiej połowie roku.

Ponadto, według pana Khoa, rząd pracuje nad stworzeniem krajowej marki dla przemysłu spożywczego bazującego na kokosie; Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi uwzględniło również tę uprawę w Projekcie Rozwoju Kluczowych Upraw Przemysłowych do roku 2030.

Wietnamskie Stowarzyszenie Kokosowe buduje również zrównoważone strefy surowcowe, aby zapewnić plantatorom kokosa wyższe ceny i zwiększyć ich konkurencyjność na arenie międzynarodowej. Stowarzyszenie będzie wspierać promocję eksportu produktów kokosowych do Chin oraz dalszą ekspansję na rynki japońskie i unijne. Dążąc do zrównoważonego rozwoju, przemysł kokosowy zachęca przedsiębiorstwa do udziału w procesie głębokiego przetwarzania.

Pracownicy pakują świeżo obrane kokosy na eksport do Stanów Zjednoczonych. Zdjęcie: Linh Dan.

Według statystyk Ministerstwa Przemysłu i Handlu, całkowita powierzchnia upraw kokosa w całym kraju wynosi obecnie około 188 000 hektarów, a produkcja 1,9 miliona ton. Wietnamskie Stowarzyszenie Kokosowe uważa jednak, że statystyki te nie są w pełni kompletne, ponieważ przemysł kokosowy oferuje szeroką gamę produktów. Niektóre produkty wykorzystujące materiały kokosowe są rzadziej dokumentowane, na przykład obrazy wykonane z łupin orzechów kokosowych (niektóre dzieła są warte miliardy dongów), ale nie są one publicznie ujawniane.

Według pana Khoa, branża ta doświadczy znaczących przełomów, ponieważ istnieje ogromny potencjał eksportu produktów spożywczych wytwarzanych z kokosa. W szczególności świat coraz bardziej faworyzuje kosmetyki i produkty kosmetyczne wytwarzane z kokosa.

Światowe Stowarzyszenie Kokosowe prognozuje, że do 2025 roku tempo wzrostu branży może wynieść średnio 10% rocznie. Przewiduje się, że niektóre produkty odnotują duży wzrost, takie jak lody kokosowe, woda kokosowa, olej kokosowy i galaretka kokosowa, których sprzedaż ma wzrosnąć o 15–36%. Co istotne, konsumenci nadal są skłonni płacić wyższe ceny za te roślinne, czyste produkty.

Thi Ha

Link źródłowy: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html