Sektor edukacji wszczyna dochodzenie po doniesieniach o złych posiłkach dla uczniów

Rodzice martwią się o małe posiłki

12 grudnia pan Nguyen Kim Hoi, dyrektor szkoły podstawowej Nguyen Dinh Chieu w okręgu 8 miasta Ca Mau, poinformował, że szkoła dokonuje przeglądu umowy na dostawę posiłków z dostawcą i sporządza raport wyjaśniający zgodnie z wytycznymi Departamentu Edukacji i Szkolenia (GD&DT) miasta Ca Mau.

Obiad w dniu 10 grudnia 2024 r. obejmuje ryż, jajka sadzone i zupę dyniową z krewetkami (zdjęcie udostępnione przez rodziców)

Wcześniej pani PTD, matka, której dziecko uczy się w szkole podstawowej Nguyen Dinh Chieu, zgłosiła jakość posiłków swojego dziecka w internacie. Pani D. powiedziała, że ​​jej dziecko schudło i często narzekała na jakość posiłków. Po zbadaniu sprawy pani D. była załamana złą jakością posiłków swojego dziecka w szkole, mówiąc, że trudno było zapewnić uczniom odpowiednie odżywianie. Konkretnie, 11 grudnia 2024 r. posiłki dla uczniów w szkole jej dziecka obejmowały ryż, zupę taro z mięsem i kaczkę duszoną w wodzie kokosowej. Jednak każdy posiłek zawierał tylko 1 kawałek mięsa z kaczki, 2 małe kawałki taro i dużą ilość zupy. Poprzednie dni były podobne, na przykład 10 grudnia 2024 r. posiłki dzieci obejmowały tylko ryż, zupę z dyni i kawałek smażonego jajka.

Obiad w dniu 10 grudnia 2024 r. dla uczniów z internatu szkoły podstawowej Nguyen Dinh Chieu, dzielnica 8, miasto Ca Mau , w cenie 24 000 VND (zdjęcie udostępnione przez rodziców).

Według pana Nguyen Kim Hoi, w szkole mieszka ponad 800 uczniów z internatem, a opłata za posiłki wynosi 44 000 VND dziennie, dzielona zgodnie z regulaminem. Z tego 3000 VND przeznaczone jest na prąd, wodę pitną i wodę użytkową; 8000 VND na zajęcia zorganizowane, a pozostałe 33 000 VND na obiady i przekąski. Obiad kosztuje 24 000 VND, przekąski 9000 VND, a menu zazwyczaj obejmuje ciasta, mleko... Szkoła podpisała umowę z Ca Mau Guest House, który zapewniał posiłki dla szkoły przez ostatnie 7 lat. Pan Hoi przyznał, że zdarzały się przypadki nierównego żywienia, co miało miejsce w poprzednich dniach. „Każdy uczeń otrzymuje tacę z lunchem. Jeśli jedzenia jest za mało, obsługa dopełnia posiłek. Jednak ze względu na dużą liczbę uczniów, dystrybucja jest czasami nierównomierna. Szkoła wielokrotnie przypominała o tym Ca Mau Guest House i zapraszała tę jednostkę do pomocy w naprawie tego problemu” – powiedział pan Hoi.

Sektor edukacji interweniował, aby to sprawdzić i wyjaśnić.

W odpowiedzi na doniesienia prasowe pani Chau Anh, zastępca dyrektora Ca Mau Guest House (jednostki zapewniającej posiłki dla szkoły podstawowej Nguyen Dinh Chieu) powiedziała, że ​​mięso, ryby, warzywa i owoce kupowane są od zakładów, które mają jasno określone rejestracje i umowy gwarantujące higienę i bezpieczeństwo żywności.

Szkoła podstawowa Nguyen Dinh Chieu, dzielnica 8, miasto Ca Mau, gdzie doszło do incydentu z niską jakością posiłków dla uczniów, kosztujących 24 000 VND za posiłek (Hoang Nam)

Pani Chau Anh przyznała również, że nierównomierny rozkład racji żywnościowych był winą tej jednostki, a nie szkoły. Jednostka wyciągnie wnioski z doświadczeń i zobowiąże się do poprawy sytuacji w przyszłości.

W związku z tym incydentem, 12 grudnia, pan Le Minh Tri, Dyrektor Departamentu Edukacji i Szkolenia Miasta Ca Mau, powiedział, że departament przyjął do wiadomości problem zgłaszany przez rodziców, którzy twierdzili, że posiłki w internacie były niewystarczające. Początkowo problem leżał po stronie dostawcy posiłków, jednak szkoła również zachowała się nieodpowiedzialnie w tej sprawie. „Departament Edukacji i Szkolenia spotka się z dyrekcją szkoły podstawowej Nguyen Dinh Chieu oraz pozostałych trzech szkół organizujących posiłki w regionie, aby wyjaśnić problem zgłoszony przez rodziców. W ten sposób wyciągniemy wnioski z doświadczeń w organizowaniu posiłków w internacie dla uczniów w całym regionie. Wymagamy od szkół ponownej analizy umów na dostawy żywności, aby zapewnić dzieciom odpowiednie odżywianie i wzmocnić zarządzanie jakością posiłków” – dodał pan Le Minh Tri.

Potrzeba „specjalizacji”

Pan NHT, rodzic dziecka uczącego się w tej szkole, powiedział, że dzieci dorastają i muszą rozwijać swoją siłę fizyczną poprzez główne posiłki, zwłaszcza obiady w szkole. Dlatego posiłki dla dzieci muszą mieć odpowiednie menu, które będzie przyciągać i motywować uczniów do zdrowego odżywiania. Ponadto konieczne jest zapewnienie dzieciom odpowiedniej ilości składników odżywczych i energii, aby mogły się uczyć i ćwiczyć przez cały dzień. „Codzienne menu dla dzieci musi być konsultowane z profesjonalnymi ekspertami ds. żywienia w szkole. W tym celu szkoła powinna znaleźć wiarygodnych partnerów, którzy są renomowanymi, profesjonalnymi dostawcami posiłków szkolnych. Dzięki obecnej technologii cyfrowej rodzice mogą nadal monitorować posiłki swoich dzieci z daleka. W dużych miastach, takich jak Ho Chi Minh City, Can Tho… to praktykowane jest od dawna, Ca Mau powinien się tym zainteresować i uczyć” – powiedział pan NHT.

 

Uchwała 2195/QD-BGDDT z 2022 r. Ministerstwa Edukacji i Szkolnictwa reguluje kwestię posiłków szkolnych dla uczniów szkół podstawowych w następujący sposób:

Jadłospis szkolny powinien zapewniać różnorodność produktów spożywczych, w tym dania smażone, dania wytrawne, zupy i desery. Powinno się w nim znaleźć co najmniej 10 różnych rodzajów żywności, z czego co najmniej 5 z 8 grup żywności rekomendowanych przez Światową Organizację Zdrowia, z czego grupa tłuszczowa jest obowiązkowa. Obejmuje to: grupy żywności bogate w białko (mięso, ryby, owoce morza, jaja, fasolę itp.), tłuszcz (olej, smalec), węglowodany (ryż, makaron, pho, vermicelli itp.), warzywa, owoce i mleko.

Ponadto decyzja 2195 zaleca również, aby ilość kcal w posiłkach dla uczniów szkół podstawowych była podawana w następującym stosunku:

- Białko dostarcza około 13% - 20% energii w diecie.

- Tłuszcz (lipidy) dostarczają około 20% - 30% energii w diecie.

- Skrobia (węglowodany) dostarcza około 55% - 65% energii w diecie.

Oprócz energii, białka, tłuszczów i węglowodanów, należy zadbać o odpowiednią podaż ważnych mikroskładników, takich jak wapń, żelazo, cynk, witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, witamina D, witamina E i błonnik.

Source: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html